Nanas dalam puff pastry: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Beberapa resep bagus untuk nanas dalam puff pastry menunggu pembaca di artikel kami.

Kue harum dengan buah tropis adalah kelezatan ilahi. Nanas dalam proses memanggang akan memberikan rasa yang luar biasa, rendam adonan dengan jusnya. Oh, dan kombinasi nanas dan krim yang luar biasa! Kami pasti akan membagikan resep kue puff nanas ini dan memulai dengan membuat adonan di rumah.

Kue puff

Anda dapat menyederhanakan tugas memasak nanas dalam puff pastry dengan membeli produk setengah jadi di toko. Pilihan puff pastry beku di rak sangat banyak, dan memilih yang tepat tidak akan sulit, tetapi mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri?

Menyiapkan puff pastry membutuhkan banyak waktu, tetapi tidak membutuhkan banyak usaha. Sebagian besar waktu itu akan berada di lemari es. Tertarik? Nah ini yang perlu kita persiapkan:

• tepung - 4 cangkir;
• mentega - 600 g;
• telur - 3 pcs;
• air - 1gelas;
• garam - 0,5 sdt;
• cuka - 8-10 tetes.

Gula dalam puff pastry ditambahkan secukupnya sesuai selera, misalnya untuk puff kami tambahkan setengah gelas gula pasir, itu akan baik-baik saja.

Siapkan wadah bersih, tuangkan 4 cangkir tepung ke dalamnya. Buat lubang di bukit tepung, kocok telur, tambahkan cuka dan garam, tuangkan air.

Pertama, uleni adonan dengan sendok sampai telur dan air tercampur dengan tepung menjadi satu. Selanjutnya, uleni dengan tangan Anda. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan tepung tapi sedikit saja. Adonan jangan terlalu encer, apalagi dalam proses rolling, meja akan ditaburi tepung lebih dari satu kali.

Kumpulkan adonan menjadi bola dan biarkan selama 10-15 menit di bawah handuk.

Saat ini, bagi mentega dingin, bahkan beku menjadi empat bagian, kirim tiga bagian ke lemari es, dan parut seperempat.

Gulung adonan menjadi kotak setebal satu sentimeter dan taburi dengan banyak minyak. Lipat persegi menjadi dua beberapa kali.

Taburkan kembali meja dengan tepung, gulung adonan dengan mentega setebal satu sentimeter, lipat dan kirim ke lemari es selama setengah jam.

Setelah setengah jam, kempiskan adonan lagi dan taburi dengan mentega lagi. Tidak perlu mengeluarkan adonan yang sudah terlipat, jadi gulung persegi.

Gulung adonan hingga mentega habis.

Saat memanggang, mentega akan mengubah adonan kita menjadi puff. Ini adalah seluruh rahasia membuat kue puff. Yang utama adalah hanya menggunakan mentega, dan bukanolesan atau margarin, jika tidak, Anda tidak akan mencapai hasil yang diharapkan.

Puff nanas

Jadi, apa yang harus dimasak dengan puff pastry? Puff nanas? Makanan penutup yang luar biasa dan harum untuk teh disiapkan dengan cepat dan sangat sederhana.

Siapkan nanas, potong dadu kecil, tambahkan gula dan satu sendok teh tepung terigu secukupnya, campur semuanya dengan baik.

Gilas adonan dan potong kotak. Letakkan isian di tengah bujur sangkar dan kencangkan sudutnya hingga membentuk bujur sangkar.

Puff dipanggang selama setengah jam dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Puff pastry punya keistimewaan kecil: jika ingin mengembang dengan baik, jangan ganggu dengan membuka oven sekali lagi. Awasi sampai berubah menjadi emas. Jika perlu, matikan oven dan biarkan puff di sana.

Bagaimana kalau menghias puff dengan krim kocok?

Aster

Ada lagi resep nanas in puff pastry dengan foto yang tidak kalah menggugah selera dan sangat original. Nanas kalengan sangat cocok untuk resep ini.

Tiriskan cairan dari nanas dan keringkan sedikit di atas serbet.

Gilas adonan dan potong tipis-tipis, masing-masing sentimeter. Bungkus mereka di sekitar nanas, tarik strip melalui cincin. Buat lekukan kecil di tengah.

Kocok kuning telur dan olesi "aster" yang diletakkan di atas loyang. Letakkan beri di tengah, misalnya, lingonberry, ituberfungsi sebagai inti.

Panggang bunga puff selama 15-20 menit, adonan di sini tidak banyak, akan cepat matang.

"Bunga" siap pakai bisa ditaburi gula halus dan disajikan.

Pai

Nanas membuat pai yang enak, jadi inilah resep kue puff yang mudah untuk Anda.

Selain nanas dan adonan, Anda membutuhkan:

• 100 ml krim;
• 1 sdm l. gula;
• 2 telur;
• 1 sdm l. pati.

Siapkan adonan, gulung dan masukkan ke dalam cetakan, tusuk dengan garpu dan bentuk sisi yang tinggi. Sisakan sedikit adonan.

Potong nanas dan taruh di atas adonan, Anda bisa menambahkan aprikot kering atau buah beri yang berair untuk menambah rasa.

Panaskan oven hingga 220 derajat. Sambil dipanaskan, siapkan topping: Kocok krim dengan telur, gula, dan tepung maizena, lalu tuang ke atas nanas.

Bentuk sisa adonan menjadi hiasan pie, jalinan atau kepang, taruh di atas, kencangkan di samping.

Panggang selama 40 menit hingga isian matang.

Croissant

Makanan penutup puff pastry yang paling umum adalah croissant, lembut dan renyah. Pernahkah Anda mencoba croissant buatan sendiri? Dengan nanas - hanya rasa yang luar biasa, mari kita coba memasak nanas dalam puff pastry dengan krim Patisier. Sangat lembut dan sangat lezat.

Sementara puff pastry disimpan di lemari es, siapkan krim croissant kami. Tentu saja, Anda bisa menggunakan nanas yang dihancurkan dengan gula atau selai, tapi percayalah, krimakan membuat makanan penutup Anda empuk, meleleh, nanas panggang akan merendam adonan, mengisi krim dengan jus, rasa … Ah!

Jadi, untuk krim yang Anda butuhkan:

• 150g gula;
• 3 kuning telur;
• 400 ml susu penuh lemak;
• 30 g tepung dan sendok vanila opsional.

Krim "Patisser"

Dalam mangkuk terpisah, campur gula, tepung, dan vanila menjadi satu. Tambahkan kuning telur dan campur krim masa depan. Tuang remah yang dihasilkan dengan setengah norma susu dingin berlemak dan aduk rata. Rebus sisa susu hingga mendidih, campur dengan adonan utama dan masak dengan api kecil hingga mengental, aduk krim tanpa henti selagi masih menyala.

Saat krim mendingin, potong nanas. Saat krim sudah dingin, tambahkan nanas ke dalamnya dan aduk.

Gulung adonan dan potong menjadi segitiga panjang yang tajam.

Tinggal menggulung croissant dan memanggang pada suhu 180 derajat. Taburi croissant yang sudah jadi dengan gula bubuk dan nikmati rasa krim yang lembut dan aroma buah tropis yang menyenangkan.

Inilah bagaimana nanas menjadi puff pastry. Foto makanan penutup sangat indah, Anda hanya ingin menggigit sepotong. Manjakan diri Anda dengan hidangan penutup ringan dengan nanas dan teh buah - lezat!