Cara membuat guacamole: resep hidangan pembuka Meksiko klasik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Penggemar makanan pembuka pesta orisinal atau penggemar masakan Meksiko mungkin pernah mendengar hidangan Amerika Latin yang begitu populer seperti guacamole. Resep klasik dianggap telah ditemukan oleh suku Aztec, tetapi bisa jadi saus yang menggugah selera ini dibuat lebih awal.

Secara tradisional, saus guacamole dibuat untuk mencelupkan keripik renyah, makanan laut, atau makanan ringan lainnya. Selain itu juga cocok untuk diet sehat, karena produk yang digunakan sangat bermanfaat. Jadi bagaimana Anda membuat guacamole?

Resep klasik

Sulit untuk mengatakan dengan tegas kombinasi produk mana yang paling tepat. Orang Meksiko kreatif dalam hal memasak, jadi bahan untuk guacamole bisa apa saja. Di setiap keluarga, selera favorit mungkin berbeda dari yang diadopsi di keluarga lain. Namun, ada sesuatu yang menyatukan berbagai varietas guacamole. Resep klasik, atau apa yang Anda sebut itu, harus mencakup alpukat matang, air jeruk nipis, dan garam. Tanpa produk ini tidak mungkin membayangkan hidangan ini. Guacamole, resep dengan foto yang mengkonfirmasi hal ini, berkat alpukat yang membuatnya berbedawarna hijau yang menyenangkan, dan jeruk nipis melindungi produk dari pencoklatan.

Tetapi tambahannya bisa apa saja, tergantung rasa apa yang ingin Anda coba.

Memasak guacamole

Resep klasik menyarankan dimulai dengan yang berikut ini. Kupas dan keluarkan batu dari alpukat, tumbuk dengan garpu, jika mungkin, yang terbuat dari non-logam. Tambahkan air jeruk nipis, garam dan mulailah bereksperimen. Atau, Anda dapat menggiling semua komponen dalam mortar. Jadi produk mempertahankan lebih banyak nutrisi dan memperoleh tekstur krim khusus. Namun dalam kondisi modern, tidak ada yang ingin menghabiskan waktu lama untuk menyiapkan hidangan sederhana seperti guacamole. Resep klasik tidak akan menderita sama sekali, bahkan jika Anda menggunakan blender atau mixer. Jadi, putuskan rasa apa yang ingin Anda coba: asam, manis, pedas, gurih? Semua ini mudah dicapai dengan bantuan bahan tambahan.

Bisa ketumbar segar, cabai merah cincang, bawang merah, bawang putih yang dihaluskan, tomat segar atau dijemur, sedikit minyak zaitun berkualitas, bumbu apa saja yang Anda suka.

Tips Guacamole

Resep klasiknya sederhana, tetapi Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya. Jus jeruk nipis sangat diperlukan dalam hidangan, tidak hanya untuk rasa asam yang menyenangkan, tetapi juga untuk mempertahankan warna hijau alpukat yang indah setelah dipotong. Oleh karena itu, eksperimen dengan rasa tidakharus mengecualikan komponen utama. Jika Anda memilih untuk menambahkan tomat, pastikan untuk membuang biji, cairan berlebih, dan kulitnya. Hanya bubur tomat yang ditambahkan ke guacamole. Jika Anda ingin menambahkan sedikit minyak zaitun, ketahuilah bahwa ini akan meningkatkan kandungan kalori dari saus yang sudah cukup berlemak. Saat memotong sayuran dengan blender, gunakan mode yang memungkinkan Anda menyisakan beberapa potong kecil, karena pure tidak akan cocok dengan rasa Meksiko.