Komot ceri burung - minuman berfortifikasi yang lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak ibu rumah tangga merawat setiap musim panas untuk menyenangkan orang yang mereka cintai dengan persiapan lezat dan vitamin yang disiapkan oleh tangan mereka sendiri di musim dingin. Kompot buah dan beri untuk musim dingin, resep yang diturunkan dari generasi ke generasi, adalah makanan kaleng terbaik. Mereka mempertahankan hampir sepenuhnya aroma alami, rasa dan vitamin dari buah-buahan yang digunakan. Untuk persiapan seperti itu, baik satu jenis dan berbagai campuran hadiah taman digunakan, yang matang di pondok musim panas mereka atau dijual di pasar. Kami menawarkan untuk memasak kolak ceri burung. Ini adalah resep kalengan yang cukup sederhana dan lezat. Tidak peduli berapa banyak kaleng yang Anda gulung, jumlahnya akan tetap sedikit.

Komot ceri burung. Manfaat

Berry hitam memiliki rasa asam dan agak keras saat disentuh. Mereka membuat minuman manis yang luar biasa. Buahnya sendiri rasanya seperti ceri rebus. Mereka mengandung tanin, asam, vitamin, yang sepenuhnya diawetkan selama konservasi. Selain itu, ceri burung adalah asisten yang sangat diperlukan dalam pengobatan berbagai penyakit menular pada saluran pencernaan, radang usus besar, dan diare. Jusdigunakan untuk demam dan gangguan metabolisme. Kompot itu sendiri, setelah menjalani perlakuan panas, tidak kehilangan khasiatnya.

Bagaimana cara membuat kolak ceri?

Untuk menikmati minuman yang luar biasa ini, Anda perlu melakukan beberapa langkah sederhana. Setelah mengumpulkan hanya buah beri yang matang, segera mulai memprosesnya. Ceri burung harus disortir dan dibilas secara menyeluruh di bawah air mengalir yang dingin. Biarkan kelebihan air mengalir. Seperti yang telah disebutkan, buah beri cukup keras, sehingga direbus tidak lebih dari 3 menit. Setelah perlakuan panas, buah-buahan dipindahkan ke piring, di mana kolak akan disiapkan.

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan sirup (untuk 1, 2 liter air kami mengambil hingga 1 kg beri dan 300 gram gula). Campur semuanya dan didihkan, lalu tuangkan ceri burung yang sudah disiapkan dengan sirup yang sudah jadi dan biarkan meresap di bawah tutupnya selama sekitar 5 jam. Kami tidak membuang waktu dan menyiapkan bank. Mereka harus dicuci bersih dengan soda dan disterilkan dengan uap selama beberapa menit.

Segera setelah waktu yang ditentukan berlalu, dan buah beri dimasukkan, sirup harus dikeringkan dan dididihkan dengan api besar. Sebarkan ceri burung itu sendiri dalam wadah yang disterilkan. Selanjutnya, tuangkan beri ke dalam stoples dengan sirup mendidih. Cairan bahkan harus dituangkan sedikit keluar dari wadah sehingga tidak ada udara. Kompot ceri burung siap pakai harus tertutup rapat. Untuk memastikan kepadatan jahitan, tepiannya terbalik. Jika semuanya beres, mereka dibungkus sampai penuhtenang.

Kemungkinan lain dari ceri burung

Tapi tidak hanya kolak ceri burung yang disiapkan di musim panas oleh ibu rumah tangga di dapur mereka. Berry hitam yang luar biasa ini juga dikonsumsi mentah, dikeringkan, dan dihancurkan menjadi bubuk. Buahnya membuat selai yang lezat dan isian yang sangat baik untuk pai. Dalam industri gula-gula, tepung ceri burung digunakan, yang ditambahkan ke adonan untuk roti jahe dan pai. Penggemar minuman beralkohol buatan sendiri menggunakan buah beri untuk membuat minuman keras dan tingtur aromatik.