Prinsip nutrisi klinis: definisi, dasar, metode, organisasi, tugas, tujuan dan manfaat bagi tubuh

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak semua orang tahu seberapa baik atau buruk makanan bagi tubuh. Sebagai bahan bakar bagi tubuh manusia, makanan memiliki pengaruh yang signifikan terhadapnya. Makan makanan berbahaya, seseorang perlahan menghancurkan dirinya sendiri dari dalam. Hal sebaliknya terjadi ketika, bersama dengan terapi, pasien mulai makan dengan benar, menggunakan menu perawatan. Itulah mengapa sangat penting untuk mengetahui semua nuansanya. Nutrisi yang tepat, bersih, dan sehat dapat sepenuhnya memulihkan seseorang dari penyakit yang berkepanjangan, meredakan gejala yang parah, meningkatkan kesejahteraannya, dan meningkatkan produktivitas.

Mendefinisikan Nutrisi Terapi

Nutrisi sehat adalah diet yang dipikirkan dengan matang yang seimbang dengan semua nutrisi dan elemen yang diperlukan. Pada saat yang sama, selalu dikembangkan secara khusus untuk meningkatkan kesejahteraan seseorang selama periode terapi.perlakuan. Produk-produk yang terkandung dalam diet terapeutik mempercepat proses pemulihan tubuh, memperkuat fungsi pelindungnya, dan juga menjaga tonus otot. Karena itu, sangat penting untuk memilih tidak hanya makanan sehat, tetapi juga bergizi. Untuk memahami dasar-dasar nutrisi klinis, Anda perlu mempelajari semua prinsip dan fiturnya dengan cermat.

Prinsip nutrisi sehat

Diet terapeutik disusun untuk setiap orang secara individual. Ini memperhitungkan fitur klinis dan patogenetik penyakit. Dokter menganggap penyakit pasien sebagai penyimpangan dari metabolisme serta keadaan enzimatik tubuh. Berdasarkan indikator-indikator inilah prinsip-prinsip nutrisi terapeutik ditunjukkan. Mereka didasarkan pada kebutuhan individu tubuh untuk mikronutrien dan energi. Zat aktif biologis dalam dosis tertentu dapat mempengaruhi tubuh tidak kurang dari banyak obat. Peran penting dimainkan oleh usia seseorang, berat badannya, serta stadium dan fase penyakitnya.

Diet terapeutik selalu konsisten dengan terapi umum. Penyakit jangka panjang dan kronis seperti sakit maag, diabetes, urolitiasis, gastritis, memerlukan diet untuk jangka waktu 1 hingga 6 bulan. Prinsip-prinsip nutrisi terapeutik tidak boleh dilanggar. Bahkan sedikit penyimpangan dari diet yang diformulasikan dapat mempengaruhi keseluruhan perawatan.

Organisasi nutrisi medis

Yang paling penting danKesalahan umum dalam nutrisi klinis adalah diagnosis diri. Karena fakta bahwa sejumlah besar informasi ada di domain publik, banyak yang mencoba mendiagnosis diri mereka sendiri, memilih diet terapeutik dengan cara yang sama. Taktik seperti itu hanya dapat memicu kejengkelan kondisi. Diagnosis harus dibuat secara eksklusif di kantor dokter dan hanya setelah melewati semua tes yang diperlukan. Baru setelah itu Anda bisa berkonsultasi dengan ahli gizi. Spesialis profil akan menilai sistem kekebalan, menentukan perubahan patologis dan mengatur rencana sesuai dengan prinsip dasar nutrisi terapeutik. Pengobatan sendiri hanya bisa menyakitkan.

Dasar-dasar diet terapeutik

Menu selalu mengikuti aturan berikut:

• Pendekatan individu. Peran besar dalam diet dimainkan oleh tugas dan prinsip membangun nutrisi terapeutik. Makanan dan jumlahnya dipilih berdasarkan berat badan, tinggi badan, jenis dan fase penyakit. Spesialis juga memperhitungkan kemungkinan reaksi alergi terhadap produk makanan tertentu.
• Pemulihan metabolisme. Nutrisi terapeutik harus ringan, hemat, tetapi pada saat yang sama meningkatkan fungsi metabolisme. Misalnya, penderita diabetes tidak boleh mengonsumsi karbohidrat cepat yang memicu lonjakan tajam kadar glukosa darah.
• Mempelajari komposisi produk. Semua bahan nutrisi klinis mengandung komposisi kimia khusus. Sebelum menambahkan produk baru ke dalam makanan, perlu mempelajari sifat-sifatnya dengan cermat, danjuga pastikan tidak membahayakan tubuh. Bahkan makanan yang paling sehat pun bisa menyebabkan alergi atau sulit dicerna di perut karena sifat saluran pencernaan.
• Pilihan perlakuan panas. Manfaat produk sangat tergantung pada pengolahan kulinernya. Misalnya, beberapa jenis sayuran, buah-buahan atau minyak sayur kehilangan nutrisinya setelah perlakuan panas dan dicerna lebih buruk. Oleh karena itu, banyak dokter menyarankan untuk tidak mengolah sebagian besar sayuran dan buah-buahan, tetapi memakannya mentah-mentah.
• Diagnosis yang benar. Sebelum menyusun diet terapeutik, perlu berkonsultasi dengan beberapa dokter, serta mendapatkan rujukan dari mereka untuk tes. Hanya setelah diagnosis yang akurat Anda dapat memulai diet terapeutik.

Mengikuti prinsip nutrisi terapeutik, dokter membuat diet individu yang tidak hanya membantu memulihkan dan memulihkan kesehatan, tetapi juga mencegah munculnya penyakit baru.

Aturan Nutrisi Sehat

Terlepas dari komposisi individu dari menu perawatan, ada aturan tertentu yang mengatur frekuensi dan metode makan:

• Jangan istirahat terlalu lama di antara waktu makan. Istirahat tidak boleh lebih dari 4-5 jam.
• Makanan tidak boleh terlalu kaya dan bergizi. Juga, Anda tidak bisa makan berlebihan dan meninggalkan meja dengan perasaan kenyang di perut.
• Makanan dingin tidak boleh di bawah 12 ° C, dan panas -tidak lebih tinggi dari 60 °С.
• Setiap produk harus dikunyah secara menyeluruh, tidak dimakan terburu-buru atau dalam perjalanan.
• Diet terapeutik tidak boleh mengecualikan zat yang bermanfaat.

Metode Terapi Nutrisi

Ada tiga metode utama diet ini:

• Melangkah. Diet ini adalah perubahan bertahap dari makanan yang sudah dikenal menjadi makanan yang benar dan sehat. Pada saat yang sama, seseorang tidak merasa dalam batas dan lebih mudah untuk melakukan diet terapeutik.
• Kontras. Metode nutrisi terapeutik ini melibatkan perubahan mendadak dalam diet. Pendekatan ini sedang dikembangkan oleh dokter untuk meningkatkan nafsu makan dan mengurangi stres akibat pembatasan diet.
• Ketat. Ini digunakan dalam kasus di mana penyakit seseorang sangat berbahaya. Untuk mencegah memburuknya kondisi, perlu untuk mematuhi diet ketat dan tidak boleh melanggarnya.

Prinsip nutrisi preventif selalu didasarkan pada pengetahuan tentang sistem kekebalan tubuh, serta penyebab penyakit. Pemilihan nutrisi selalu dilakukan dengan mempertimbangkan perubahan yang akan datang dalam tubuh, yang pasti muncul selama masa pemulihan dari penyakit. Itulah mengapa sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter untuk rencana diet. Hanya dia yang dapat memilih menu lengkap, dengan mempertimbangkan semua prinsip nutrisi klinis.

Masalah nutrisi klinis

Berkonsultasi dengan dokter, setiap orang ingin mendapatkan manfaat yang maksimalinformasi. Saat menyusun nutrisi terapeutik, spesialis memperhitungkan banyak faktor, di antaranya jenis penyakit memainkan peran utama, serta kondisi umum tubuh. Tugas utama nutrisi terapeutik adalah pemulihan kesehatan. Paling sering digunakan bersamaan dengan perawatan obat. Dalam hal ini, diet baru diresepkan oleh dokter untuk jangka waktu tertentu. Tujuan daridan prinsip-prinsip nutrisi terapeutik harus dipertimbangkan terlebih dahulu.

Selama masa pengobatan, Anda tidak boleh menyimpang dari terapi. Semua rekomendasi dokter harus dipatuhi, baik di bidang pengobatan obat maupun di bidang nutrisi. Prinsip-prinsip membangun nutrisi terapeutik sangat bergantung pada disiplin diri pasien. Jika dia tidak mengikuti rekomendasi yang ditentukan oleh dokter, tidak ada diet yang akan bekerja dengan baik.

Tujuan dan manfaat bagi tubuh

Untuk mendapatkan hasil maksimal dari makanan, Anda harus mengetahui prinsip-prinsip dasar pengelolaan nutrisi. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui segala sesuatu tentang produk yang termasuk dalam basisnya. Dari jumlah tersebut, enam kelompok harus dibedakan:

1. Produk susu (kefir, susu kental, susu, keju cottage).
2. Semua jenis sayuran, buah-buahan, beri.
3. Makanan kaya protein (daging, unggas, kacang-kacangan, ikan).
4. Sereal, produk roti.
5. Lemak sehat (minyak nabati, ikan berlemak).
6. Permen (madu, marshmallow, gula).

Daftar produk ini tidak selalu digunakan sepenuhnya. Misalnya, jika seseorang mengalami obesitas, produk roti, serta permen, akan dikeluarkan dari diet terapeutik. Sebaliknya, fokusnya adalah pada kelompok produk kedua dan ketiga. Agar diet bermanfaat, tidak mungkin untuk mengecualikan bahan-bahan sehat darinya, serta membatasi asupan vitamin.

Jika Anda mengikuti tips di atas, nutrisi terapeutik tidak hanya akan membantu menghilangkan penyakit yang tidak menyenangkan, tetapi juga meningkatkan kondisi umum tubuh, serta memperkuat sifat pelindungnya. Itulah sebabnya banyak ahli gizi merekomendasikan untuk mempraktikkannya sebagai tindakan pencegahan setidaknya setahun sekali.