2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Akhirnya, hari-hari hangat telah tiba, waktu untuk relaksasi, jalan-jalan ajaib di alam, dan, tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya tanpa barbekyu lezat favorit Anda. Aman untuk mengatakan bahwa ini bukan lagi sekadar hidangan, ini adalah bagian dari budaya kita. Anehnya, banyak yang tidak tahu cara menggoreng shish kebab dengan benar, meskipun ini adalah kelezatan favorit semua orang. Mari kita lihat lebih dekat proses memasaknya. Faktanya, semuanya tidak begitu sederhana di sini, dan, seperti dalam bisnis apa pun, ada seluk-beluk dan rahasia. Pertama-tama, Anda harus memilih daging yang tepat untuk barbekyu. Itu harus lunak, cukup berlemak dan segar, jika tidak, hidangan kami akan sangat rusak. Jika Anda ingin membuat tusuk sate daging sapi, maka dalam hal ini lebih baik memilih fillet. Sedangkan untuk daging babi, disarankan untuk memasak hidangan leher babi atau ham. Seluruh ayam cocok untuk barbekyu. Omong-omong, hidangan kami tidak harus dibuat dari daging, ikan apa pun dengan sayuran bisa cocok di sini.
Namun, lebih baik memilih ikan yang berlemak sedang,misalnya, sturgeon, salmon atau lele sangat cocok. Jika kita berbicara tentang sayuran, maka kebab dari tomat panggang, terong, zucchini dan jamur sangat enak.
Persiapan rendaman
Tempat kedua dalam pertanyaan tentang cara menggoreng barbekyu dengan benar adalah persiapan bumbunya. Dengan bantuan pengasinan, daging menjadi lebih berair, enak, lembut, terutama jika dikombinasikan dengan bumbu yang cocok. Basis rendaman bisa berupa rempah-rempah atau cairan seperti kefir, anggur, cuka. Jus lemon akan memberikan rasa yang enak pada daging, tetapi penting untuk tidak berlebihan.
Tips Mengasinkan
Satu saran lagi: lebih baik kurangi garam pada daging, karena terlalu banyak garam akan mengeluarkan jus, dan akibatnya, kebab akan kering. Dianjurkan untuk mengasinkan daging selama beberapa jam, lebih baik membiarkannya semalaman, asalkan Anda tidak menyalahgunakan asam. Banyak yang tidak tahu cara menggoreng barbekyu dengan benar, dan mayones digunakan sebagai dasar rendaman, tetapi tidak dimaksudkan untuk ini sama sekali. Karena itu, lebih baik menolaknya. Kami menyarankan Anda untuk menggabungkan daging babi dengan bawang merah dan bawang putih, dan daging domba dengan jinten dan ketumbar, rasanya akan luar biasa.
Memasak daging di atas panggangan
Jadi, dagingnya sudah siap, tinggal beli panggangan barbeque atau arang. Pilihannya tergantung pada bagaimana daging akan dimasak. Jika Anda tidak ahli dalam menggoreng shish kebab dengan benar dan metode mana yang lebih baik, maka kami dapat merekomendasikan memasak hidangan di udara segar. Di sini, tentu saja, ada seluk-beluk, yang akan kita bahas di bawah ini. Padapenting untuk memperhitungkan ukuran anglo untuk barbekyu, agar situasi yang tidak terduga tidak muncul.
Rekomendasi untuk memanggang daging di atas panggangan
Anda juga perlu menanam daging dengan benar, banyak tergantung pada ini. Potongan daging babi dan ayam harus ditempatkan secara terpisah pada tusuk sate, dan daging sapi lebih baik ditutup. Kiat lain: disarankan untuk membalik tusuk sate sesering mungkin, sehingga daging akan mendapatkan kerak yang seragam. Awasi apinya - begitu menyala, daging akan terbakar di luar dan tetap mentah di dalam, jadi tuangkan lebih sering di atasnya.
Jangan lupa agar dagingnya tetap berwarna cokelat. Jika Anda belum tahu cara menentukan kesiapan kebab dengan melihatnya, potong-potong dan lihat apakah sudah siap dari dalam.
Direkomendasikan:
Mau tahu cara memanggang, memanggang, dan merebus jagung?
Musim panas tidak hanya menghadirkan hari-hari hangat yang indah, tetapi juga musim jagung. Kecintaan kami pada sereal ini bukan tanpa alasan. Mari kita bicara tentang cara memanggang, menggoreng, dan merebus jagung
Banyak yang sangat menyukai buncis, khasiatnya tidak diragukan lagi
Kacang adalah produk luar biasa yang memiliki efek positif pada tubuh. Kacang mana pun yang dipilih, manfaatnya tidak berkurang
Pada suhu berapa untuk memanggang biskuit: fitur memanggang biskuit, jenis adonan, perbedaan suhu, waktu memanggang, dan saran pembuat manisan
Kue buatan tangan akan menghiasi meja apa pun. Tetapi karakteristik rasanya tergantung pada persiapan pangkalan. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda pada suhu berapa untuk memanggang biskuit di perangkat yang berbeda, jenis apa itu. Pertimbangkan juga kesalahan utama dalam memasak
Suhu memanggang biskuit: fitur memanggang biskuit, jenis adonan, perbedaan suhu, waktu memanggang, dan saran pembuat manisan
Siapa di antara kita yang tidak suka kue dan kue kering yang lezat, yang begitu menyenangkan dan efektif untuk mengatasi stres dan masalah apa pun! Dan nyonya rumah mana yang tidak ingin memanggang keajaiban seni kuliner pada perayaan keluarga yang sangat penting - kue buatan sendiri yang rapuh dan ringan. Mencoba memasak biskuit yang luar biasa di rumah, banyak wanita dihadapkan pada kenyataan bahwa itu tidak selalu berkualitas tinggi
Sejarah siomay. Siapa Penemu Pangsit? Dari mana pangsit berasal (hidangan siapa)
Jadi siapa yang menemukan pangsit? Harus kita akui bahwa hidangan ini awalnya memiliki akar Cina. Hari ini, dalam masakan ini dengan sejarah lima milenium, ada analog dari hampir setiap hidangan modern. Hanya sekarang, tidak ada yang akan berani menantang fakta bahwa di Rusia pangsit adalah yang paling populer
