Resep biskuit sederhana dalam slow cooker

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Memasak dalam multicooker itu enak! Faktanya adalah bahwa suasana suhu yang menguntungkan terbentuk dalam mangkuk, di mana kue dipanggang dengan cukup baik, tetapi tidak mengering. Hasilnya, kue-kue itu subur, kemerahan, lembut.

Tidak terkecuali biskuit favorit semua orang. Ada cukup banyak resep untuk slow cooker. Ini adalah pai independen, dan bahan dasar untuk kue ("susu burung", "cokelat" dan seterusnya).

Beberapa pilihan memasak dibahas dalam artikel ini.

Deskripsi

Ada konsep umum bahwa biskuit adalah roti manis (kue).

Dan ada beberapa kebenaran dalam hal ini. Lagi pula, berapa banyak resep kue, kue kering, dan manisan berdasarkan kue biskuit.

Dan betapa lezatnya kue itu sendiri: dengan buah-buahan atau beri yang harum, cokelat atauisi krim.

Sepotong kelezatan ini selalu memberikan keikhlasan dan kehangatan khusus untuk sebuah pesta teh keluarga atau ramah, serta secangkir kopi sederhana di pagi hari.

Kondisi utama untuk biskuit yang baik adalah persiapan yang benar. Ada banyak sekali resep hari ini: dari klasik hingga asli, untuk dipanggang di oven, dikukus, atau di slow cooker.

Tapi tetap ada komposisi tertentu, berkat kue biskuit diperoleh. Dan semua bahan dan kondisi memasak lainnya adalah tambahan yang bagus yang berfungsi sebagai hiasan untuk raja gula-gula.

Beberapa kata sejarah

Ternyata awalnya kerupuk khusus untuk pelaut dibuat dari adonan biskuit di Eropa. Karena fakta bahwa produk ini dapat mempertahankan rasanya dan tidak menyerah pada kelembapan, mereka melakukan "pengeringan biskuit" dalam perjalanan jauh dan bahkan menyebut di antara mereka sendiri "roti kapal".

Semua ini terjadi pada abad ke-15, dan empat abad kemudian hidangan ini mulai disajikan di istana - dalam bentuk makanan penutup (dua kue, dan di antaranya lapisan selai). Pertama, Ratu Victoria mencicipinya, meminumnya dengan teh saat sarapan. Dan kemudian semua orang.

Dalam bahasa Italia, biskuit berarti dipanggang dua kali. Ini adalah produk kembang gula yang mengandung tepung, telur, dan gula (karena komposisinya tidak mengandung minyak, makanan penutup ini bisa dimakan dalam waktu lama).

Meskipun saat ini ada pilihan dengan mentega (mentega atau sayuran), margarin, kefir,madu, kanji, susu kental, krim asam dan sebagainya.

Biskuit klasik

Makanan penutup yang lezat, tinggi, sangat lembut dan harum dapat disiapkan sesuai dengan resep ini. Biskuit klasik dalam slow cooker dipanggang dengan sempurna dan sama sekali tidak kalah dengan karakteristik kualitas, serta penampilan, dengan yang dimasak dalam oven.

Deskripsi proses dan bahan:

1. Bawa telur ayam (4-5 potong) ke suhu kamar.
2. Ayak tepung terigu premium (200 gram) dengan saringan sebanyak 4 kali.
3. olesi mangkuk dengan mentega lunak (5 gram).
4. Kocok telur hingga berbusa dengan mixer.
5. Tambahkan gula (180 gram), terus kocok.
6. Tuangkan gula vanila (10 gram), kocok.
7. Tambahkan tepung secara bertahap, aduk dengan spatula kayu dan gosok gumpalan.
8. Tuang adonan ke dalam mangkuk dan masak pada suhu 150 derajat selama 40 menit (program Oven).

Sajikan hangat dengan teh atau kopi.

Biskuit Coklat

Bagi pecinta makanan penutup cokelat, metode persiapan khusus ini akan sesuai dengan selera Anda. Daftar bahan untuk resep biskuit sederhana dalam slow cooker ini agak diperpanjang. Tapi hasil akhirnya adalah kelezatan yang luar biasa gurih, manis dan lembut.

Deskripsi proses:

1. Gabungkan gula vanila (20 gram), gula pasir (400 gram) dan telur (2 buah) dalam wadah, kocok dengan mixer (5 menit).
2. Tuangkan 100 mililiter minyak sayur (halus) dan 200 mililiter susu ke dalam adonan yang dihasilkan, aduk rata.
3. Campur tepung terigu (350 gram), kakao (120 gram), soda (15 gram) dan baking powder (15 gram), saring dengan saringan.
4. Aduk secara bertahap ke sisa bahan.
5. Panaskan 200 mililiter air minum hingga 100 derajat dan tuang ke dalam adonan di akhir proses, aduk cepat.
6. Minyak mangkuk dan tuangkan adonan.
7. Panggang 60 menit (program Panggang atau Oven).

Biskuit Kefir

Opsi memasak orisinal, berkat itu Anda dapat memanggang biskuit lapang dalam slow cooker. Selain bahan klasik, resepnya juga mengandung kefir dan margarin.

Deskripsi proses:

1. Dinginkan telur ayam (3 potong) sebelum dimasak.
2. Masukkan ke dalam wadah dan tambahkan gula pasir (150 gram), kocok dengan blender atau mixer.
3. Lelehkan margarin (100 gram) dalam penangas air dan tuangkan ke dalam campuran saat konsistensinya menjadi mengembang.
4. Tuang kefir (200 mililiter) dan soda (5 gram), yang harus dipadamkan dengan sesendok kefir.
5. Melewati saringan 350 gram tepung dan tuangkan ke dalam campuran telur, uleni adonan.
6. olesi dengan mentega (10 gram) mangkuk multicooker.
7. Sebarkan adonan dan masak biskuit di program "Baking" (sekitar 60-80 menit).

Kue biskuit

Kue yang luar biasa ini adalah dasar yang sempurna untuk penganan lainnyaproduk - makanan penutup, kue, permen.

Resep biskuit untuk kue dalam slow cooker ini memungkinkan Anda memasak salah satu jenis "roti pastry", yang disebut sifon. Teksturnya keropos, dan juga mudah untuk memotong kue seperti itu menjadi beberapa bagian.

Deskripsi proses dan bahan:

1. Siapkan kakao dari 60 gram bubuk dan 175 mililiter air mendidih, aduk.
2. Dalam wadah lain, campurkan 150 gram gula pasir dan 4 kuning telur, haluskan.
3. Tambahkan kakao dan minyak sayur (125 mililiter) ke dalam campuran, kocok.
4. Masukkan campuran tepung terigu (200 g) dan baking powder (10 g) melalui saringan, aduk secara bertahap ke dalam adonan yang sudah dikocok.
5. Tuang 50 gram gula pasir ke dalam wadah, tambahkan 7 protein, kocok hingga stabil.
6. Masukkan protein ke dalam adonan, aduk.
7. Minyak mangkuk dan tuangkan semua adonan.
8. Panggang selama 1,5 jam dalam mode "Oven" atau "Baking", dinginkan terbalik (agar kue mengembang).

Biskuit dalam multicooker Redmond

Resep makanan penutup yang dibuat khusus untuk asisten dapur (merek Redmond) ibu rumah tangga modern ini. Semua bahan, jumlah, dan urutan setiap langkah memungkinkan Anda memanggang kue biskuit yang luar biasa dalam multicooker merek ini (volume mangkuk 860 watt dan 5 liter).

Deskripsi proses dan komponen:

1. Masukkan 300 gram telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam (sekitar 5,5 butir, yang setara dengan 5 telur utuh dan 1 kuning telur), kocokmixer hingga berbusa.
2. Tambahkan gula pasir (150 gram) sedikit demi sedikit, lanjutkan mengocok.
3. Ayak tepung (180 gram) dikombinasikan dengan baking powder (10 gram) dan vanili (1 gram).
4. Masukkan campuran tepung dan baking powder dengan spatula kayu.
5. olesi mangkuk dengan mentega lunak (10 gram) dan tuang adonan.
6. Panggang biskuit selama 50 menit dalam program "Memanggang" (suhu, secara default, 170 derajat).
7. Setelah selesai memanggang, disarankan untuk tidak membuka tutupnya, tetapi biarkan kue selama 15 menit lagi.
8. Dinginkan kue, potong memanjang menjadi 2-3 bagian dan olesi dengan selai apa saja, lipat.
9. Siapkan lapisan gula cokelat dari 100 gram batang dan 70 mililiter susu: campur dan lelehkan dalam penangas air, olesi bagian atas pai.
10. Anda dapat menghiasnya dengan beri, kacang, selai.

Biskuit dengan madu di multicooker Redmond

Resep langkah demi langkah yang cukup sederhana untuk biskuit dalam slow cooker (foto makanan penutup yang sudah jadi disajikan di atas) memungkinkan Anda untuk mendapatkan makanan penutup yang sangat lezat dan harum. Semua bahan juga ditimbang khusus untuk Redmond.

Deskripsi proses:

Langkah 1. Kocok telur ayam berukuran sedang (3 buah) ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula (140 gram), kocok campuran tersebut.

Langkah 2. Dalam 50 mililiter madu, padamkan soda (5 gram), tuangkan ke dalam massa telur-gula, campur.

Langkah 3. Ayak tepung terigu (180 derajat) dan campurkan secara bertahap ke dalam adonan (disarankan dengan spatula kayu), uleniadonan.

Langkah 4. Tambahkan sedikit minyak sayur (10 mililiter) ke dalam mangkuk dan tuang adonan. Panggang 45 menit plus reheat 10 menit (Program memanggang).

Langkah 5. Untuk krim asam, Anda perlu mengocok krim asam lemak (400 mililiter) dengan gula bubuk (150 gram).

Langkah 6. Lumasi kue dengan krim dan hiasi dengan parutan cokelat (100 gram).

Biskuit bercahaya di atas pati

Cara lain untuk membuat kue biskuit yang lembut adalah dengan menambahkan pati ke dalam daftar bahan. Resep ini hanya memungkinkan Anda untuk memanggang kue seperti itu.

Deskripsi proses memasak:

1. Kocok putih telur (7 buah) dengan gula pasir (100 gram).
2. Kocok kuning telur (7 pcs) dengan gula (100 gram) dan gula vanila (10 gram).
3. Tambahkan kuning telur secara bertahap ke putihnya.
4. Ayak tepung terigu (160 gram) dengan pati (30 gram) melalui saringan dan tambahkan sebagian kecil ke massa telur.
5. Uleni adonan biskuit.



6. Oli mangkuk dengan minyak sayur (5 mililiter) dan tuangkan ke dalam adonan.
7. Panggang selama 50 menit di program "Oven" atau "Baking", biarkan diseduh selama 15 menit lalu keluarkan kuenya.

Siap disajikan hangat. Hiasi dengan beri, selai, cokelat jika diinginkan.

Rekomendasi

Untuk memasak biskuit dalam slow cooker (terutama untuk Redmond), ada rekomendasi berikut yang akan membantu Anda memanggang dengan benar-benar enak dan empukgula-gula. Yaitu:

1. Kocok terpisah kuning telur dengan sebagian gula pasir dan putih telur dengan gula pasir, lalu gabungkan kedua massa.
2. Cara lain: kocok putihnya dengan gula dan sedikit garam (sampai bentuk puncak), lalu tambahkan kuning telur satu per satu dan terus kocok.
3. Jika menurut resep pai akan diolesi selai, maka tidak disarankan menggunakan kedua cara di atas, tetapi Anda hanya perlu mengocok telur dengan gula.
4. Membakar biskuit adalah sekitar 60 menit, dan waktu tingtur kue di bawah tutup tertutup hingga 15 menit (jika ini tidak diperhatikan, maka konpeksi panas dapat mengendap).