Pasta dengan mozzarella: enak dan cepat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pasta dengan mozzarella dan tomat adalah bagian kecil dari Italia. Tampaknya membawa Anda dalam perjalanan gastronomi. Anda dapat mencoba hidangan ini tidak hanya di restoran, tetapi juga di rumah. Ini akan membutuhkan bahan-bahan sederhana, imajinasi dan sedikit waktu. Berbagai jenis pasta disiapkan, misalnya, spageti atau penne rigate, yaitu pasta yang panjang dan tebal. Itu langsung tergantung pada preferensi selera.

Pasta dengan tomat segar dan saus mozzarella

Pasta dengan mozzarella adalah kombinasi rasa dan kelembutan. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• kilogram tomat;
• 350 gram pasta;
• dua sendok makan Parmesan parut halus;
• 150 gram mozzarella;
• tiga daun kemangi, ungu lebih baik;
• cengkeh bawang putih;
• garam dan merica;
• kepala bawang;
• satu sendok makan minyak zaitun.

Memasak hidangan harum dengan aksen Italia

Pertama, Anda perlu menyiapkan saus pasta mozzarella. Untuk melakukan ini, ambil tomat - lebih baik membuang kulitnya, yang dapat membantuair mendidih. Cuci tomat, potong melintang, jangan terlalu dalam, lalu tuangkan air mendidih selama satu menit. Kemudian mereka harus dikeluarkan dengan hati-hati dan mulai menghilangkan kulit - pertama dari tempat sayatan. Setelah perawatan ini, sangat mudah untuk mengupas tomat.

Sisihkan tiga tomat dan potong kasar sisanya. Ambil wajan atau panci, panaskan sesendok minyak zaitun di dalamnya. Kupas bawang merah dan bawang putih dan cincang halus. Goreng bahan-bahan ini dalam minyak selama sekitar lima menit, aduk sesekali. Kemudian tambahkan tomat, garam dan merica. Potong satu daun kemangi menjadi dua dan tambahkan ke tomat. Tutup panci dan didihkan saus pasta mozzarella selama sekitar satu jam.

Cuci kasar sisa tiga tomat. Setelah satu jam berlalu, tambahkan ke saus dan tambahkan sisa basil.

Sekarang saatnya memasak pasta itu sendiri. Yang terbaik adalah mengikuti saran pada kemasannya, karena jenis yang berbeda disiapkan dengan cara yang berbeda. Biasanya, mozzarella ditambahkan ke saus dan direbus selama sekitar dua menit. Kompor dimatikan, dan pasta yang sudah jadi dituangkan dengan saus dan ditaburi parmesan parut. Jika perlu, Anda juga bisa menghias pasta dengan mozzarella dengan daun kemangi.

Apa keunggulan hidangan ini? Sausnya empuk, tapi potongan tomatnya masih terasa, menambah bumbu.

Hidangan panggang: daftar bahan

Ada banyak resep pasta mozzarella. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa itu bisa dipanggang. Tapi beginilah hidangan ini ternyata enak dan asli. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 250 gram pasta;
• satu lemon;
• beberapa tangkai kemangi;
• 150 gram mozzarella;
• jumlah ricotta yang sama;
• satu bohlam;
• beberapa siung bawang putih;
• dua sendok makan minyak zaitun;
• 400 gram tomat;
• satu sendok teh oregano kering;
• garam dan merica secukupnya.

Pertama, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, ambil panci dan goreng bawang dan bawang putih cincang halus dalam minyak zaitun. Saat mereka berubah warna, menjadi transparan, Anda perlu menambahkan tomat yang sudah dikupas dan dipotong-potong. Garam dan bumbui hidangan dengan lada hitam. Kemudian didihkan di bawah tutup dengan api kecil selama sekitar satu jam. Tambahkan gula jika perlu jika tomatnya asam.

Memasak pasta dengan mozzarella dan tomat

Pasta harus direbus, tetapi airnya harus dikeringkan tiga menit sebelum dimasak. Kaldu semacam ini tidak dituangkan, itu akan berguna di masa depan. Cincang halus basil. Peras jus dari lemon, buang kulitnya. Jika Anda tidak menyukai rasa kulit jeruk atau lemon, Anda dapat mengurangi jumlahnya di resep, tetapi tidak disarankan untuk menolak buah ini sama sekali.

Selanjutnya, masukkan ricotta ke dalam mangkuk, tambahkan jus lemon dan basil, aduk rata. Hasilnya harus berupa saus dengan konsistensi krim asam cair. Oleh karena itu, biasanya diencerkan dengan air pasta.

Campur pasta dan saus ricotta. Olesi loyang dengan sedikit minyak, taruh beberapa pasta dengan saus di atasnya. Oleskan semuanya dengan saus tomat dan masukkan pasta lagi. Yang terbaik adalah melakukan beberapa lapisan. Taburi semuanya dengan mozzarella parut. Masukkan pasta dengan tomat dan mozzarella ke dalam oven selama dua puluh menit - sebelum keju menjadi kecokelatan. Hidangan harus disajikan panas.

Resep Pasta Paling Mudah

Untuk menyiapkan hidangan cepat dan asli, Anda perlu mengambil:

• 200 gram pasta;
• 200 gram fillet ayam;
• seratus ml krim;
• cengkeh bawang putih;
• satu bola mozzarella;
• garam dan merica;
• daun salam.

Hidangan ini dimasak cukup cepat, jadi ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam.

Pasta lezat dengan keju dan ayam

Pertama-tama Anda perlu menyiapkan fillet ayam, itu harus direbus sebagai berikut: didihkan air, garam dan merica, tambahkan daun salam, lalu kirim dada ayam ke sana. Anda perlu memasak sampai matang. Rahasia ayam yang lembut dan empuk adalah dengan mendinginkannya di dalam kaldu. Selanjutnya, Anda perlu memasak pasta.

Selanjutnya, daging ayam harus dipotong dadu. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng fillet ayam sebentar, tambahkan bawang putih melewati pers. Tuang krim dan didihkan selama lima menit lagi untuk mengental. Siram saus di atas pasta yang sudah dimasak. Mozzarella harus dicincang halus. Taburkan hidangannya. Pasta dengan mozzarella dan ayam sudah siap! Hidangan harus disajikan selagi panas. Anda juga bisa menghiasnya dengan daun kemangi atau peterseli cincang halus.

Bukan rahasia lagi bahwa pasta sangat enak dan cepat untukmemasak hidangan. Anda bisa memasaknya dengan saus yang berbeda dan mendapatkan hasil yang berbeda setiap saat. Semua orang juga mengerti bahwa ini juga merupakan penyelamat nyata bagi mereka yang tidak punya waktu untuk mencari tahu apa yang harus dimakan untuk makan malam. Pasta lezat dengan saus tomat, dihiasi dengan setangkai kemangi, atau versi panggang dengan kerak keju meleleh akan menyenangkan seluruh keluarga. Resep-resep ini memungkinkan Anda mengubah makanan keluarga biasa menjadi sesuatu yang istimewa.