MOS. Restoran Skandinavia di Moskow

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam beberapa tahun terakhir, banyak perhatian diberikan pada masakan nasional dan persiapan makanan lezat yang sehat. Ada semakin banyak acara memasak di televisi dan di Internet. Memasak tidak hanya hidangan yang lezat, tetapi juga sehat dan menarik secara estetika telah menjadi sangat modis di abad ke-21. Masakan Nordik menjadi semakin populer di Moskow.

Apa yang orang makan di negara-negara Eropa utara?

Masakan Skandinavia mencakup tradisi kuliner beberapa negara Nordik (Denmark, Finlandia, Estonia, Swedia, Norwegia, Islandia, dan lainnya). Dalam makanan negara-negara Utara, bahan yang berbeda digunakan: semua jenis ikan, hewan buruan, tanaman umbi-umbian, beri, kacang-kacangan, rempah-rempah. Makanan yang dipanggang dari gandum utuh sangat populer dan rasanya enak serta sehat.

Para ilmuwan telah menemukan bahwa asam lemak omega-3, yang sangat populer saat ini, ditemukan dalam jumlah besar tidak hanya dalam beberapa makanan laut, tetapi juga dalam buah beri. Keduanya aktif digunakan untuk memasak di negara-negara Skandinavia.

Sekarang Anda dapat mencicipi makanan lezat dari masyarakat utara di Moskow. Misalnya, di gastropub MOS. Restoran dibuka di Trubetskoy Street pada hari terakhir Juli 2015.

MOS - restoran, Trubetskaya 10

Restoran ini memiliki dua lantai, siap menerima 80 tamu sekaligus. Perabotannya modern dan nyaman. Tabel terletak sangat dekat satu sama lain, jadi untuk orang yang lebih suka privasi, mungkin tidak terlalu nyaman di sini.

Jantung Level 1 adalah dapur, terbuka untuk mata pengunjung. Semua orang dapat melihat peralatan teknis yang luar biasa dari tempat ini. Dan menonton proses memasak hidangan pesanan terkadang lebih baik daripada acara televisi mana pun.

Ruang dapur dipisahkan dari aula oleh sebuah bar yang tinggi. Di belakangnya dapat menampung 8 orang untuk mencicipi hidangan penulis dari koki institusi. Zona ini disebut Chef's Table.

Mereka yang naik ke lantai 2 akan disambut oleh burung hantu hitam besar yang tergambar di dinding. Dia sepertinya terbang dari utara untuk menikmati sesuatu yang lezat. Ada juga dapur terbuka di lantai ini, tetapi di balik kaca.

Hidangan di mana makanan disajikan cukup unik - seolah-olah terbuat dari marmer atau granit. Ini sederhana, indah dan terlihat sangat mahal. Dari piring seperti itu menyenangkan bagi siapa saja untuk makan. Skema warna cocok dengan gaya Nordik: abu-abu dengan percikan hitam dan putih bersih.

Kenapa MOS?

Nama restoran diberikan oleh koki dan pemilik bersama - Estonia Korobyak Andrey. "Mös" (jika diterjemahkan secara otentik) berarti "berkah nenek, ciuman" dalam bahasa Denmark. Bersama dengan pemilik restoran berpengalaman ZaturinskyAlexander, dia ingin membuat tempat khusus, di mana seseorang akan menemukan dirinya berada di salah satu negara di Eropa Utara.

Desain interior dirancang dengan gaya "modern Skandinavia" (akhir 30-an abad kedua puluh) dengan elemen konstruktivisme. Interiornya didekorasi dengan warna-warna dingin - biru, abu-abu, biru muda, merah muda pucat dalam kombinasi dengan hitam dan coklat menciptakan suasana yang tenang dan damai.

Arah "kemiskinan kaya" terlihat pada desain kamar dan menu.

Jam buka dan menu gastropub MOS

Restoran beroperasi dalam mode ini: dari 12-00 hingga 23-30. Dari siang hingga 4 sore - makan siang; dari pukul 16:00 hingga 18:00 - makanan ringan, minuman; dari pukul 18:00 hingga tutup - makan malam. Brunch disajikan pada akhir pekan dari pukul 12:00 hingga 16:00 (sarapan terlambat, mirip dengan makanan lengkap).

Menu harian berisi sekitar 10 item. Sore juga relatif kecil, mengandung beberapa nama yang tidak bisa dipahami orang awam rata-rata (smorrebred, smelt, gravlax dan lain-lain). Untuk pertama kalinya di restoran Scandinavian MOS, sebaiknya tanyakan secara detail kepada pelayan tentang isi dan ukuran hidangan, agar tidak salah pilih.

Mereka yang ingin mengetahui semua promosi dan item menu baru dapat memperoleh informasi terperinci di halaman Facebook restoran atau dengan menelepon restoran MOS. Telepon: +7 (495) 697 70 07.

Anda dapat memesan meja melalui telepon atau melalui aplikasi seluler WhatsApp (untuk ini Anda perlu mengirim pesan yang menunjukkan nama, jumlah tamu, waktukunjungi ke +79037965560).

Bagaimana menuju ke sana?

Antara lantai pertama dan kedua rumah nomor 10 dari kompleks perumahan baru di Jalan Trubetskoy, Anda dapat melihat tanda bulat kecil MOS (restoran). Stasiun metro Frunzenskaya berjarak 8 menit berjalan kaki. Di seberangnya adalah Trubetskoy Estate yang terkenal di taman Khamovniki.

Dari transportasi darat Anda dapat mencapai:

• minibus 156m, 551m;
• bus 05, 015, 64, 132;
• bus troli 5, 15, 28, 31, 79rb.

Berhenti, di dekat MOS (restoran) berada - "Jalan Frunzenskaya" atau "Jalan Trubetskaya".

Ulasan pengunjung

Makanan tidak standar menyebabkan tanggapan yang bertentangan dari orang Moskow dan tamu kota. MOS adalah restoran masakan Skandinavia, jadi semua penikmat tradisi kuliner ini akan menemukan hidangan yang mereka sukai di sini. Selebihnya hanya bisa berharap bantuan petugas pelayanan.

Banyak yang mengklaim bahwa pelayannya sopan dan hidangan disajikan dalam waktu seperempat jam. Ada yang menyebut stafnya "lama", begitu pula waktu memasaknya.

Sebagian besar pengunjung memiliki sikap positif terhadap dapur terbuka. Dan seseorang mengeluh tentang kinerja kerudung yang buruk dan bau masakan yang menyengat.

Hampir semua pelanggan restoran sangat menyukai roti lokal, juga donat Denmark, roti gandum hitam, dan keripik sereal. Daftar anggur adalah kekaguman tertentu. Interiornya membuat sebagian besar tamu gastropub terkesan.

pujian pecinta ikancod smörrebrød hangat, sup ikan ala Tallinn, salmon gravlax.

Vegetarian senang dengan romaine panggang, air tomat, risotto hijau.

Hidangan daging juga ada di menu. Rak domba, pai bebek, pipi sapi, sandwich daging sapi sangat diperhatikan.

Pengunjung yang kebetulan memasuki kamar kecil dikejutkan oleh latar belakang suara yang tidak biasa. Yaitu, diselingi dengan kata-kata dan ekspresi Rusia dan Estonia (ternyata). Semua orang berpikir idenya bagus.

Harga relatif rendah - satu orang bisa makan makanan lengkap seharga 2-2,5 ribu rubel.