Berapa kandungan kalori roti gandum? Bagaimana cara memanggangnya di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Roti adalah produk yang selalu dipuja orang. Sejak usia sangat muda, kami diajari bahwa itu harus ditangani dengan hati-hati. Untuk alasan psikologis, orang normal tidak akan pernah bisa melempar roti atau, lebih buruk lagi, menginjaknya. Hal ini tidak mengherankan, karena selama berabad-abad orang telah memuliakan produk roti dan masing-masing memiliki makna ritual yang dalam.

Pada zaman kuno, roti tepung gandum hitam adalah tamu yang paling sering hadir di meja makan orang dengan status rata-rata. Kue dan segala macam makanan yang terbuat dari tepung terigu putih adalah sesuatu yang luar biasa, sangat jarang dimakan oleh orang biasa.

Properti yang berguna

Berabad-abad kemudian, konsumen roti saat ini memiliki pilihan produk yang tidak terbatas. Tetapi roti yang terbuat dari tepung gandum hitam tetap ada bersama kami. Tidak ada kalach putih yang lezat yang bisa menggantikannyaatau kue. Selain itu, produk tepung jenis ini memiliki kualitas makanan. Itu dimakan oleh penderita diabetes yang diberi resep diet terapeutik yang paling ketat. Di meja orang-orang ini, roti yang terbuat dari tepung gandum hitam muncul karena kemampuannya untuk menormalkan gula darah. Eksperimen dilakukan, dan dokter sampai pada kesimpulan bahwa jenis roti ini, jika dimakan secara teratur, bahkan melindungi orang dari penyakit ini. Orang yang mengikuti diet olahraga puas dengan kandungan kalori roti gandum hitam dan kehadiran semua elemen yang diperlukan di dalamnya. Terutama zat tersebut dibutuhkan selama periode penurunan berat badan dan aktivitas fisik. Roti gandum meningkatkan hemoglobin dan membantu meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan. Omong-omong, kandungan kalori roti gandum adalah 165 kalori per seratus gram. Untuk memulihkan dan memelihara sistem saraf, roti seperti itu juga diperlukan, dan semua berkat magnesium, kalium dan vitamin B, yang sangat diperlukan untuk otak, yang cukup dalam produk gandum hitam.

Roti sendiri

Sekarang, selain roti yang dibeli, Anda dapat dengan mudah memanggang roti tepung gandum hitam harum buatan sendiri.

Siapkan makanan:

• 1 liter air hangat.
• 1 sendok makan penuh garam.
• Tepung gandum hitam - berapa banyak adonan yang dibutuhkan. Saat menguleni, perhatikan konsistensinya. Jangan menguleni terlalu keras atau roti akan keluar "lengket" dan berat.
• 1 bungkus ragi kering.

Sepatah kata tentang kalori

Kandungan kalori dari roti tepung gandum hitam buatan sendiri dapat bervariasi tergantung pada komposisi adonan. Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih enak dan lebih cantik,kemudian tambahkan beberapa telur mentah ke dalam adonan dan bahkan 1-2 sendok makan minyak sayur. Secara alami, kandungan kalori produk akan meningkat, bisa mencapai 260 kalori per seratus gram produk jadi. Jika Anda menginginkan pilihan diet yang lebih banyak, gunakan daftar bahan yang disediakan di atas.

Uleni dan panggang roti gandum hitam di rumah!

1. Tuangkan satu liter air matang dan dingin ke dalam mangkuk dan larutkan garam di dalamnya.
2. Campur ragi dengan tepung dan tambahkan tepung ke dalam cairan.
3. Uleni adonan dengan sangat hati-hati. Jika menempel di tangan Anda, maka tepungnya tidak cukup dan Anda perlu menambahkannya. Saat adonan tidak menempel di tangan Anda, hentikan aliran tepung. Kami menaruh adonan selama satu jam untuk mengembang.
4. Adonan yang sudah jadi sudah mengembang, saatnya diuleni lagi.
5. Sekarang mari kita mulai memanggang roti kita dari tepung gandum hitam. Lumasi loyang dengan minyak sayur dan taruh adonan yang dihasilkan di atasnya. Kami memberi waktu 20 menit untuk pemeriksaan dan menempatkan oven yang sudah dipanaskan. Panggang roti dengan suhu 180 derajat hingga matang.

Saat Anda mengoleskan adonan di atas loyang, perlu diingat bahwa adonan akan mengembang sekitar dua kali lipat. Sisakan ruang.