2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Informasi pertama tentang oregano (jenis tanaman apa) tercatat di Yunani kuno. Dalam buku Tanaman Obat, Dioscoridos menggambarkan penelitiannya selama bertahun-tahun dan membuktikan bahwa semua tumbuhan dan akar memiliki sifat obat pada tingkat yang lebih besar atau lebih kecil. Belakangan, sudah di Roma kuno, Celius Apicius menyusun daftar hidangan yang disukai orang kaya Romawi. Hampir semuanya mengandung banyak bumbu, termasuk oregano.
Tempat utama pertumbuhan rempah-rempah ini dianggap wilayah selatan dan tengah Eropa. Tanaman tahunan ini mencapai ketinggian hingga 80 sentimeter, memiliki daun elips, bunga putih atau ungu, akar merayap. Oregano mengandung timol, minyak esensial, tanin, carvacrol dan asam rosmarinic. Berkat sifat aromatik oregano, penggunaannya meluas ke industri kosmetik.
Saat memasak, rasa rempahnya cocok dengan salad, ham, saus ikan, domba dan babi, kentang panggang, kebab, dan sup. Jika selama proses memasak Anda tidak memiliki oregano, bagaimana cara menggantinya tanpa mengorbankan rasa adalah masalah yang bisa dipecahkan. untuk membantumumarjoram akan datang, tetapi harus diingat bahwa aromanya lebih asam dan kaya.
Tiga puluh tahun yang lalu hampir tidak ada seorang pun di Rusia yang tahu tentang keberadaan oregano. Jenis bumbu apa itu, hanya pakar kuliner asing yang tahu. Hari ini digunakan baik dalam hidangan terkenal dan dalam eksperimen gastronomi rumah mereka. Cobalah dan tambahkan daun harum ini ke tomat, telur, kacang-kacangan, atau buruan.
Penelitian yang dilakukan di Inggris telah mengungkapkan sifat bermanfaat lainnya dari oregano. Bahwa ini adalah tanaman obat kini telah dikonfirmasi secara klinis. Carvacrol yang terkandung dalam tanaman adalah salah satu antibiotik terkuat bersama dengan penisilin atau streptomisin. Zat ini dapat digunakan untuk infeksi jamur, parasit, bahkan untuk pemusnahan Staphylococcus aureus, yang umum ditemukan di fasilitas kesehatan.
Oregano memiliki efek positif pada keadaan sistem saraf, meredakan insomnia, menghilangkan stres, meningkatkan nafsu makan, meredakan kejang, dan mengatur proses pencernaan. Persiapan berdasarkan itu memiliki agen anti-inflamasi, analgesik dan ekspektoran. Selain itu, bumbu ini memiliki sifat pencahar dan diuretik.
Oregano juga digunakan dalam pengobatan tradisional. Misalnya, ditambahkan ke teh untuk bronkitis kronis, radang amandel, influenza, pneumonia dan penyakit pada saluran pencernaan. Mereka yang menderita rematik, bisul dan ruam disarankan untuk mandi, membuat kompres. Orang dengan penyakit gusi harus melakukannyamembilas dengan infus tanaman ini.
Sejumlah properti yang berguna membuat Anda serius memikirkan "status" oregano. Apa itu: bumbu atau tanaman obat? Bagaimanapun, perlu diingat ukurannya. Penyalahgunaan oregano dikontraindikasikan pada wanita selama kehamilan dan pria yang memiliki masalah dengan sistem genitourinari.
Direkomendasikan:
Bumbu untuk kentang: bumbu apa yang cocok, fitur memasaknya
Kentang menempati salah satu tempat terkemuka di banyak masakan nasional di planet ini. Tampaknya tidak mungkin melakukannya tanpanya. Dan ini tidak mengherankan, karena sebenarnya kentang tidak memiliki rasa yang menonjol, dan Anda bisa memasaknya dari sup dan kentang tumbuk hingga makanan penutup dan roti. Dalam hal ini, kentang adalah ahli mimikri. Tergantung pada rempah-rempah yang ditambahkan dan bagaimana hal itu disiapkan, berbagai macam komposisi rasa diperoleh. Kadang-kadang bahkan sulit untuk mengatakan terbuat dari apa hidangan itu
Oregano adalah oregano
Oregano - nama ini datang kepada kami dari bahasa Latin. Origanum vulgare adalah nama lengkap tanaman herba ini. Di Rusia, beberapa nama telah lama digunakan. Ini bukan hanya oregano, tetapi juga motherboard, jimat, countersink. Ada beberapa nama lokal
Apa itu garam masala? Metode persiapan dan penggunaan bumbu ini
Saat Anda akan memasak masakan India dari buku masak, Anda sering menemukan bahan yang menarik dalam resep seperti garam masala. Apa itu? Apakah mungkin membuat bumbu sendiri dalam kondisi garis lintang utara kita? Atau akankah memasak masakan India yang beraroma tetap menjadi mimpi yang tak terjangkau bagi kita? Tentu saja, zira, kapulaga, dan ketumbar tidak tumbuh di busur Rusia, dan Anda tidak akan menemukan pohon cengkeh di hutan kami. Tapi Anda bisa membeli bumbu di pasar
Apa kegunaan garam masala? Ini bumbu apa?
Bumbu oriental yang paling terkenal adalah nama merdu "garam masala". Komposisinya sangat orisinal. Dalam rempah-rempah seperti itu, rempah-rempah aromatik dikumpulkan, dicampur bersama dalam berbagai proporsi. Tersebar luas di India Utara dan sejumlah negara di Asia Selatan
Asafetida - bumbu eksotis apa ini?
Asafetida - bumbu eksotis apa ini? Ini sangat tidak biasa tidak hanya dalam penampilan dan rasanya, tetapi juga asalnya. Asafoetida adalah rempah-rempah yang digiling dan dikeringkan dari tanaman payung. Baunya sangat tajam dan spesifik
