Kue "Telinga bengkak". Kue puff pastry cepat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak ibu rumah tangga pemula yang berpikir bahwa membuat kue kering harum adalah pekerjaan yang hanya bisa dilakukan oleh koki profesional yang berpengalaman. Bahkan, Anda dapat memanggang kue Puff Ears yang lezat dalam hitungan menit, tanpa persiapan kuliner khusus dan bahkan tanpa bahan khusus yang mahal.

Makanan penutup seperti itu dapat disiapkan untuk teh tepat sebelum kedatangan tamu atau membangunkan rumah tangga Anda dengan aroma kue-kue harum di pagi akhir pekan. Ini akan memakan waktu lebih dari setengah jam untuk memasak. Tentu saja, jika Anda berani membuat puff pastry dengan tangan Anda sendiri, maka sedikit lebih banyak waktu akan dihabiskan. Tapi tetap saja hasilnya sepadan.

Adonan untuk kue "Puff Ears"

Apakah Anda suka memasak semuanya sendiri? Tidak menerima adonan yang dibeli di toko? Apakah Anda takut produsen yang tidak bermoral telah menambahkan minyak sawit berbahaya ke dalamnya? Kalau begitu mari kita mulai membuat puff pastry di rumah. Itu hanya diremas.

Bahan adonan:

• 240ml air;
• sedikit garam;
• 480 g tepung terigu;
• 340 gram krimminyak;
• vanillin;
• gula pasir - 210 g.

Deskripsi proses pembuatan dasar biskuit

Disarankan untuk mencairkan sedikit mentega dalam oven microwave atau di dekat baterai yang panas (jika Anda memasak di musim dingin). Tambahkan tepung ke mentega cair dan aduk. Kemudian tambahkan garam dan tuangkan jumlah cairan yang ditunjukkan dalam resep. Uleni adonan, dengan lembut membentuk persegi panjang yang rata dalam prosesnya. Kami menggulungnya, menaburkan banyak gula pasir dan vanila di atasnya. Kita putar lagi. Kami mengulangi prosedur ini beberapa kali. Hasilnya, kami mendapatkan puff pastry, yang dari segi rasa tidak kalah dengan versi yang dibeli di toko.

Cara membuat kue - "telinga" puff pastry

Jika adonan sudah siap, diamkan sebentar di tempat dingin. Sepuluh sampai lima belas menit akan cukup untuk mencapai puff pastry. Sekarang mari kita mulai membuat kue. Pertama, gulung sepotong menjadi lapisan yang cukup besar. Lipat ujungnya ke arah tengah. Kemudian kita ulangi manipulasi yang sama lagi. Sekarang mari lipat desain yang dihasilkan menjadi dua (gambar menunjukkan cara melipat adonan untuk membuat kue "Telinga Puff"). Hasilnya harus berupa gulungan yang dipotong kecil-kecil. Ternyata telinga, atau hati, begitu nyonya rumah juga memanggilnya.

Anda dapat menaburkan gula di atasnya lagi, jadi katakanlah, buat tembakan manis kontrol. Kami memanaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan kue dengan hati-hati di atas loyang agar yang satu tidak menyentuh yang lain. Engahadonan tentu saja tidak membengkak selama memanggang seperti adonan ragi, tetapi disarankan untuk menjaga jarak. Waktu memasak adalah 15-18 menit.

Kue dari adonan siap pakai dengan kacang

Jika Anda tidak memiliki waktu dan keinginan untuk dipusingkan dengan persiapan adonan, Anda dapat menggunakan opsi toko. Untuk resep kue Puff Ears, Anda membutuhkan satu paket. Tambahkan gula pasir dan kayu manis secukupnya, serta kacang tanah.

Adonan yang dibeli dijual dalam keadaan beku, jadi Anda harus meluangkan waktu untuk mencairkan es sebelum dipanggang. Kami tidak menggunakan microwave, semuanya berjalan secara alami. Setelah mencair, gulung adonan, taburi dengan gula, kayu manis dan remah kacang. Kami mematikan sesuai dengan skema yang sudah akrab dan dapat dimengerti, yang dijelaskan di atas dan ditunjukkan di foto. Kami memotong kue "Telinga engah", letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen. Kami mengirimkannya ke oven selama sepuluh hingga lima belas menit pada suhu 190 derajat. Segera setelah "telinga" mulai memerah, matikan api di kompor, biarkan kue selama lima menit lagi.

Tips: Pastikan untuk menggunakan kertas roti atau kertas timah saat memanggang kue. Pertama, gula tidak akan gosong, seperti memanggang itu sendiri. Kedua, Anda tidak akan kesulitan mencuci panci di kemudian hari.