Charlotte di kefir: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mungkin setiap ibu rumah tangga tahu betul bahwa kefir charlotte dengan apel di dalam oven adalah hidangan yang sangat cepat dan mudah dimasak yang memiliki rasa yang luar biasa, aroma yang menggugah selera, dan penampilan yang menarik. Selain itu, dessert yang terkenal ini dibuat dari produk paling sederhana yang sering ditemukan di setiap rumah. Tetapi meskipun Anda tidak memiliki persediaan bahan yang tepat, Anda pasti dapat menemukannya di toko terdekat.

Jadi manfaat charlotte pada kefir sangat besar. Namun, tidak sia-sia dianggap sebagai hidangan favorit semua spesialis kuliner domestik. Jika Anda ingin memanjakan rumah tangga Anda dengan beberapa jenis kelezatan, charlotte subur di kefir mungkin akan menjadi pilihan terbaik untuk minum teh. Plus, kue ini tidak butuh waktu lama untuk dibuat.

Resep sederhana untuk charlotte dengan apel di kefir

Dessert ini pasti akan menarik bagi mereka yang lebih menyukai pai basah yang lumer di mulut. Memanggang ini tidak memerlukan upaya besar dan bahan-bahan eksotis apa pun. Jika kefir basi di lemari es Anda, pastikan untuk menjaga keselamatannya. Bekali diri Anda dengan mixer atau pengocok, serta resep charlotte yang bagus untukkefir, yang akan membantu Anda membuat mahakarya kuliner nyata di rumah.

Pai produk susu asam berbeda dari makanan penutup klasik dalam struktur yang lebih lembut dan lapang. Berbeda dengan versi berbasis telur, Anda akan mendapatkan kue-kue yang sangat lembut dan lembut dengan rasa lembut yang menyenangkan dan aroma apel yang tidak biasa. Benar, kulit biskuit seperti itu tidak akan renyah seperti pai yang tidak beragi. Tetapi Anda dapat dengan mudah mengimbangi kekurangan ini hanya dengan menghias kue Anda dengan gula bubuk, kacang cincang atau manisan buah favorit Anda.

Bahan untuk memasak

Jadi, jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan kefir charlotte yang lezat di dalam oven, siapkan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu:

• gelas yogurt;
• 2 sdm. - tepung;
• 6 sendok makan gula;
• 2 telur;
• 120g mentega;
• beberapa apel besar;
• sendok teh soda kue atau baking powder;
• kantong vanillin;
• kayu manis secukupnya.

Dengan jumlah bahan ini, Anda akan mendapatkan sekitar 8 porsi kue harum. Anda dapat melengkapi makanan penutup Anda dengan berbagai macam produk sesuai kebijaksanaan Anda sendiri. Misalnya, berbagai buah beri, kacang-kacangan, manisan buah-buahan, kulit jeruk dan lemon, pisang, dan cokelat sangat cocok dipadukan dengan kue-kue apel. Pilihan ada di tangan Anda. Omong-omong, Anda tidak perlu takut untuk memasukkan buah sebanyak mungkin.- kue seperti itu tidak akan mengendap. Dan berbagai bumbu dan rempah-rempah aromatik: misalnya, jahe giling, kayu manis, kapulaga, vanila akan menambah aroma kue kering.

Memasak

Resep kefir charlotte sesederhana metode memanggang lainnya, jadi tidak memerlukan keahlian khusus sama sekali. Rahasia utama persiapan pemanggangan yang kompeten dari produk susu fermentasi terletak pada kenyataan bahwa bahan utama harus cukup hangat. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan reaksi kefir berkualitas tinggi dengan baking powder atau soda. Dan ini adalah bagaimana Anda dapat dengan mudah memberikan makanan penutup Anda kemegahan yang nyata. Ada satu kehalusan lagi: diinginkan untuk memberikan preferensi pada apel manis daripada buah asam. Meskipun saat menyiapkan kue tradisional, rekomendasinya justru sebaliknya. Omong-omong, prosesnya sendiri akan memakan waktu sekitar satu jam.

Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pertama-tama, panaskan kefir: itu harus cukup hangat, tetapi jangan sampai panas. Tambahkan satu sendok teh baking powder atau soda, aduk rata. Massa akan segera mulai berbusa dan menggelembung.

Untuk menyiapkan charlotte dengan kefir, mentega harus dilelehkan terlebih dahulu. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan microwave atau penangas air. Tambahkan minyak cair ke kefir. Kemudian kocok telur ke dalam campuran dan aduk. Kirim gula ke sini juga. Jika menurut Anda kefir terlalu asam, Anda dapat menambah dosis pasir manis. Terakhir, tambahkan tepung danuleni adonan sampai diperoleh konsistensi yang homogen. Hasilnya, adonan menjadi cukup kental, seperti untuk membuat pancake.

Ngomong-ngomong, dalam prosesnya sama sekali tidak perlu menggunakan perangkat khusus apa pun, misalnya mixer. Anda dapat mencampur semua komponen dengan pengocok atau bahkan sendok sederhana. Ini adalah perbedaan lain antara kefir charlotte dan pai apel tradisional, adonannya harus dikocok rata.

Membakar

Siapkan cetakan: olesi seluruh permukaannya dengan minyak, dan taburi bagian bawahnya dengan sedikit tepung. Tuang setengah dari adonan yang dibuat dan letakkan di atasnya yang sudah dikupas dan dipotong dadu kecil apel. Kemudian tambahkan sisa massa dan masukkan ke dalam oven. Panggang kue selama 40-50 menit pada 180 derajat. Waktunya tergantung dari bentuk yang Anda gunakan, jadi kesiapan memanggangnya tentu harus diperiksa. Anda bisa menghias charlotte yang sudah jadi dengan gula halus, keping cokelat, atau es krim.

Pai gurih

Charlotte pada kefir cocok dengan kulit lemon dan streusel. Kue-kue seperti itu luar biasa harum, bergizi, berair, dan benar-benar empuk. Jika Anda menyukai makanan penutup yang tidak biasa dan gurih, resep ini pasti akan berguna.

Komposisi

Untuk membuat pai yang enak, Anda membutuhkan sedikit inspirasi dan bahan-bahan sederhana yang terjangkau. Persiapkan terlebih dahulu:

• 0,5 kg apel;
• lemon;
• 2 telur;
• 200 gr gula pasir;
• satu sendok teh vanillin;
• 200 ml kefir;
• 350 g tepung;
• satu sendok teh baking powder atau soda;
• 100 ml minyak sayur olahan.

Dan untuk membuat streusel renyah, Anda membutuhkan:

• 50g mentega;
• 70g tepung;
• 20g almond dan jumlah gula yang sama.

Proses Memasak

Hapus kulit dari jeruk. Kupas apel, potong inti dan potong menjadi kubus kecil. Perciki buah dengan jus lemon. Menggunakan mixer, kocok telur dengan gula dan vanili hingga mengembang. Massa harus bertambah volumenya dan memperoleh warna yang hampir putih. Kemudian tambahkan kefir dan campur bahan.

Dalam wadah terpisah, campur tepung yang diayak dengan baking powder atau soda, tambahkan ke dalam massa telur. Tuang minyak sayur dan aduk campuran sampai rata. Giling kulit lemon dengan parutan halus dan tuangkan ke dalam adonan. Aduk rata lagi dan pindahkan ke bentuk yang diminyaki. Seperti biasa, letakkan irisan apel di tengahnya. Buah juga bisa ditaburkan di atasnya.

Tambahan ke pai

Sekarang Anda bisa mulai membuat streusel renyah. Parut mentega dingin di parutan, tambahkan tepung dan gula ke dalamnya. Giling bahan-bahan secara menyeluruh sampai Anda mendapatkanremah-remah. Tutupi kue masa depan dengan massa yang dihasilkan, dan taburi dengan almond cincang di atasnya. Selama memanggang, streusel akan mengering dan menjadi renyah. Charlotte harus mendekam dalam oven selama sekitar satu jam pada suhu 180 derajat. Kesiapan, seperti biasa, cek dengan tusuk gigi.

Makanan penutup seperti itu tidak perlu didekorasi tambahan sama sekali - kelezatan ini sudah sangat tidak biasa, harum, dan enak. Meskipun, jika mau, tentu saja, Anda bisa menyajikan kue kering dengan manisan lainnya. Dalam hal ini, topping karamel, selai persik, atau gula bubuk akan membantu Anda.