Anggur Muskat - deskripsi, jenis, karakteristik, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Anggur Muscat atau hanya Muscat adalah anggur penutup yang terbuat dari anggur Muscat, dibedakan oleh aromanya yang istimewa dan rasanya yang tidak biasa. Keistimewaan proses pembuatan pala adalah pengumpulan buah yang sedikit dikeringkan, serta penggunaan teknologi pengeringan buatan.

Apa itu anggur

Anggur yang terbuat dari anggur berotot dianggap sebagai salah satu minuman paling kuno, karena orang Yunani dan Romawi pernah menikmati rasa dan aromanya yang halus. Karena kandungan gula dan kekuatannya yang cukup tinggi, anggur ini disimpan untuk waktu yang sangat lama tanpa kehilangan kualitasnya. Minuman ini mempertahankan aroma yang menyenangkan dan tahan lama, serta rasa buah beri.

Seiring waktu, pala menyebar ke seluruh dunia dan mendapatkan popularitas besar. Anggur Muscat membutuhkan perhatian khusus. Hal ini dimaksudkan untuk percakapan malam. Banyak orang berpikir bahwa pala ditambahkan saat membuat anggur, tetapi sebenarnya tidak demikian. Aroma asam khusus dan aftertaste yang tidak biasa diperoleh karena varietas anggur yang digunakan.

Varietas anggur utama

Ada banyak varietas anggur Muscat yangtumbuh di wilayah budidaya tertentu. Ini menentukan kekhususan varietas. Namun, sudah lazim untuk membedakan varietas anggur muscat seperti:

• Putih berbutir halus.
• Muscat Ottonel.
• Muscat dari Alexandria.

Muscat berbutir halus putih adalah salah satu varietas paling kuno yang ditanam di Eropa. Ini telah memunculkan banyak varietas anggur muscat lainnya dan dikenal karena kemampuannya untuk mengubah warna buahnya setiap tahun.

Muscat Ottonel ditandai dengan pematangan awal dan kemampuan beradaptasi dengan iklim yang sejuk. Namun, itu tidak berbuah seperti varietas lain, dan aromanya tidak begitu jelas terasa. Alexandria Muscat termasuk dalam varietas yang menyukai panas. Ini memiliki rasa manis yang kaya, itulah sebabnya banyak digunakan dalam pembuatan anggur.

Fitur Produksi

Anggur Muskat lembut, dibedakan oleh aroma khas yang cerah dan berkesan dengan sedikit minyak mawar, cengkeh, akasia. Itu terbuat dari varietas anggur yang dibiakkan secara khusus. Dengan pemaparan yang lama, rasa dan aroma yang unik semakin terungkap, menjadi kaya dan harmonis.

Dalam produksi anggur ini, Anda perlu mengekstrak aroma unik sebanyak mungkin. Pada saat yang sama, waktu untuk transisi must menjadi produk akhir ekstrak anggur harus dibatasi, karena ini akan memastikan kelembutan dan rasa ringan. Keistimewaan anggur Muscat adalah kemampuannya untuk mengakumulasi banyak zat aromatik.

Komponen ini,memberikan karangan bunga khusus untuk minuman, adalah bagian dari minyak atsiri yang terkandung. Produsen Muscat sangat kritis terhadap varietas yang akan diproses. Teknologi ini hanya menggunakan buah beri berkualitas tinggi dengan aroma khas.

Awalnya disiapkan harus melalui proses fermentasi agar wine bisa diperkaya dengan senyawa fenolik. Kemudian datang pengikatan dan eksposur. Dalam hal ini, minuman tersebut terkandung dalam tong yang tertutup rapat. Terkadang paparan dilakukan di tangki logam. Dalam beberapa kasus, bahkan berlangsung selama beberapa dekade.

Rasa dan warna

Anggur Muskat dapat memiliki warna yang sangat berbeda tergantung pada varietas anggur yang digunakan. Makanya warna minumannya bisa:

• emas muda;
• merah muda;
• kaya kuning;
• merah tua.

Rasa wine ini manis, agak lembut dan bahkan sedikit berminyak. Aged Muscat memiliki rasa yang sedikit resin. Muscat, berwarna gelap, mungkin memiliki warna plum atau cokelat. Dalam aromanya, Anda dapat menangkap nada mawar, almond, dan cengkeh.

Seperti apa anggur itu

Anggur mawar dan anggur putih cukup tersebar luas di dunia, jadi setiap negara penghasil anggur memiliki minumannya sendiri. Ada muscat seperti:

• ringan;
• minuman keras;
• makanan penutup;
• dibentengi;
• berkilau.

Anggur ini sebagian besar rasanya manisbeberapa varietas kering diproduksi. Untuk menikmati kesempurnaan dan kehalusan rasa, wine ini harus disajikan dengan benar, karena hanya dikombinasikan dengan produk tertentu.

Muscat Terbaik untuk berbagai negara

Setiap negara memiliki anggur muscat semi-manisnya sendiri, yang dihargai oleh pecinta sejati minuman yang luar biasa ini. Prancis terkenal dengan pembuatan Muscat de Beaumes de Venise, anggur aromatik yang diperkaya yang terbuat dari Muscat putih berbutir halus. Yang paling terkenal adalah Muscat de Frontignan, yang dibuat tanpa tambahan alkohol.

Di Prancis selatan, sebagian besar Muscat kering dan tidak diperkaya dibuat. Mereka memiliki rasa yang ekspresif, di mana buket buah dan buah yang melekat pada anggur kering jelas terasa. Muscat Ottonel digunakan untuk produksinya, meskipun faktanya tidak menyampaikan rasa yang utuh, seperti butiran halus.

Di Italia, sebagian besar anggur berbutir kecil digunakan untuk produksi anggur. Yang paling populer adalah anggur bersoda ringan "Asti" dan anggur muscat semi-manis putih "Moscato d'Asti". Selain itu, di Italia, Muscat of Alexandria digunakan untuk membuat wine dengan warna amber yang kaya, Moscato dan Passito di Pantelleria.

Varietas anggur Muscat lainnya adalah "Moscato Giallo", yang juga disebut Muscat kuning. Ini menghasilkan anggur emas muda dengan aroma yang menyenangkan dan tahan lama.

Di Spanyol mereka membuat Moscatel yang sangat harum, menikmati banyak sekalikepopuleran. Muscat Krimea dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia, setelah berulang kali menerima penghargaan tinggi di kompetisi internasional. Yang terbaik dianggap "Muscat Putih dari Batu Merah", rasa luar biasa yang dibicarakan para penyair.

Dengan apa disajikan

Muscat direkomendasikan untuk disajikan dingin hingga suhu 10-12 derajat. Ini sangat baik sebagai minuman beralkohol, tetapi juga dapat disajikan dengan berbagai hidangan. Makanan penutup, puding, hidangan jamur, keju pedas, permainan, sayuran sangat cocok dengan itu. Kembang kol, artichoke, dan asparagus bekerja dengan baik. Berdasarkan anggur muscat, Anda bisa memasak punch dan crunch di pesta.

Perlu dicatat bahwa rasanya dapat dipengaruhi oleh asap tembakau. Anda tidak dapat mengkonsumsinya dengan buah jeruk, karena anggur tidak akan dapat mengungkapkan kepenuhan rasanya. Jenis ikan berlemak tidak cocok, karena memberi rasa logam pada pala. Juga, anggur ini tidak boleh disajikan dengan cokelat dan produk cokelat.

Ulasan Pelanggan

Ulasan tentang anggur muscat cukup beragam, tetapi kebanyakan positif. Banyak yang memperhatikan rasa dan aroma yang luar biasa dari anggur Muscat White Red Stone. Rasanya cukup manis dan kaya, dan aftertastenya panjang dan enak.

The "Black Muscat" yang diproduksi oleh tanaman "Massandra" juga sangat dihargai. Ini memiliki rona ceri yang kaya, berkilauan indah dalam kacamata. Ini memiliki rasa manis dengan sedikit cokelat, ceri, dan plum. Ini bisa menjadi dekorasi liburan yang nyata atau barang bagushadiah.

Anggur "Muscat" yang cukup enak dari perusahaan "Vingor" yang diproduksi di Rusia. Rasanya enak, kadar gulanya seimbang, dan harganya terjangkau.