Tubuh ikan. Apa hidangan yang luar biasa ini?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tubuh ikan. Produk aneh apa ini? Pernahkah Anda mendengar nama yang tidak biasa seperti itu? Ternyata ini adalah hidangan, dan bahkan sangat bisa dimakan. Mari kita jelaskan. Ini adalah zrazy dari ikan dalam bentuk sebulan. Tapi bentuknya sekarang hampir tidak ada artinya. Dulu badannya dianggap ikan cincang, nanti - semua yang diisi ikan, sekarang jadi ikan zrazy.

Konsep umum memasak ikan badan

Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa ini, tetapi kami menyediakan resep umum yang dapat dibuat ulang oleh setiap ibu rumah tangga, seperti yang mereka katakan, "untuk diri mereka sendiri."

Untuk satu porsi Anda akan membutuhkan:

1. Filet ikan apa saja: 300g
2. Remah Roti: 3-5 sdm. sendok. Jika di rumah tidak ada kerupuk, maka Anda bisa mengambil tepung biasa.
3. testis 1-2 buah
4. Jamur kering 15 gr. Bisa pakai yang segar dan yang asin, mau apa (50-70 gr).
5. Minyak bunga matahari 1-3 sdm. sendok.
6. Mentega 1-2 sdm. sendok.
7. Bawang - 2 hal.
8. Garam, merica, greenfinch.
9. Roti - 50g (opsional).
10. Susu - setengah cangkir (opsional).

Cara Memasak

Tubuh ikan harus empuk. Untuk melakukan ini, siapkan pengisian udara.

1). Rebus jamur, masukkan saringan. Jika Anda memutuskan untuk mengambil jamur asin, maka jamur itu perlu dicuci. Potong-potong berukuran sedang.

2). Rebus telur dan cincang halus.

3). Kupas bawang bombay, iris tipis dan goreng.

4). Tambahkan jamur ke tumisan dan terus nyalakan api, aduk hingga lima menit.

5). Cincang halus sayuran.

6). Tambahkan ke goreng bersama dengan telur, garam dan merica. Interupsi.

Isi sudah siap. Sekarang mari kita beralih ke ikan cincang. Untuk melakukan ini:

1). Cuci fillet, potong-potong, haluskan.

2). Tambahkan dua sendok makan ke daging cincang. sendok tepung dan satu telur, garam dan merica. Alih-alih tepung dan telur, Anda dapat menambahkan roti yang sebelumnya direndam dalam susu.

3). Uleni dan giling lagi.

4). Buat kue dari daging cincang, di tengah - lekukan dan beri isian di sana.

5). Tekuk kue seperti sedang membuat pangsit, cubit pinggirannya.

Lebih mudah untuk mengikat tubuh ikan dengan serbet yang dicelupkan ke dalam air.

6). Kocok telur, olesi irisan daging.

7). Gulingkan dalam remah roti dan goreng dalam wajan atau penggorengan di setiap sisi selama sekitar lima menit.

Bagi yang suka makanan kering, kami sarankan untuk memperbarui resep ini. Tubuh ikan dapat dipanggang dalam oven selama sekitar dua puluh menit.

Taruh hidangan yang sudah jadi di piring, taruh sepotong mentega, taburi dengan bumbu cincang. Disajikan dengan kentang dalam bentuk apa pun, kacang polong, pasta, atau sayuran. Sekarang kita tahu cara memasak tubuh ikan biasa. Peta teknologi dari hidangan ini cukup sederhana, sehingga setiap ibu rumah tangga dapat memanjakan dirinya atau keluarganya dengan mahakarya yang luar biasa ini.

Seluruh Tubuh

Hidangan yang sangat lezat dan orisinal untuk pesta dan pesta sehari-hari.

Bahan:

1. Ikan: 0,5 kg.
2. Tepung: 2 sdm. sendok.
3. Setengah bawang.
4. Setengah akar peterseli.
5. Beberapa daun salam.
6. Lada hitam.
7. Setengah sendok teh adas manis atau adas (biji).
8. Tiga sendok teh garam.
9. Satu setengah liter air.

Siapkan ikan, buang tulangnya dan gulung rapat. Gulingkan dalam tepung, letakkan di serbet dan ikat ujungnya dengan seutas benang. Rebus air dengan bumbu dan celupkan serbet di sana selama lima belas menit. Jadi tubuh ikan sudah siap. Anda dapat melihat foto di bawah ini.

Tubuh panggang:

1. Ikan - 1 kg.
2. Bawang - 1 buah
3. Pesley.
4. Dill hijau.
5. Telur - 1 buah.
6. Krim - 1 sdm. sendok.
7. Mentega – 50g
8. Krim asam 250 g.
9. Kulit lemon - 1 sdm. sendok.
10. Garam, merica.
11. Jus lemon 2 sdm. sendok.

1). Buat ikan cincang.

2). Kupas bawang bombay, cincang halus.

3). Cincang halus sayuran.

4). Kocok telur dengan pengocok. Tambahkan krim ke massa yang dihasilkan, garam, merica, dan aduk rata.

5). Campurkan dengan daging cincang dan diamkan.

6). Lelehkan mentega.

7). Bentuk bola-bola dari daging cincang dan tempatkan dalam wadah yang diolesi mentega.

8). Tempatkan wadah di wadah air lain dan kemudian di oven selama sepuluh menit.

9). Campur krim asam, garam, merica, kulit dan jus lemon dan tuangkan di atas piring.

10). Panggang selama sepuluh menit lagi.

Bagi yang sakit perut, atau yang tidak suka gorengan, ada resep lain. Tubuh ikan direbus dalam air garam dengan tambahan minyak bunga matahari.

Telnoye menurut resep Slavonik lama

Resep lama kami remake dengan cara baru, tapi bahan dan cara memasaknya tetap original.

Bahan:

• 1-1, 5 kilogram zander segar;
• 0,5 kilogram ham;
• 100 g mentega.

Memasak:

Pike tenggeran terpisah dari tulang dan kulitnya. Giling pulp dalam penggiling daging atau blender. Bagi daging cincang menjadi dua bagian. Potong ham dan goreng dengan seperempat daging cincang. Gulung bola dari seperempat daging cincang dan goreng. Gulung sisa daging cincang menjadi kue, masukkan bola dan isian dengan ham di atasnya. Letakkan di atas serbet, ikat dengan seutas benang. Celupkan ke dalam air dan rebus dalam air mendidih selama setengah jam. Kemudianangkat dan biarkan dingin. Buka lipatan serbet, keluarkan. Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Tubuh ikan menurut resep Slavonic Lama sudah siap.