2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Terkadang Anda ingin mendiversifikasi menu keluarga Anda. Kami menawarkan Anda untuk menyiapkan hidangan yang sehat, lezat, dan bergizi. Ini daging babi dengan krim di oven. Dari artikel ini Anda akan mempelajari resep langkah demi langkah.
Persiapan daging
Untuk hidangan ini, tenderloin babi atau bola cue cocok. Daging 1 kg harus dicuci dengan baik, dikupas, menghilangkan kelebihan lemak dan film. Sekarang keringkan dengan baik dengan handuk biasa atau kertas.
Perhatikan tulang kecil, vena, dan tulang rawan. Mereka sangat sering tidak langsung terlihat, tetapi selama makan itu akan menjadi tidak menyenangkan. Apalagi jika Anda menyajikan makanan untuk tamu. Jika Anda melihat darah kering pada daging babi, pastikan untuk membersihkannya.
Resep babi dengan krim
Saat daging sudah matang, potong-potong bulat. Mereka tidak harus besar. Bagaimanapun, daging babi masih perlu dikocok, dan Anda akan mendapatkan potongan besar, yang sangat tidak nyaman untuk dimasak.
Ketebalan daging sekitar 1,5 cm, pukul dengan palu khusus. Setelah itu, ketebalan potongan harus sekitar 1 cm.
Setelah semua potongan daging dikocok lepas, taburi secara bergantian dengan garam dan merica bubuk di kedua sisinya. Pindahkan daging ke piring. Sekarang mereka perlu digoreng dalam wajan dengan duasisi di atas api sedang.
Jika sudah berwarna kuning keemasan, sisihkan. Dibutuhkan 5 menit untuk menggoreng satu potong di kedua sisi. Jangan lupa bahwa Anda masih harus memanggang daging babi dengan krim di dalam oven.
Menyiapkan saus
Agar kuahnya enak dan harum, goreng 1 buah bawang bombay besar sampai bening. Kemudian tambahkan wortel parut pada parutan kasar. Saat sayuran sudah digoreng dengan baik, tuangkan 250 ml krim kental ke dalamnya.
Jangan lupa tambahkan bumbu. Ini garam, merica, 1 gr. pala, kemangi kering, dll. Sekarang nyalakan kompor dengan api kecil. Biarkan saus mendidih selama sekitar 5 menit.
Sementara itu, kupas dua siung bawang putih (mungkin lebih). Kemudian gosokkan pada parutan halus. Dan setelah waktu berlalu, tambahkan ke saus. Didihkan sayuran dengan krim, dan Anda bisa mematikannya. Jika ingin menambahkan rasa pedas pedas pada masakan, tambahkan cabai merah.
Tahap akhir
Setelah semua persiapan, nyalakan oven pada 220 derajat. Saat sedang memanas, pindahkan daging secara merata ke loyang yang dalam. Tuang sedikit minyak sayur dan panggang selama 25 menit.
Setelah waktu berlalu, tuangkan saus ke dalam wajan, itu harus menutupi daging. Jika kurang, jangan khawatir, Anda bisa menambahkan sedikit susu. Untuk membuat saus dengan daging lebih enak dan kaya, tambahkan 1 sdm. kaldu.
Sekarang bumbui dengan garam dan lada hitam. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven untuk memanggang. Dagingmempersiapkan dari 40 menit. Namun, jangan lupa bahwa banyak tergantung pada oven. Agar daging tidak gosong, setelah 30 menit dipanggang, Anda bisa mengecek kematangannya.
Anda pasti harus mendapatkan daging babi dengan krim, karena Anda memasaknya dalam suasana hati yang baik.
Tips Memasak
Daging apa pun menjadi empuk jika direbus dengan krim asam atau krim. Anda tidak dapat membuat saus dari produk susu. Hanya rendam daging babi dalam krim dengan rempah-rempah. Diamkan 2-3 jam. Kemudian Anda bisa langsung memasukkannya ke dalam oven tanpa menggorengnya di wajan. Hasilnya adalah rasa yang lebih lembut, kaya dan unik.
Bumbu seperti ketumbar, kayu manis, campuran paprika akan menambah bumbu pada masakan. Anda juga bisa menaruh sayuran cincang kering.
Jika Anda tidak ingin hidangan terlalu berlemak, maka jangan tambahkan minyak sayur ke dalam wajan. Ambil krim skim. Hidangannya akan tetap enak dan memuaskan. Lagipula, daging babi sudah cukup banyak lemaknya.
Daging yang dipanggang dalam oven mempertahankan aroma dan rasanya lebih enak. Berkat foilnya, jus menguap dengan sangat lambat dan menjaga panas dalam wajan dengan baik.
Banyak juru masak yang tidak menerima bumbu. Mereka percaya bahwa rasa daging babi merusak. Yang terbaik adalah, selain garam dan merica, untuk menambahkan bumbu alami yang sudah terbukti. Apakah daun salam atau cengkeh.
Sekarang Anda tahu bagaimana daging babi dengan krim akan berubah. Anda dapat bereksperimen dan menambahkan rasa unik Anda sendiri ke dalam hidangan. Tamu dan anggota rumah tangga akan menghargai keterampilan kuliner Anda denganmartabat.
Direkomendasikan:
Resep irisan daging babi dan sapi. Irisan daging klasik: resep langkah demi langkah
Cutlets adalah karya seni kuliner terbesar. Dapat dikatakan bahwa perkenalan orang kecil dengan hidangan daging dimulai dengan mereka. Mereka juga baik karena Anda dapat menggorengnya sedikit lebih banyak di akhir pekan - dan selama beberapa hari Anda tidak perlu khawatir bahwa, setelah pulang kerja, Anda harus berdiri di depan kompor untuk memberi makan keluarga yang lapar. Dalam artikel ini, kami akan mengungkapkan seluk-beluk menyiapkan hidangan yang luar biasa ini dan menyarankan beberapa variasi menariknya
Resep memasak daging babi. Apa yang dimasak dari daging babi - resep paling enak
Daging babi adalah salah satu jenis daging yang paling populer dan terjangkau, sering muncul di meja kami. Ini berfungsi sebagai dasar yang sangat baik untuk sup, salad, semur, daging panggang, dan hidangan lezat dan lezat lainnya. Dalam publikasi hari ini kami akan memberi tahu Anda apa yang harus dimasak dari daging babi
Potongan daging babi "dalam bahasa Rusia". Resep untuk irisan daging babi yang juicy dan lembut
Untuk membuat potongan daging babi enak, empuk, berair, Anda perlu mengetahui nuansa persiapan daging cincang dan mengikuti rekomendasi secara metodis
Daging babi rebus: resep masakan. Daging apa yang dibutuhkan untuk daging babi rebus? Cara mengasinkan daging untuk babi
Daging babi rebus adalah mahakarya kuliner yang sesungguhnya, yaitu sepotong daging berlemak yang dipanggang dalam oven. Siap pakai, hidangan seperti itu sangat bagus untuk mendekorasi meja liburan apa pun atau sebagai hidangan pembuka untuk bir atau jenis alkohol lainnya. Jadi, mari kita lihat beberapa resep sederhana untuk daging babi rebus yang berair, serta fitur memasaknya
Jamur dalam krim asam dalam wajan: resep terbaik. Ayam dan babi dengan champignon dalam krim asam
Beberapa pecinta makanan akan menolak jamur: mereka sangat mendiversifikasi meja dan memuaskan selera. Benar, jamur hutan tidak tersedia untuk semua orang dan tidak selalu. Tapi membeli jamur tidak masalah. Itulah sebabnya para ibu rumah tangga datang dengan sejumlah besar semua jenis resep bersama mereka. Tapi favorit semua orang adalah champignon dalam krim asam dalam wajan. Dalam bentuk ini, jamur selaras dengan hidangan daging apa pun, cocok dengan sayuran, dan dapat dimakan hanya dengan lauk apa pun
