Kue dengan kejutan di dalamnya: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue piñata cokelat yang menyenangkan dengan kejutan di dalamnya sangat cocok untuk Halloween, ulang tahun, atau bahkan - percaya atau tidak - pernikahan. Anak-anak (dan orang dewasa) akan menyukainya, karena siapa yang tidak suka kejutan yang menyenangkan?

Ada banyak variasi kue dengan kejutan di dalamnya - dengan kue warna-warni, vanila, cokelat, dihiasi dengan berbagai figur kompleks, dan sebagainya. Tetapi tidak selalu mungkin bagi seorang pemula untuk mengatasi kesulitan yang muncul atau mengatasi sejumlah besar tahapan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

Perlu dicatat bahwa tidak semua resep kue cocok untuk piñata - jika ada banyak uap air di dalam krim, maka manisan yang tersembunyi di dalamnya bisa berubah menjadi asam. Jadi, jika Anda memutuskan untuk bereksperimen dengan resep di bawah ini, pilih kue biskuit dengan krim kental dan Anda pasti tidak akan salah.

Resep kue dengan kejutan di dalamnya, yang kami putuskan untuk ditawarkan kepada Anda, tidak serumit kelihatannya pada pandangan pertama. Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat mengatasi persiapannya, dan waktu yang dibutuhkan untuk mendapatkan hasilnya hanya 1 jam 20 menit.

Biskuit

Menurut resep kue piñata dengan kejutan di dalamnya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 260g mentega (tanpa garam);
• 260g gula;
• 5 telur;
• 260 g tepung;
• 2,5 sdt baking powder;
• 8 seni. l. air matang;
• 60g kakao.

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Olesi atau olesi dua ayam pedaging bundar 20cm dengan perkamen yang sudah diolesi minyak.

Campur mentega dan gula dengan mixer hingga ringan dan mengembang.

Tambahkan telur satu per satu secara perlahan, kocok campuran setelah setiap penambahan telur.

Campur tepung dan baking powder yang sudah diayak dalam mangkuk terpisah dan tambahkan ke massa yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk rata.

Campur bubuk kakao dan air matang secara terpisah hingga menjadi pasta. Tambahkan ke dalam campuran, aduk hingga rata.

Bagikan adonan yang dihasilkan dalam jumlah yang sama di antara ayam pedaging.

Panggang kue dalam oven selama 25-30 menit, atau sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih dan kering. Tidak disarankan untuk membuka oven sampai kue kira-kira siap, jika tidak, mungkin akan "jatuh".

Setelah memanggang, biarkan kue menjadi dingin dan mulailah menyiapkan krim.

Krim mentega

Untuk krim, ambil produk berikut:

• 500g gula icing;
• 75g kakao;
• 300g mentega (tanpa garam);
• 2 sendok makan susu.

Kocok gula halus, coklat bubuk, dan mentega. Anda mungkin perlusedikit susu jika krimnya terlalu kental dan padat, tapi jangan berlebihan. Ingat, kelembapan berlebih merusak permen kejutan!

Juga untuk isian kuenya, yaitu untuk kejutannya sendiri, kamu membutuhkan sekitar 200 gram cokelat (m&m's atau dragees lainnya).

Membuat kue piñata dengan kejutan di dalamnya

Setelah kue benar-benar dingin, potong masing-masing menjadi dua bagian untuk mendapatkan empat kue bundar. Potong lingkaran kecil dengan hati-hati dari tengah kedua kue. Ini akan menjadi lapisan tengah untuk kue kejutan kami. Untuk memotong, Anda bisa menggunakan pisau atau pemotong kue bundar.

Letakkan alasnya di atas papan atau tempat kue. Harap dicatat bahwa tidak disarankan untuk memindahkan kue yang sudah jadi, jadi kumpulkan di stand tempat Anda akan menyajikannya kepada tamu.

Taburkan krim tipis-tipis pada lapisan bawah kue, letakkan lapisan kedua di atas dan olesi juga dengan krim (tanpa menutupi lubang), lalu lapisan ketiga. Jangan mengolesi lubang itu sendiri, mungkin sedikit krim dan tidak akan merusak permen, tetapi lebih baik tidak mengambil risiko.

Isi lubang yang dihasilkan di tengah dengan cokelat. Semakin besar diameter lubang, semakin banyak permen yang akan masuk.

Taburkan lapisan tipis krim di atas kue dan tutup dengan sisa kue tanpa lubang di atasnya untuk menyembunyikan kejutan di dalam kue.

Dekorasi kue

Tutup kue dengan sisa buttercream, baik di atasnya maupunDi sisi. Alih-alih krim, Anda bisa menggunakan lapisan gula cokelat.

Untuk menyiapkannya, tuangkan 200 gram cokelat ke dalam 130 ml krim, cairkan dengan api kecil tanpa mendidih, lalu dinginkan, biarkan beberapa jam di lemari es, lalu kocok dengan 50 gram mentega.

Kue dengan kejutan di dalamnya dapat didekorasi sesuai keinginan Anda, menggunakan krim warna-warni, keping cokelat, atau bahkan sebagian cokelat yang kami gunakan untuk isian. Itu semua tergantung pada imajinasi, keterampilan, dan preferensi Anda!

Masukkan kue yang sudah jadi ke dalam lemari es, dan setelah beberapa jam kue akan siap disajikan kepada para tamu.