Makanan penutup paling enak dan sederhana: pai apel dengan kayu manis

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa yang bisa lebih enak dari kue Anda sendiri? Aroma kue selama persiapannya menyebar ke seluruh rumah dan melambangkan kehangatan dan kenyamanan. Minum teh sore bersama keluarga dengan kue buatan sendiri akan berubah menjadi liburan kecil dengan percakapan intim. Cinnamon Apple Pie adalah makanan penutup yang sederhana namun lezat.

Bahkan pemula dalam memasak pun bisa memasaknya. Ini adalah pilihan makanan penutup yang bagus yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa. Tidak lebih dari 40 menit untuk memasak.

Kisah makanan penutup ini

Penyebutan resep semacam itu dalam buku masak berasal dari abad ke-14. Pada dasarnya, pai apel dipanggang di musim gugur, saat buahnya matang. Awalnya, resepnya tidak menggunakan adonan dan gula. Apel dipanggang dalam bentuk khusus.

Dengan munculnya berbagai bumbu dan perkembangan masakan, pie apel dengan kayu manis dipanggang sesuai resep yang sudah lebih menyerupai resep modern. Beberapa negara mengklaim sebagai tempat kelahiran makanan penutup ini:

• Inggris.
• Rusia.
• Prancis.
• Amerika.

Referensi untuk kue ini muncul di berbagai publikasi pada masa ituhampir bersamaan, dan cukup sulit untuk menentukan dengan tepat siapa yang memulai resep ini.

Bahan apa yang dibutuhkan?

Untuk adonan pie kayu manis apel, Anda perlu menyiapkan produk berikut dalam jumlah yang benar:

• 180g tepung;
• 1 telur;
• 130g gula;
• 1 sdt baking powder;
• 100 g mentega (mentega);
• 150 ml susu;
• garam.

Untuk isian, Anda perlu mengambil:

• 2-3 apel;
• setengah sendok teh kayu manis;
• 1 sendok makan gula;
• 3 sdm. l. krim asam.

Semua bahan harus dalam proporsi yang benar, jika tidak, adonan makanan penutup tidak akan mengembang.

Langkah-langkah memasak langkah-langkah

Sebelumnya, Anda perlu mengeluarkan mentega dari lemari es agar meleleh. Tidak perlu melelehkannya dalam bak air. Kemudian Anda perlu mencampur mentega dengan kuning telur dan gula sampai diperoleh campuran yang homogen.

Secara terpisah, kocok protein sampai terbentuk massa yang kental. Kemudian secara bertahap dituangkan ke dalam campuran minyak. Tepung diayak terlebih dahulu, saat ini sudah jenuh dengan oksigen dan adonan lebih elastis.

Selanjutnya, baking powder dan garam ditambahkan ke dalamnya. Campuran yang dihasilkan harus ditambahkan secara bertahap ke massa mentega-telur dan aduk rata sampai diperoleh konsistensi lembut yang homogen.

Sisihkan dan tutup dengan handuk katun bersih. Pada waktu itunyalakan oven untuk pemanasan, setel ke 180 ° C.

Taburkan cetakan dengan diameter tidak lebih dari 20 cm dengan tepung atau semolina, setelah itu singkirkan semua kelebihannya. Adonan diletakkan di sini dan diluruskan.

Apel harus dibelah dua dan dibuang intinya. Kemudian diiris tipis-tipis dan ditumpuk di atas seluruh permukaan adonan dalam bentuk.

Gula dicampur dengan kayu manis dan ditaburkan di atas apel. Benda kerja ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Pada saat ini, kocok satu sendok makan gula, krim asam, dan telur. Keluarkan kue yang kecokelatan dan olesi dengan campuran ini. Biarkan panggang lagi selama 30 menit.

Variasi puff pastry

Untuk membuat adonan pie kayu manis apel, Anda perlu mengambil:

• tepung 300 g;
• margarin 135g;
• air 125 ml.

Resep asli ini menarik perhatian ibu-ibu rumah tangga dengan adonannya yang tidak biasa dan enak. Tepung diayak terlebih dahulu, dan margarin dioleskan ke dalamnya. Air yang sangat dingin secara bertahap dituangkan di sini dan adonan diremas. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es sambil menyiapkan isian puff pastry kayu manis apel.

Apel (3 buah) dikupas dan dipotong dadu halus. Mereka diisi dengan 100 g gula (lebih disukai cokelat), 2 sendok makan tepung, 1/2 sdt. kayu manis, 15 gr margarin. Semua bahan tercampur rata.

Adonan dibagi dua dan masing-masing bagian digulung. Salah satunya ditempatkan padabagian bawah cetakan dengan diameter tidak lebih dari 25 cm, dan isian diletakkan di atasnya. Dari atas itu ditutupi dengan bagian adonan yang digulung kedua. Tepinya dipangkas dengan rapi.

Selanjutnya, satu kuning telur dikocok dengan baik, dan kue diolesi dengannya. Dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai terbentuk kerak coklat di atasnya.

Kedua resep Apple Cinnamon Pie ini cukup sederhana dan tidak memerlukan biaya khusus untuk pembelian bahan-bahannya. Makanan penutup seperti itu dapat dengan cepat dibuat sebelum kedatangan tamu tak terduga, dan nyonya rumah pasti tidak akan dibiarkan tanpa pujian.