Semua yang cerdik itu sederhana - resep charlotte dengan apel di kefir

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ortodoks di seluruh dunia merayakan Apple Savior, yang berarti sudah waktunya untuk memanen buah-buahan ini. Kompot, manisan, selai, makanan penutup, salad, kue kering. Apa satu-satunya hidangan yang tidak termasuk apel dalam komposisinya! Hari ini kita akan belajar cara membuat pai apel. Atau lebih tepatnya, sejenis makanan penutup ini - charlotte.

Cara mana yang harus dipilih?

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan makanan penutup ini. Sejarah pai ini berasal dari resep klasik Prancis dengan roti basi, minuman keras, puding, dan buah. Makanan penutup seperti ini mirip dengan puding tradisional Inggris yang disajikan hangat. Selanjutnya, charlotte gaya Rusia lahir, ditemukan pada awal abad ke-19 oleh spesialis kuliner Paris Marie-Antoine Karem dari biskuit siap pakai, krim Bavaria, dan krim kocok. Hari ini, kata ini berarti pai yang mudah disiapkan yang terdiri dari irisan apel (atau buah-buahan lainnya) yang dilapisi dengan lapisan adonan biskuit, dan dapat dimasak di dalam oven atau di atas api terbuka.

resep Charlottedengan apel di kefir yang dipanggang di oven

Bahan:

• 1 gelas yogurt;
• 1 cangkir tepung;
• 500g apel;
• 2 telur;
• 50g mentega;
• 6 tabel. l. pasir gula;
• 2 sdt l. baking powder;
• 1 sdt l. gula vanila;
• garam.

Memasak:

1. Kocok telur dengan mixer, secara bertahap tambahkan gula pasir, gula vanila, dan garam ke dalamnya.
2. Tambahkan sesendok baking powder (atau soda) ke kefir dan biarkan selama beberapa menit.
3. Ayak tepung ke dalam busa telur yang mengembang dan tuangkan kefir. Pada akhirnya, tambahkan mentega lunak. Aduk adonan hingga rata dan biarkan sebentar.
4. Sementara adonan dimasukkan, ada waktu untuk mengolah apel. Potong kulitnya, buang intinya dan potong kecil-kecil.
5. Resep charlotte dengan apel di kefir menyarankan dua opsi untuk menghias pai ini: campur apel dengan adonan dan tuangkan campuran ke dalam loyang atau letakkan buah di bagian bawah, tutupi bagian atas dengan lapisan adonan.
6. Masukkan cetakan ke dalam oven. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 200 derajat.

Resep charlotte dengan apel di atas kefir yang dimasak dalam penangas air

Bahan:

• 2 apel;
• 2 pisang;
• 6 tabel. l. gula pasir;
• 3 telur;
• 6 tabel. l. yoghurt;
• 1 sdt l. baking powder;
• 3 tabel. l. air;
• 5meja. l. tepung;
• garam
• 2 tabel. l. mentega.

Memasak:

1. Apel dan pisang yang sudah dikupas dipotong kecil-kecil. Anda bisa menaburkannya dengan jus lemon agar tidak berubah warna menjadi cokelat.
2. Campur 3 sendok makan gula pasir, air dalam jumlah yang sama, minyak dan sedikit garam, panaskan hingga gula larut dan tambahkan apel ke dalam adonan panas. Didihkan selama 3-4 menit, lalu pindahkan ke loyang, letakkan lapisan pisang di atasnya.
3. Karena resep charlotte dengan apel di kefir ini melibatkan memasaknya dalam penangas air, loyang harus diletakkan di wajan penggorengan yang lebar, tambahkan air agar cairan tidak mencapai bagian atas tepi bentuk sekitar 1 cm.
4. Kocok terpisah sisa gula dan telur, tuang kefir, ayak baking powder dan tepung. Campur secara menyeluruh. Tuang isi pisang apel dengan adonan yang sudah disiapkan.



5. Rebus penangas air hingga mendidih dengan api maksimum, lalu kecilkan api seminimal mungkin, tutup dan masak lagi selama 50-60 menit. Kesiapan dapat diperiksa dengan menekan makanan penutup dengan jari Anda, itu akan muncul.

Undang untuk minum teh!

Sekarang Anda tahu cara memasak apel charlotte di kefir dengan dua cara berbeda. Saatnya membuat teh dan mengundang kerabat dan teman untuk berkunjung!