2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03
Musim panas. Panas… Pengap… Roti kvass yang enak akan menghilangkan dahaga di panasnya. Dan makanan apa dalam cuaca seperti itu yang bisa bersaing dengan okroshka? Tetapi tidak ada kvass yang dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan ini - manisan yang dibeli di toko tidak cocok. Kita membutuhkan resep kvass yang baik untuk okroshka, sehingga minumannya kaya, harum, tajam dan tidak asam.
Okroshka
Okroshka adalah hidangan yang sangat baik dalam cuaca panas, ketika Anda tidak ingin makan apa pun, tetapi Anda mengejar keinginan yang tak terpuaskan untuk minum dan minum lagi. Okroshka tidak hanya memuaskan dahaga, tetapi juga rasa lapar. Bahan: sayuran hijau, mentimun, lobak, bawang hijau, kentang, daging atau sosis rebus, telur rebus, krim asam untuk saus. Produk akan memberi tubuh semua nutrisi dan elemen pelacak yang diperlukan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan mustard atau lobak, gula. Semua produk hancur halus, karena itulah nama hidangannya. Kvass roti yang baik untuk okroshka adalah suatu keharusan. Bagaimana cara memasaknya?
resep Kvass untuk okroshka
Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan kvass berdasarkan produk setengah jadi yang dijual di toko, tetapi kvass semacam itu lebih manis dan hanya cocok sebagai minuman. Resep untuk kvass buatan sendiri untuk okroshkamudah ditemukan. Setiap resep berbeda, tetapi kebanyakan
mirip. Untuk menyiapkan minuman, kerupuk diperlukan, lebih disukai dari roti gandum, air, gula, ragi. Untuk tiga liter air, sepertiga roti cukup, satu sendok teh ragi (tanpa bagian atas), 150 g gula.
Roti kvass untuk okroshka harus tajam dan asam. Sifat-sifat ini akan diberikan kepadanya oleh kerupuk dari roti gandum. Roti harus dipotong menjadi kubus kecil dan dikeringkan dalam oven dengan api kecil sehingga ditutupi dengan kerak harum yang gelap. Kerupuk tidak boleh dibakar, jika tidak mereka akan memberi kvass rasa pahit. Selanjutnya, minuman dapat disiapkan dengan dua cara.
Cara pertama membuat kvass
Tuang kerupuk yang sudah matang ke dalam toples, tuangkan air mendidih. Bersikeras sampai air benar-benar dingin. Kerupuk kukus akan memberi kvass aroma roti yang kaya, warna gelap. Saring isi toples, tambahkan ragi dan gula, taruh di tempat gelap pada suhu kamar selama 3-5 jam. Tuang ke dalam botol, tambahkan 3-5 kismis ke masing-masing, tutup rapat dan dinginkan. Kismis akan memberikan ketajaman kvass. Resep kvass untuk okroshka ini bagus karena Anda tidak perlu menyaring minuman setiap kali menggunakannya.
Cara kedua membuat kvass
Pertama, Anda perlu menyiapkan starter. Tuang kerupuk yang terbuat dari 1/4 bagian roti ke dalam toples tiga liter, tuangkan air hangat, masukkan 150 g gula pasir, satu sendok teh ragi dan taruh di tempat gelap selamafermentasi selama kurang lebih 12 jam. Tiriskan, tambahkan air matang atau murni hangat, tambahkan remah roti dan sepotong roti segar dan tempatkan lagi di tempat gelap untuk fermentasi. Anda tidak perlu menambahkan ragi. Jadi ulangi lagi. Dengan cara ini kita akan mencapai hilangnya bau tumbuk. Selama penirisan berikutnya, keluarkan beberapa kerupuk dan roti yang direndam, dan tambahkan sepotong roti segar dan segenggam kerupuk. Anda juga bisa memasukkan 8-10 kismis untuk ketajaman. Resep kvass untuk okroshka seperti itu bagus karena penghuni pertama yang dimasak akan bertahan lama.
Direkomendasikan:
Masak apa untuk puasa? Pos yang bagus: resep untuk hidangan prapaskah. Makanan Prapaskah Lezat - Resep
Yang terpenting dalam berpuasa tidak hanya harus mengikuti pola makan tertentu, tetapi juga membersihkan diri secara rohani: jangan mengumpat, jangan marah, jangan menghina orang lain. Lantas, apa yang harus dimasak saat puasa, agar tetap kenyang? Yuk intip resepnya
Ke mana harus pergi di Ivanovo? Restoran adalah tempat yang bagus untuk beristirahat
Di kota mana pun ada tempat yang menyenangkan untuk duduk bersama teman sambil minum kopi atau sesuatu yang lebih kuat, serta merayakan beberapa peristiwa penting dalam hidup. Kota Ivanovo tidak terkecuali dalam hal ini. Restoran adalah tempat di mana semuanya harus sesuai dengan tingkat tertentu. Dan ada tempat seperti itu di kota ini
Labu yang diasinkan adalah alternatif yang bagus untuk mentimun
Sebagian besar dari kita hanya menyukai acar sayuran. Di antara mereka, mentimun adalah yang paling populer, tetapi ada produk yang bisa menjadi alternatif yang sangat baik untuk pengawetan tradisional. Acar patisson memiliki rasa yang luar biasa
Resep okroshka yang enak. Okroshka di kvass, kefir, whey
Resep okroshka yang lezat diketahui banyak penduduk negara kita. Bagaimanapun, hidangan musim panas ini adalah primordial Rusia dan sangat sering disiapkan di rumah
Bagaimana cara membuat penghuni pertama untuk kvass? Resep 'kvass buatan sendiri' paling teruji
Kvass dingin telah menjadi minuman musim panas paling populer di Rusia selama beberapa dekade. Sebelumnya, ketika ada puasa, kvass disajikan dengan bawang segar dan sepotong roti gandum, minuman ini dianggap sebagai sumber utama vitamin. Jika Anda mempercayai fakta sejarah, ternyata selama permusuhan di Rusia, kvass banyak digunakan di rumah sakit. Minuman ini tidak hanya memuaskan dahaga orang sakit dan terluka, tetapi juga dianggap sebagai minuman penyembuh