Daging sapi Yahudi dalam slow cooker

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dengan munculnya berbagai peralatan dapur di rumah, memasak berbagai hidangan menjadi lebih mudah. Misalnya, Anda dapat dengan mudah membuat daging sapi Yahudi yang lezat dalam slow cooker. Jika Anda menggunakannya, maka pada akhirnya Anda bahkan tidak perlu khawatir membuat daging menjadi sangat empuk dan berair, dan kuahnya harum. Pada akhirnya, meskipun memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama, Anda masih akan mendapatkan makanan penuh perasaan yang akan menghangatkan Anda di musim dingin. Artikel ini memberikan materi tentang cara memasak daging sapi Yahudi dalam slow cooker tanpa banyak usaha.

Fitur hidangan

Sebelum Anda mulai berbicara tentang resep daging sapi Yahudi, Anda harus terlebih dahulu mempelajari tentang fitur utama dari hidangan ini yang membuatnya asli dan berbeda dari yang lain. Itu semua ada di bahan-bahannya. Ada beberapa dari mereka dalam resep, dan hampir semua kecuali dua ditambahkan hanya untuk memberikan rasa tambahan pada hidangan. Di tempat pertama di sini datang secara eksklusif bawang dan daging sapi itu sendiri. Selain itu, bawang akan dibutuhkan saat memasaktambahkan jumlah yang sangat besar - dalam resep klasik asli, proporsi daging dan bawang mencapai 1 banding 1. Jadi jika Anda tidak suka bawang rebus, maka hidangan ini pasti bukan untuk Anda.

Resep klasik

Mungkin daging sapi Yahudi mengacu pada salah satu hidangan yang pernah dibuat khusus untuk slow cooker. Setelah Anda memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan mengunduh programnya, Anda tidak perlu berada di dapur sama sekali, sehingga Anda dapat menjalankan bisnis Anda. Dan karena set bahannya juga minimal, biaya dan tenaga dalam memasaknya juga minimal.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging sapi dingin;
• 500 gram bawang bombay;
• daun salam, lada hitam dan garam sebagai bumbu.

Pilihan daging

Jika Anda memutuskan untuk memasak rebusan daging sapi Yahudi, hal pertama yang perlu Anda beli adalah potongan daging yang tepat. Anehnya, tidak perlu berusaha keras di sini, karena setelah perlakuan panas, itu akan tetap empuk. Jadi, jika mau, Anda dapat menghemat uang secara signifikan dan membeli barang yang memiliki banyak jaringan ikat. Ini akan terasa lebih murah daripada jika Anda membeli produk yang berkualitas. Setelah semua produk dibeli dan dibawa pulang, Anda bisa mulai memasak.

Langkah memasak

Untuk memasak daging sapi Yahudi, Anda harus mengikuti yang sederhana berikut inipengurutan. Hanya dalam kasus ini hasil yang baik dapat dijamin.

1. Daging dingin harus dibilas dan dikeringkan dengan handuk kertas, lalu dipotong-potong. Ukurannya tidak terlalu penting, jadi bisa dibuat cukup besar.
2. Kemudian, tuangkan sedikit minyak sayur ke bagian bawah mangkuk multicooker dan nyalakan mode "Menggoreng". Tunggu minyak sampai panas lalu goreng potongan daging sapi di dalamnya. Anda harus menunggu sampai menjadi terang - ini akan memakan waktu sekitar 15 menit.
3. Sambil memasak daging, Anda bisa mulai memotong bawang. Pertama-tama harus dibersihkan dan kemudian dipotong menjadi setengah cincin besar. Seperti yang disebutkan sebelumnya, itu harus sebanyak daging atau bahkan lebih, karena itu tergantung pada apakah daging sapi akan memiliki rasa dan tekstur khusus.
4. Saat daging digoreng, Anda perlu menambahkan bawang ke mangkuk multicooker, serta garam, merica, dan daun salam. Setelah itu, Anda perlu menutup tutup multicooker dan mengatur mode "Memadamkan". Jumlah waktu memasak yang paling optimal adalah 2 jam. Segera setelah yang pertama berlalu, disarankan untuk membuka tutupnya dan mencampur semuanya, tetapi bahkan jika tidak, maka tidak akan ada masalah nanti.
5. Begitu waktunya habis, Anda bisa mengeluarkan hidangan dari multicooker dan menyajikannya di meja. Daging sapinya pasti akan sangat lembut dan empuk, meskipun awalnya berotot.

daging sapi Yahudi dengan plum

Jika kamumemutuskan untuk menambahkan plum ke resep klasik, maka Anda juga harus menambahkan sejumlah bumbu. Hasil akhirnya adalah daging dalam kuah asam manis yang mengejutkan yang pasti tidak akan segera terlupakan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 800 gram daging sapi;
• 600 gram bawang bombay;
• 140 gram buah prune;
• 100 gram tomat di jus sendiri;
• 2 sendok makan madu cair;
• 2 siung bawang putih;
• 1 batang kayu manis;
• 3 kuncup anyelir;
• 2 sendok makan jus lemon;
• daun salam;
• 1 sendok teh kunyit dan jinten;
• garam dan merica.

Cara Memasak

Untuk menyiapkan hidangan ini, pertama-tama, Anda harus menyiapkan semua bahan yang diperlukan.

1. Daging harus dicuci terlebih dahulu lalu dipotong-potong dengan ukuran tidak lebih dari 3 sentimeter. Bawang merah dan bawang putih dipotong kotak. Plum dicuci bersih, dan kemudian, jika perlu, dipotong menjadi dua (jika buah kering besar ditangkap selama pembelian). Lepaskan kulit dari tomat kalengan. Anda juga perlu memanaskan air lalu mendinginkannya ke suhu yang diinginkan.
2. Sekarang kita lanjutkan langsung ke memasak. Di bagian bawah multicooker oleskan sepotong mentega dan sedikit bunga matahari. Anda perlu mengaktifkan mode "Menggoreng", tetapi Anda tidak perlu menutup penutupnya. Segera setelah mentega meleleh, daging dikirim ke mangkuk untuk digoreng. Itu harus dimasak sampaiitu tidak akan mengubah warna aslinya.
3. Kemudian, bawang merah dan bawang putih ditambahkan ke atas daging, setelah itu penggorengan dilanjutkan beberapa saat. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 6 menit. Setelah waktu ini, jus lemon, madu, semua bumbu yang tercantum dalam resep, tomat, dan plum juga ditambahkan ke mangkuk. Dari atas Anda perlu menuangkan sedikit air matang sebelumnya. Kemudian semuanya tercampur rata dan dimasak dalam mode "Menggoreng" selama sekitar 6 menit. Kali ini perlu airnya agak mendidih dan kuahnya mengental.
4. Setelah itu, lebih banyak air ditambahkan ke multicooker. Ini akan membutuhkan cukup untuk menutupi daging sepenuhnya. Setelah itu, Anda perlu menyalakan mode "Memadamkan" dan memasak selama sekitar setengah jam. Segera setelah waktunya habis, sebelum disajikan, hidangan harus disimpan dalam mode "Pemanasan otomatis" selama sekitar 40 menit. Suhu ini akan ideal untuk merebus perlahan dengan api kecil.

Kesimpulan

Daging sapi Yahudi adalah hidangan yang luar biasa enak dan memuaskan yang pasti akan memuaskan rasa lapar yang brutal sekalipun. Namun, inilah bahaya utamanya - hasil akhirnya, yaitu daging itu sendiri, sangat berlemak. Jadi jika Anda peduli dengan angkanya, maka tidak disarankan untuk sering menggunakannya, meskipun saat memakannya pasti tidak ingin berhenti. Di atas adalah beberapa resep daging sapi Yahudi langkah demi langkah dengan foto yang dapat Anda gunakan untuk membuat makanan dalam slow cooker. Jadi jika Anda menggunakannya, maka makan malam yang lezat akandijamin.