Kue "Ladyfingers": resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue "Ladyfingers" yang terkenal adalah kelezatan buatan sendiri yang luar biasa dengan saus cokelat dan krim yang paling lembut. Dessert ini mendapat nama yang begitu rumit karena biskuit panjang yang menjadi dasar suguhannya, yang secara visual sangat mirip dengan jari-jari wanita yang anggun. Kelezatan yang luar biasa indah dan elegan sangat cocok tidak hanya untuk pesta teh keluarga yang tenang, tetapi juga untuk jamuan makan yang khusyuk. Bagaimanapun, secara tradisional makanan penutup yang lembut ini dihiasi dengan untaian renda yang indah dari lapisan gula cokelat.

Sedikit tentang kelezatannya

Resep kue ladyfingers cukup sederhana, tetapi membutuhkan ketelitian dan ketelitian, terutama jika Anda belum pernah menemukan choux pastry sebelumnya. Menyiapkan makanan penutup yang mewah ini sungguh menyenangkan. Meskipun tes ini akan memakan waktu yang lama, hasilnya pasti akan melebihi semua harapan Anda dan sangat mengejutkan Anda.

Sebenarnya, membuat kue Ladyfingers tidak memakan banyak waktu dan tentunya tidak menghabiskan banyak biaya. Bahkan jika Anda memanggang untuk pertama kalinya, maka kelezatan seperti itu adalah apa yang Anda butuhkan untuk mengejutkan rumah tangga Anda dantamu. Biasanya bahan untuk dessert ini selalu ada di setiap dapur. Jadi, antara lain, suguhan ini bisa dibilang aman sebagai pilihan liburan hemat.

Jika Anda masih memutuskan untuk memasak hidangan penutup yang lapang, berair, dan sangat lembut, pastikan untuk menggunakan resep Ladyfingers dengan foto. Kemungkinan besar, prosesnya tidak akan menyulitkan Anda, tetapi instruksi terperinci pasti tidak akan merugikan Anda.

Produk Esensial

Jadi, untuk menyiapkan "Ladyfingers" yang lezat, Anda perlu:

• 200g tepung terigu;
• gula secukupnya;
• 700 g krim asam;
• 6 telur;
• 200g mentega;
• 50g cokelat;
• kantong vanillin;
• 200g air;
• sepertiga sendok teh garam.

Dari jumlah produk yang ditunjukkan, Anda akan mendapatkan sekitar 10 porsi kue yang lapang. Dan proses memasaknya sendiri akan memakan waktu sekitar satu setengah jam.

Untuk peralatan dapur, Anda mungkin memerlukan mangkuk yang dalam, panci, loyang, loyang, mixer, dan pistol kue saat membuat kue.

Resep "Ladyfingers" (dengan foto)

Pertama-tama, Anda harus mulai menyiapkan adonan puding untuk hidangan penutup di masa mendatang. Tuang air ke dalam panci atau panci kecil dan panaskan di atas kompor. Kemudian tambahkandi sini 150 gram mentega dan garam, didihkan campuran dan kecilkan api. Sekarang tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya ke dalam massa dan aduk rata. Usahakan untuk mengaduk secepat mungkin agar bubuk tercampur sempurna dengan bahan panas. Akibatnya, Anda harus mendapatkan campuran yang homogen. Keluarkan adonan dari oven dan sisihkan hingga agak dingin.

Di wadah terpisah, kocok telur hingga mengembang, lalu tuang ke dalam adonan yang sudah dingin. Ingatlah bahwa massa tidak harus benar-benar dingin, tetapi suhunya harus sedemikian rupa sehingga campuran telur tidak mendidih. Blender hingga halus.

Jika Anda tidak ingin mengocok telur di mangkuk terpisah, Anda bisa menambahkannya satu per satu dan mengaduknya. Tetapi perlu diingat bahwa ini akan memakan waktu lebih lama. Akibatnya, Anda harus mendapatkan adonan yang menyerupai krim asam buatan sendiri yang kental dalam konsistensinya. Perlu diingat bahwa jika massanya terlalu kencang, maka produk tidak akan naik saat dipanggang. Dan dalam kasus adonan yang terlalu cair, Anda tidak akan mendapatkan kue-kue yang indah - massa akan menyebar dan kehilangan bentuk yang diperlukan.

Pindahkan campuran yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam jarum suntik atau tas kembang gula. Lapisi loyang dengan perkamen khusus atau olesi dengan minyak dan remas jari-jari wanita tipis sepanjang 6-7 cm di atasnya. Bentuk kue dari seluruh adonan dan kirim loyang ke oven selama 20 menit pada suhu 200 derajat. Setelah waktu yang ditentukan, Anda akan menerimaproduk udara, yang sebenarnya merupakan dasar dari resep Ladyfingers. Sementara itu, saat kue Anda dipanggang, Anda bisa mulai menyiapkan krim untuk pencuci mulut Anda. Ini dibuat dengan sangat mudah dan cepat, dan dalam prosesnya resep kue Ladyfingers akan membantu Anda.

Menyiapkan krim

Dalam wadah yang cukup dalam, campur gula, krim asam, dan vanila. Kocok semua bahan sampai halus dengan mixer atau blender. Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa yang subur dan kental dengan rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan.

Seperti yang Anda lihat, krim ini sangat mudah disiapkan dan hanya butuh beberapa menit. Setelah Anda mendapatkan konsistensi yang diinginkan, sisihkan massanya dan mulailah membuat lapisan gula cokelat, yang akan diperlukan untuk menghias "Ladyfingers" Anda.

Menghias dan menyajikan kue

Dalam panci, masukkan sisa mentega dan lelehkan dengan api kecil. Kemudian tambahkan cokelat yang dipecah menjadi potongan-potongan kecil dan tunggu sampai meleleh. Campur bahan dengan baik dan angkat campuran dari kompor. Setelah frosting agak dingin, frosting dapat digunakan.

Anda dapat menyajikan makanan penutup dalam hidangan apa pun yang nyaman bagi Anda: misalnya, di piring besar, di piring yang dalam, atau di loyang. Omong-omong, jika Anda memiliki yang dapat dilepas, maka menggunakannya akan menyederhanakan tugas Anda. Bagaimanapun, sebagai hasilnya, produk Anda akan mengambil bentuk yang Anda butuhkan.

Jadi, siapkan hidangan yang tepat dan mulailah mendekorasi. Celupkan setiap kue ke dalam krim asam dan atur di piring saji dalam lingkaran atau persegi. Itu semua tergantung pada preferensi dan imajinasi Anda. Sebarkan setiap lapisan berikutnya sehingga struktur tidak berantakan. Tuang sisa krim langsung di atasnya, usahakan untuk menutupi semua produk secara merata.

Pada saat ini, lapisan gula yang sudah disiapkan seharusnya sudah agak dingin, jadi Anda bisa mulai mendekorasi kue Anda. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah menuangkan cokelat leleh ke dalam jarum suntik kembang gula. Anda dapat menghias kue persis seperti yang Anda inginkan. Dengan cokelat, Anda dapat menerapkan lingkaran dan ornamen kerawang yang indah, atau cukup menutupi seluruh bagian atasnya dengan lapisan gula. Dalam desainnya, Anda dapat menggunakan komponen lain: kacang, buah kering, remah kue, serpihan kelapa, atau irisan buah.

Dalam mendekorasi mahakarya kuliner Anda, foto kue "Ladyfingers" akan membantu Anda. Kirim makanan penutup yang sudah jadi selama beberapa jam di lemari es untuk diresapi. Sekarang Anda dapat menikmati rasa yang lembut dan halus dari kelezatan buatan sendiri yang populer ini.

Resep Kue Jari Kedua

Ada resep lain yang tidak kalah populer untuk kue favorit semua orang. Dibandingkan versi klasiknya, dessert ini ternyata lebih tinggi kalori dan manisnya, namun rasanya tetap dikenang karena kecanggihan dan kelembutannya.

Untuk membuat kue ini Anda membutuhkan:

• 150gmentega;
• satu setengah gelas air;
• tepung terigu dalam jumlah yang sama;
• 6 telur;
• 600g krim asam;
• gelas krim kental;
• 2 sendok teh vanila;
• 380g susu kental;
• setengah cangkir gula bubuk;
• 3 sendok makan coklat bubuk;
• sedikit garam;
• 6 sendok makan gula.

Menyiapkan makanan penutup

Segera nyalakan oven hingga 200 derajat untuk menghangatkannya dengan benar. Dalam panci, campur mentega dan air dan didihkan. Kemudian tambahkan tepung yang diayak dalam porsi kecil dan didihkan kembali. Keluarkan adonan dari kompor, aduk hingga rata dan biarkan dingin. Biasanya 10 menit sudah cukup.

Kemudian kocok massa dengan blender atau mixer dan, tanpa berhenti memproses, tambahkan telur ke dalamnya. Tempatkan adonan yang sudah disiapkan ke dalam jarum suntik kue atau tas. Lapisi loyang dengan perkamen. Peras strip dari jarum suntik, panjang 6-7 cm Foto-foto "Ladyfingers" akan memberi tahu Anda dengan tepat bagaimana tampilan kue Anda. Panggang produk dalam oven selama 20 menit. Sementara itu, mulailah membuat krim untuk kue masa depan.

Produk yang digunakan untuk membuat makanan penutup harus didinginkan. Untuk krim, Anda hanya membutuhkan 450 g krim asam. Campur dengan susu kental manis, vanili dan gula halus. Kocok semua bahan dengan mixer. Saat massa homogen, tambahkan krim ke dalamnya dan aduk lagi. Seperti krimIni akan menjadi sangat enak, empuk dan berminyak. Semua orang suka makanan manis.

Feed

Sekarang Anda bisa mulai mendekorasi kue. Untuk melakukan ini, yang terbaik adalah menggunakan formulir yang dapat dilepas, di mana beberapa sendok makan krim yang sudah disiapkan harus didistribusikan di lapisan pertama. Kemudian letakkan kue sus yang sudah didinginkan dalam lapisan yang rapi. Jangan lupa untuk mengolesi setiap "lantai" kue Anda dengan krim. Isi area kosong di lapisan dengan cookie cincang. Jadi, isi semua piring, tutup dan dinginkan selama beberapa jam. Meskipun pada kenyataannya, kue krim asam lebih baik dibiarkan dingin semalaman.

Letakkan makanan penutup yang sudah direndam di atas piring yang sudah disiapkan, hanya dengan hati-hati membalik cetakannya. Ratakan tepi kue dengan pisau. Kemudian lapisi bagian samping dan atas camilan dengan sisa krim. Sekarang saatnya untuk frosting cokelat. Untuk menyiapkannya, dalam panci, campur sisa krim asam, bubuk kakao, dan gula. Tunggu sampai kristal benar-benar larut dan massa mendidih, lalu angkat dari api. Terakhir, tambahkan 2 sendok makan mentega ke dalam adonan dan aduk kembali.

Pindahkan icing yang sudah disiapkan ke spuit pastry dan gunakan untuk membuat pola yang indah pada makanan penutup. Ketahuilah bahwa cokelat cepat mengeras, jadi Anda harus bergegas.