Roti kuncir: resep memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Menyiapkan kue buatan sendiri tidak harus disertai dengan daftar bahan yang panjang dan waktu yang lama di dapur. Anda bisa memasak semuanya dengan cepat dan mudah. Roti yang dikepang adalah contoh yang bagus dari kue-kue yang murah, tapi enak dan lembut. Sangat mudah untuk mempersiapkan mereka. Artikel ini berisi resep-resep roti kepang dengan ragi dan adonan bebas ragi.

Manfaat membuat kue rumahan

Tidak peduli betapa cantiknya kue-kue yang dibeli di toko, mereka tidak dapat dibandingkan dengan kue buatan sendiri. Pai, muffin, bagel, pai, dan roti kuncir, yang dibuat sendiri, selalu lebih enak, lebih harum, dan luar biasa. Dengan menguleni adonan, Anda dapat menghapus, menambahkan atau mengganti beberapa bahan sesuai dengan keinginan Anda. Para nyonya rumah dengan penuh kasih menyiapkan semua jenis kue kering untuk orang yang mereka cintai, dengan mengandalkan resep terbukti yang diperoleh beberapa dari ibu dan nenek mereka. Kue-kue buatan rumah dapat ditawarkan bahkan kepada anak kecil tanpa rasa takut, karena hanya mengandung produk segar berkualitas baik dan tidak mengandung bahan tambahan berbahaya.

roti kuncir adonan ragi

Produk yang dibutuhkan:

1. Tepung terigu - 3,5 cangkir.
2. Gula - 1 cangkir.
3. Yogurt - 220 mililiter.
4. Mentega - 1/4 bungkus.
5. Garam - satu sendok teh.
6. Telur - 4 buah.
7. ragi kering - 1/5 sachet.
8. Air - 80 mililiter.
9. Vanillin - 3 cubitan.
10. Minyak olahan - 20 mililiter.

Memasak roti

Anda harus mulai dengan memanaskan air hingga hangat, tuangkan ke dalam mangkuk setengah lingkaran yang dalam. Tambahkan ragi kering dan aduk. Kemudian tambahkan setengah gelas gula pasir, aduk kembali dan biarkan selama sepuluh menit.

Selanjutnya, lelehkan mentega sepenuhnya dalam penangas air. Setelah itu, kocok dua telur ayam ke dalam ragi yang larut dengan baik, tambahkan garam dan tambahkan yogurt, vanillin, dan mentega yang agak dingin. Campur semuanya dengan mixer dengan kecepatan paling rendah. Kemudian secara bertahap menyaring tepung terigu melalui saringan mug langsung ke dalam mangkuk dengan bagian cair adonan dan uleni dengan mixer. Sekarang harus tetap hangat selama enam puluh menit. Adonan menurut resep roti jalinan harus tumbuh dengan baik dan berlipat ganda.

Setelah menunggu waktu yang tepat, pindahkan adonan ragi yang lembut dan elastis ke permukaan meja, taburi tepung terlebih dahulu. Tanpa menghancurkan, potong menjadi bagian yang sama. Ukurannya tergantung keinginan Anda, pada jenis pigtail bun yang ingin Anda dapatkan setelah dipanggang: kurang lebih. Setiap bagian selanjutnya juga dibagi menjadi tiga bagian. Gulunganpotongan yang dihasilkan adalah flagela dan menenun kuncir dari mereka. Olesi seluruh permukaan loyang dengan minyak olahan dari dalam.

Kemudian, seperti menenun roti yang dikepang, letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Secara terpisah, dalam mangkuk yang tidak terlalu besar, pecahkan sisa telur dan kocok rata dengan pengocok listrik. Dengan menggunakan campuran telur yang sudah disiapkan, olesi permukaan setiap sanggul yang dikepang dengan kuas. Terakhir, taburi kuncir yang sudah diolesi mentega dengan gula.

Setelah itu, loyang bisa dimasukkan ke dalam oven. Ini akan memakan waktu empat puluh menit untuk memanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat. Selama proses memanggang berlangsung, dapur dan semua ruangan secara bertahap akan dipenuhi dengan aroma yang menyenangkan dan lezat, yang pasti akan membangkitkan selera semua orang. Pindahkan roti-kuncir kecokelatan yang subur dan lapang yang sudah jadi ke piring, dan Anda bisa langsung menyeduh teh atau kopi. Kue buatan sendiri seperti itu dapat disajikan untuk sarapan, teh sore, dan bahkan disantap saat makan malam.

Roti kuncir dengan gula dan kayu manis

Bahan:

1. Tepung - 4 cangkir.
2. Susu - 250 mililiter.
3. Telur - 5 buah.
4. Margarin untuk memanggang - 1/2 bungkus.
5. Gula - 1 cangkir.
6. Garam - 1/2 sendok teh.
7. Kefir - 250 mililiter.
8. Soda - satu sendok teh.
9. Cinnamon - satu sendok teh.

Pilihan untuk membuat kue buatan sendiri ini dapat dikaitkan dengan yang paling sederhana. Siapkan adonan untuk roti yang dikepang dengan gula dan kayu manisdengan mudah. Karena bebas ragi, waktu persiapannya berkurang secara signifikan. Roti siap pakai empuk dan lembut, dan kayu manis menambah rasa. Secara umum, resep ini dapat diadopsi oleh mereka yang terkendala waktu karena pekerjaan dan tidak mampu membuat kue rumahan dalam jangka panjang.

Memasak kepang

Untuk memulainya, disarankan untuk menyalakan oven sehingga secara bertahap memanas hingga dua ratus derajat yang diperlukan untuk memanggang. Selanjutnya, Anda perlu mengambil wadah yang lebih tinggi dan menuangkan kefir, susu ke dalamnya dan kocok dalam tiga telur. Tambahkan 2/3 cangkir gula, kayu manis bubuk, dan garam. Aduk sampai bahan yang ditambahkan benar-benar larut. Kemudian kukus melarutkan setengah bungkus margarin untuk baking, biarkan agak dingin dan tuang ke dalam campuran susu-kefir. Aduk dan ayak tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang dihasilkan.

Secara bertahap tambahkan semua tepung yang ditunjukkan dalam resep, uleni adonan. Beri dia "istirahat" selama sekitar dua puluh menit dan bagi menjadi beberapa bagian. Setelah itu, celupkan masing-masing ke dalam tepung, uleni sedikit dan potong menjadi tiga bagian. Gulung semua potongan menjadi flagela dengan tangan Anda dan, setelah mengumpulkannya tiga per satu, ikat menjadi kuncir dan selipkan ujungnya. Selanjutnya, tutupi bagian bawah loyang dengan perkamen khusus untuk memanggang dan letakkan semua kuncir anyaman di atasnya. Resep yang dipilih dengan foto akan memberi tahu Anda cara membuat sanggul kuncir.

Sekarang Anda perlu memecahkan sisa dua telur ayam ke dalam mangkuk, kocok rata dengan dapurmengocok. Selanjutnya, ambil kuas dan olesi dengan hati-hati semua roti kuncir yang diletakkan di atas loyang dengan telur kocok. Taburkan roti basah segera dengan gula dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang. Tiga puluh lima menit sudah cukup untuk membuat roti kuncir yang dikirim ke oven dipanggang dengan baik dan dilapisi dengan kulit keemasan.

Jika diinginkan, bersama dengan gula, roti juga bisa ditaburi kayu manis bubuk. Bahan lain yang bisa digunakan untuk dekorasi adalah wijen putih atau hitam untuk kontras. Keluarkan loyang dengan roti kuncir harum dari oven, dan pindahkan kue buatan sendiri yang sudah jadi ke piring dan sajikan setelah dingin untuk pesta teh keluarga.

Kesimpulan

Resep sederhana dan mudah akan memungkinkan Anda memasak kue buatan sendiri yang lezat dan lembut yang disukai banyak orang tanpa biaya tambahan. Coba dan menyenangkan keluarga Anda dengan roti kemerahan ini.