Apa diet setelah operasi perut?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pada sejumlah penyakit, reseksi lambung diperlukan, yaitu pengangkatan organ (lengkap atau sebagian). Sayangnya, tanpa langkah ini seringkali tidak mungkin menyelamatkan nyawa pasien. Terlepas dari ramalan dokter yang agak kabur, banyak pasien menjalani kehidupan yang benar-benar penuh dan bahagia selama beberapa dekade setelah operasi. Tetapi ada satu peringatan - Anda harus mengikuti diet. Setelah operasi lambung, banyak tergantung pada diet: proses pemulihan setelah operasi, kesejahteraan dan kekuatan pasien, serta adanya kemungkinan komplikasi.

Nutrisi setelah gastrektomi

Nutrisi biasa, yang kita semua terbiasa, yang disertai dengan mengunyah, diikuti dengan perjalanan makanan melalui kerongkongan dan ke dalam perut, disebut parenteral dalam pengobatan. Diet setelah operasi (reseksi lambung), apa pun penyebabnya, dimulai secara berurutan, dari hari pertama, sedikit berubah setiap minggu. Namun, pasien tidak akan bisa kembaliuntuk diet yang biasa dan sebelumnya dicintai. Ada orang yang dipaksa untuk mengikuti diet yang relatif sehat dan nutrisi yang tepat sepanjang hidup mereka - mereka tidak perlu mengubah kebiasaan mereka secara drastis. Diet setelah operasi perut, pada kenyataannya, adalah versi nutrisi yang tepat yang paling disesuaikan. Tapi mereka yang terbiasa makan junk food harus merombak total pola makan mereka.

Nutrisi parenteral setelah operasi, yang melibatkan pengangkatan perut atau bagiannya, dimulai dengan penunjukan diet medis No. 0A, kemudian - No. 0B dan No. 0C. Tujuan dari nutrisi tersebut adalah untuk menghindari kekurangan mineral, vitamin dan asam amino yang diperlukan untuk pemulihan tubuh. Nutrisi tersebut juga ditujukan untuk menurunkan beban, menghemat fungsi lambung, mencegah perut kembung dan secara maksimal membantu fungsi normal usus. Tentu saja, diet setelah operasi perut adalah kondisi yang diperlukan untuk memulihkan tubuh, tetapi itu tidak cukup. Anda juga harus mengikuti resep dokter yang hadir - tablet, suspensi, persiapan untuk mengembalikan mikroflora harus diambil tanpa gagal.

Nutrisi untuk beberapa hari pertama setelah operasi

Pada hari pertama segera setelah operasi, pasien terlihat lapar. Sebagai aturan, seseorang merasa tidak enak - dia menjauh dari anestesi, sehingga nafsu makannya tidak mengganggunya. Tetapi pada beberapa pasien, rasa lapar bisa memburuk.sudah pada hari pertama setelah anestesi habis.

Hari kedua dan ketiga setelah operasi juga tidak berarti mendapatkan makanan keras seperti biasanya. Ini adalah hari-hari minum - Anda dapat minum seperempat cangkir teh tanpa pemanis atau infus rosehip dalam teguk kecil beberapa kali sehari. Pada saat yang sama, dokter yang merawat harus memantau kesejahteraan pasien: apakah ia sakit, mual, dll. Diet setelah operasi reseksi lambung harus benar-benar diperhatikan. Beberapa pasien menyerah pada kelaparan dan diam-diam dari madu. personel makan roti dan produk lain yang dilarang selama periode ini. Perilaku makan yang tidak tepat seperti itu dapat menyebabkan konsekuensi serius, termasuk pendarahan internal.

Makan seminggu setelah operasi

Pada hari keempat atau kelima, jika pasien merasa dapat diterima, diet No. 0A diresepkan (mengandung 5-10 g protein, 15-20 g lemak, dan 180-200 g karbohidrat), serta sebagai beberapa telur ayam rebus. Makanan harus dikunyah selama mungkin. Diet No. 0A melibatkan penggilingan makanan hingga konsistensi yang halus.

Diet apa setelah operasi perut yang akan membantu untuk beralih ke pola makan yang relatif normal? Setiap hari, makanan akan kembali seperti biasa semakin banyak. Pada hari ke 6-8 setelah operasi pengangkatan perut, diet menjadi lebih dapat diterima (dalam bahasa medis, nutrisi tersebut diberi label sebagai "Diet No. 0B"). Mengandung sejumlah nutrisi: tidak lebih dari 40-50 g protein, 50 g lemak, dan 250 g karbohidrat. Volume cairan bebas (optimal, jika air minum bersih biasa menyalapada tahap ini) hingga 2 l / hari. Jumlah porsi maksimum adalah 300 mg. Makanan harus fraksional, 5-6 kali sehari. Semua hidangan harus setipis mungkin, bahan-bahannya harus dihancurkan atau digiling hingga halus.

Jika pemulihan berjalan dengan baik, setelah 4-5 bulan kita dapat berbicara tentang beralih ke diet nomor 1. Setelah operasi pada perut, Anda harus mematuhinya selama sisa hidup Anda. Beberapa orang tidak menggiling bahan mereka secara maksimal untuk makanan, sementara yang lain harus terus-menerus menggunakan blender.

Contoh menu diet setelah operasi perut

Setelah adaptasi dalam hal nutrisi selesai, Anda harus membiasakan diri dengan cara hidup yang baru. Menu diet setelah operasi perut (apakah onkologi menyebabkan reseksi, maag atau penyakit lain - tidak masalah, rencana nutrisi akan sama, hanya perawatan obat paralel yang berbeda) disajikan di bawah ini:

1. Sarapan - kolak apel, crouton dari roti Borodino, camilan - satu pisang, dihaluskan dan dipanaskan dalam microwave, makan siang - sup pure dari sayuran dan daging yang diizinkan, camilan - salad sayuran dengan minyak sayur (semua sayuran harus dihancurkan sebanyak mungkin), makan malam - keju cottage dengan segelas susu panggang fermentasi.
2. Sarapan - oatmeal di atas air, secangkir teh dan kue tanpa lemak, camilan - sepotong ikan rebus, makan siang - pilaf dengan daging tanpa lemak dan sedikit minyak, camilan - daging tanpa lemak direbus dalam saus krim asam, makan malam - secangkir teh dengan crouton dari roti Borodino.
3. Sarapan- bubur soba parut dengan susu, camilan - secangkir teh dengan selai, makan siang - kentang tumbuk, potongan daging tanpa lemak dengan saus, makan malam - pasta dengan daging cincang.

Daftar makanan dan hidangan yang diizinkan

Menu diet setelah operasi maag juga disusun berdasarkan tabel medis No. 1. Jika pasien telah menjalani reseksi lambung, maka transisi ke diet pertama harus seperti yang dijelaskan di atas (melalui kelaparan sementara, kemudian diet No. 0A, dll.)

Menu hanya boleh menyertakan hidangan dari produk berikut:

• gandum, nasi, sereal dari gilingan dan oatmeal cincang;
• kerupuk dari roti putih atau hitam;
• susu, krim, krim asam, keju cottage rendah lemak;
• daging dan ikan tanpa lemak (tanpa urat, tanpa tulang);
• mentega dan sayur;
• telur ayam rebus;
• teh, jeli, kolak dengan sedikit gula.

Diet apa yang dibutuhkan setelah operasi tukak lambung? Jika bagian perut dipotong, maka urutan nutrisi yang dijelaskan di atas harus diikuti - diet pertama No. 0A, lalu No. 0B, dan seterusnya. Kemudian, saat kondisi pasien membaik, beralihlah ke diet No. 1, jika perlu, sesuaikan dengan karakteristik individu pasien.

Apa yang tidak boleh dimakan?

Diet apa pun yang diresepkan setelah operasi perut, Anda harus berhenti makan makanan berikut dan jangangunakan dalam memasak:

• sayuran: bawang merah dan hijau, kubis, coklat kemerah-merahan, bayam, lobak, swede;
• semua kacang-kacangan dilarang (dalam kasus yang jarang terjadi, dengan izin dokter, diperbolehkan memasukkannya ke dalam makanan);
• sereal: jagung, barley, millet, barley;
• pasta dari berbagai jenis dilarang;
• makanan panggang segar;
• produk kembang gula dilarang (kecuali kue kering tanpa lemak);
• saus: mayones, mustard, lobak, saus tomat, dll.;
• krim asam sangat jarang digunakan dan dengan kandungan lemak minimal;
• makanan kaleng apa saja;
• ikan kering, asap, asin;
• daging berlemak - bebek, daging rusa, babi, dll.;
• semua jenis daging dan ikan yang diasap, diasinkan;
• lemak masak, lemak hewani, dan margarin dilarang.

Pasien harus melepaskan produk yang tercantum di atas selama sisa hidupnya. Menu diet setelah operasi untuk tukak lambung berlubang mungkin lebih lunak - setelah pemulihan, sesekali makan makanan dari daftar, tetapi hanya setelah lulus tes dan dengan persetujuan dokter yang merawat.

Pentingnya rezim cairan pada periode pasca operasi

Kita tidak boleh melupakan pentingnya apa yang diminum pasien. Boleh minum teh dengan tambahan sedikit gula, kolak, dan jeli.

Minuman beralkohol tidak diperbolehkan, baik itu anggur, bir, atau minuman beralkohol. Kopi dan sawi putih juga dilarang. Manisminuman berkarbonasi "Pepsi", "Sprite", dll. dilarang, hampir dijamin berdampak buruk pada pankreas, hanya dapat dikonsumsi oleh orang yang benar-benar sehat.

Aturan untuk mempersiapkan kursus pertama setelah operasi

Kursus pertama tidak boleh memasukkan kubis, bawang, serta produk apa pun dari daftar barang terlarang. Pasien harus bereksperimen dan belajar bagaimana memasak sup pure yang lezat untuk dirinya sendiri. Karena, setelah reseksi perut atau bagian darinya, Anda harus menggiling komponen hidangan selengkap mungkin, sup pure adalah jalan keluar yang baik.

Cukup rebus semua bahan yang diperlukan, tambahkan sedikit garam dan giling dalam blender hingga benar-benar halus.

Pasien memanggang makanan

Tidak ada makanan panggang segar: Ragi hampir dipastikan menyebabkan kembung dan perut kembung. Jika memungkinkan, Anda bisa membuat roti bebas ragi sendiri dan mencoba memakannya. Jika tidak ada kembung, maka sesekali boleh dimakan.

Anda juga bisa makan roti pita, karena tidak ada ragi yang ditambahkan selama pembuatannya. Namun, sebelum eksperimen nutrisi seperti itu, seseorang harus berkonsultasi dengan dokter yang merawat: apakah tubuh pasien cukup kuat untuk memasukkan makanan baru ke dalam makanan.

Hidangan daging, ikan - yang harus dan tidak boleh dilakukan

Memasak gulai dari dada ayam, daging sapi muda, kalkun diperbolehkan. Bagian sirloin dari karkas harus dipilih, karena tidak mengandung tendon, danDaging ini dianggap makanan. Diperbolehkan untuk merebus atau memanggang ikan dalam foil tanpa menambahkan minyak (jika tidak akan digoreng, dan ini akan menambah beban pada pankreas dan hati).

Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menggoreng daging dalam minyak atau api - mungkin tidak ada cukup enzim dan jus lambung untuk mencerna makanan seperti itu. Juga dilarang makan daging yang direndam dalam cuka, mayones, lobak, dll.

Sereal mana yang diperbolehkan dan mana yang dilarang

Ada pendapat bahwa makanan diet memungkinkan makan sereal apa pun, hanya saja Anda harus memasaknya di atas air. Ini adalah kesalahpahaman: ketika perut atau bagiannya dikeluarkan, hanya oatmeal (dan dari serpihan yang ditumbuk sebelumnya), soba atau bubur nasi yang bisa dimakan. Anda bisa merebusnya dalam air atau susu rendah lemak, tambahkan sedikit mentega atau minyak sayur ke hidangan yang sudah jadi.

Tapi millet, barley, bubur jagung dilarang baik pada periode pasca operasi maupun setelahnya. Hidangan dari sereal ini membutuhkan banyak jus lambung, asam, enzim. Selain itu, bagi banyak orang, makan bubur dari sereal ini menyebabkan kembung.

Pengawetan, bumbu, makanan cepat saji setelah operasi

Makanan cepat saji (kentang goreng, hamburger, burger, Pepsi dan produk lainnya, hidangan dan minuman dari kategori ini) sangat dilarang baik pada periode pasca operasi dan setelahnya. Pengawetan apapun (daging, sayuran, buah-buahan atau produk makanan lainnya) juga dilarang.

Bumbu dilarang untuk ditambahkanmakanan. Kadang-kadang, Anda bisa menaburkan hidangan dengan dill cincang sehalus mungkin. Garam juga harus diminimalkan.