Kue Ai-Petri yang cepat dan enak di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam proses memilih makanan penutup, ibu rumah tangga memperhatikan beberapa hal yang berhubungan dengan waktu memasak, bahan dan rasa. Pilihan yang ideal adalah kue Ai-Petri, karena ini adalah salah satu yang paling mudah disiapkan. Bahkan nyonya rumah, yang sama sekali tidak tahu cara memasak, dapat membuat ulang resepnya.

Keistimewaan kue Ai-Petri sebagai hidangan penutup

Nyonya rumah dapat memuaskan selera bahkan tamu yang paling pemilih dengan hidangan penutup yang lezat. Namun untuk menyiapkan sebuah mahakarya yang manis, biasanya membutuhkan banyak waktu, produk, dan keahlian kuliner tertentu. Ada pilihan yang lebih baik lagi. Kue Ai-Petri milik mereka.

Fitur kue, dibandingkan dengan resep serupa:

• Memerlukan rangkaian produk paling sederhana yang ketersediaannya berbeda.
• Dalam proses pembentukan kue, tidak perlu menata kue dengan hati-hati.
• Makanan penutup sangat mudah disiapkan, jadi semua tingkat keahlian dapat membuatnya kembali.
• Kelezatan kue tetap tinggi.

Menggunakan resep kue Ai-Petri dengan foto, Anda akan menyiapkan makanan penutup yang layak, dan tanpa banyak usaha. Lagi pula, semuanya dasar, sederhana, dan cepat.

Bahan yang diperlukan untuk biskuit, krim dan glasir

Dasar makanan penutup adalah biskuit, yang mudah disiapkan dari produk-produk berikut:

• 250 gr tepung terigu dan gula pasir dalam jumlah yang sama.
• Sendok baking powder untuk adonan.
• 5-6 telur.
• 1/3 cangkir bubuk kakao.
• Sedikit garam.

Krim krim asam akan menjadi pilihan ideal:

• 1 cangkir masing-masing gula bubuk, air dan kacang.
• 800g krim asam lemak.
• 50 gram gula pasir.

Coklat icing untuk kue Ai-Petri dapat dibuat dari bahan-bahan berikut:

• Cokelat hitam.
• Mentega.

Anda juga membutuhkan ceri segar atau beku. Anda dapat mengubah kombinasi klasik krim asam, lapisan gula cokelat, dan beri menggunakan buah lain. Pilihan yang menarik adalah pisang, jeruk, aprikot. Sebaiknya gunakan komponen buah dengan tekstur lembut.

Prinsip membuat biskuit untuk dessert asli

Rahasia utama kue Ai-Petri sesuai resep yang disajikan dalam artikel ini adalah biskuit yang enak: rimbun, lapang. Untuk membuatnya persis seperti ini, ikuti beberapa langkah sederhana:

1. Pisahkan putih dari kuningnya, kocok hingga berbusa, lalu tambahkan gula secara bertahap.
2. Tanpa menghentikan mixer,masukkan kuning telur, tepung terigu, coklat, garam, baking powder.
3. Kocok campuran sampai semua gumpalan benar-benar larut. Biarkan campuran "beristirahat" selama beberapa menit.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian dan panggang kue selama jam pada suhu 180 derajat. Disarankan untuk menggunakan bentuk bulat.

Penyiapan krim dan glasir dalam 10 menit

Krim krim asam untuk kue "Ai-Petri" dapat disiapkan dengan resep berikut:

1. Pindahkan krim asam ke dalam mangkuk mixer dan tambahkan gula di sini. Anda dapat menambahkan sedikit vanillin untuk aroma yang ringan.
2. Aduk makanan dengan sendok, lalu mulailah mengocok dengan kuat. Biasanya membutuhkan waktu 15-20 menit untuk menyelesaikannya.
3. Massa harus subur dan sehomogen mungkin. Gula seharusnya tidak membuat gigi Anda berderak.

Menyiapkan glasir sangat sederhana. Penting untuk mengamati proporsi mentega dan cokelat. Biasanya, untuk setiap 50 gram produk bubuk kakao, digunakan sekitar 20 gram mentega. Prinsip memasak:

1. Lelehkan cokelat dalam mangkuk logam di pemandian uap.
2. Tambahkan mentega ke dalam massa cair dan campur bahan dengan baik.
3. Tambahkan sedikit gula, zest, atau kayu manis jika diinginkan.
4. Rebus icing tanpa membuat massa mendidih. Terkadang cokelat susu digunakan sebagai pengganti cokelat hitam. Dalam hal ini, Anda tidak dapat menambahkan mentega sama sekali ataugunakan dalam jumlah kecil.

Prinsip menghias dan meletakkan kue

Lihat foto, kue Ai-Petri terlihat sangat aneh dan sangat berbeda dari jenis makanan penutup standar. Pembentukan kue berlangsung dalam beberapa tahap:

1. Anda perlu memotong salah satu kue biskuit memanjang. Lebih baik menggunakan utas untuk ini dan melakukan prosedur pada saat adonan sudah mendingin dengan baik, tetapi belum mulai mengering.
2. Kue kedua dan bagian atas yang pertama dipotong kotak-kotak kecil. Sisi masing-masing harus berukuran sekitar 1-1,5 sentimeter.
3. Potong kue, olesi dengan krim asam. Biskuit dapat direndam terlebih dahulu dengan sirup gula.
4. Taruh ceri siap atau buah apa pun pilihan Anda di atasnya, taburi semuanya dengan kacang cincang dan gula dalam jumlah minimum.
5. Biskuit yang dipotong kotak harus tercampur rata dengan krimnya. Letakkan di atas lapisan buah dan kacang. Peletakan dilakukan dalam bentuk gunung.
6. Tuangkan krim asam putih di atasnya dan taburi dengan icing cokelat secara acak.

Dengan bantuan glasir, Anda dapat membuat pola yang terlihat sangat bagus pada krim putih. Dengan piping bag dengan ujung yang tipis, cokelat goo dapat didistribusikan dalam bentuk jaring laba-laba, spatters, lattices, beams, swirls.