Pasta Angkatan Laut: resep dan bahan-bahannya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pasta ala armada adalah hidangan yang sangat lezat, hangat, harum, dan menggiurkan yang sangat mudah disiapkan. Itulah sebabnya rekan-rekan kami suka memakannya 50 tahun yang lalu, dan orang-orang sezaman juga tidak menolak pasta seperti itu, yang cocok untuk diet sehari-hari dan liburan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan kami

Sebelum kita mengetahui cara memasak pasta di Angkatan Laut, kita harus memahami bahan-bahannya. Hanya ada empat komponen utama hidangan: daging cincang, pasta, bawang bombay biasa, dan minyak sayur. Anda dapat membeli daging cincang di toko atau memasaknya sendiri dengan menggulirkan daging melalui penggiling daging atau memotongnya dalam blender. Paling sering, daging babi atau sapi digunakan untuk hidangan seperti itu, tetapi ayam, kalkun, kelinci, dan daging lainnya yang disukai di keluarga Anda dapat digunakan dengan kesuksesan yang sama. Anda juga dapat mengambil pasta apa pun, tetapi pasta jenisnya"tanduk". Terakhir, minyak sayur juga bisa setidaknya bunga matahari, bahkan zaitun, dan juga bisa diganti dengan mentega atau margarin, yang akan membuat hidangan lebih menggugah selera dan berkalori tinggi.

Komponen tambahan

Selain bahan utama hidangan, Anda juga dapat menambahkan banyak bahan lain di sana, yang memungkinkan Anda untuk mengubah rasa dan jenis hidangan setiap kali, sehingga mengubah diet Anda dan tidak menyebabkan penolakan dari membosankan makanan. Jadi, Anda dapat menambahkan sayuran apa pun ke pasta - baik itu paprika, kacang polong kalengan, tomat, atau wortel, yang perlu digoreng bersama bawang. Tambahan sempurna lainnya untuk hidangan semacam itu adalah aditif dalam bentuk kepala bawang putih cincang, yang akan bertanggung jawab atas kejenuhan rasa pasta dan aroma yang tidak biasa. Untuk kesegaran hidangan, sebelum disajikan dapat dituangkan dengan saus tomat atau saus krim asam. Dan terakhir, Anda dapat menghias hidangan ini dengan keju parut, yang cocok dengan pasta dan memberikan tampilan yang khusyuk.

Resep asli

Untuk pertama kalinya resep pasta angkatan laut diterbitkan pada tahun 1955 di buku masak Uni Soviet, yang disebut "Culinaria". Untuk membuat satu porsi hidangan diperlukan pasta 80 gram, daging - 75 gram, mentega cair - 15 gram, bawang - 20 gram, kaldu - 30 gram, dan terakhir, daging sapi atau lemak babi yang dilelehkan - 10 gram.

Menurut resepnya, daging harus melewati penggiling daging, digoreng dengan lemak babi yang dilelehkan dan sisihkanuntuk saat ini, untuk saat ini. Kemudian bawang harus ditumis dengan mentega cair, tambahkan kaldu ke dalamnya dan tambahkan daging cincang yang sudah dipesan ke dalam wadah. Selanjutnya, perlu merebus daging cincang sampai matang, sambil merebus pasta dalam air asin. Pada akhirnya, daging cincang digabungkan dengan pasta, dicampur dan disajikan.

Resep klasik

Sekarang ada banyak resep berbeda untuk pasta angkatan laut, tetapi kebanyakan orang lebih suka yang klasik yang sudah teruji waktu. Untuk menyiapkan pasta sesuai resep klasik, Anda membutuhkan 400 gram pasta, 1 kg daging sesuai kebijaksanaan Anda, 2 bawang, 30 ml minyak sayur, serta garam dan merica secukupnya. Pertama-tama, Anda perlu merebus daging sampai empuk dan memutarnya melalui penggiling daging. Maka Anda perlu mencincang halus bawang dan menggorengnya dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan, setelah itu Anda dapat menambahkan daging cincang, sedikit air dan didihkan selama 10-15 menit dengan api kecil. Sementara itu, pasta direbus dalam panci hingga empuk, yang kemudian dipadukan dengan daging cincang, diasinkan dan dibumbui dan disajikan dalam porsi.

Memasak pasta angkatan laut dalam slow cooker

Sekarang hampir setiap keluarga memiliki slow cooker, yang sangat menyederhanakan memasak. Dalam hal ini, bahan-bahannya tetap sama, tetapi proses memasaknya sedikit berubah. Pertama-tama, kami memotong bawang dengan halus, lalu menggorengnya selama 5 menit sampai transparan, mengatur mode "Memanggang" pada slow cooker. Setelah itu, tambahkan bawang mentah ke dalam mangkukdaging cincang dan goreng dalam mode yang sama selama 10 menit. Selanjutnya, pasta diletakkan dalam slow cooker, air ditambahkan, yang menutupinya sepenuhnya, garam dan merica ditambahkan secukupnya dan mode "Nasi" dipilih, di mana hidangan dimasak selama 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, air akan menguap sepenuhnya dan pasta angkatan laut dalam slow cooker akan benar-benar siap. Jadi Anda bisa meletakkannya dengan aman di piring dan mulai makan.

Memasak masakan untuk si kecil

Sayangnya, tidak peduli seberapa banyak kita mengajari anak-anak kita untuk benar-benar makan segalanya, seringkali di meja mereka mulai bertingkah dan tidak mau memakan makanan yang disajikan di depan mereka. Tetapi jika Anda secara khusus memasak pasta angkatan laut untuk anak-anak, maka mereka akan memakannya dengan cepat, dan mereka juga akan meminta suplemen. Sebenarnya, proses menyiapkan pasta seperti itu benar-benar identik dengan resep klasik. Hal utama dalam hidangan untuk anak-anak adalah dekorasi mereka dan cara mereka disajikan di meja. Misalnya, meletakkan makanan di piring, Anda dapat menghiasnya dengan emotikon saus tomat yang tersenyum di atasnya, atau meletakkan mentimun dan tomat cincang di atas pasta, meletakkan bunga cerah darinya. Ya, sebenarnya, Anda dapat menghias hidangan dengan cara yang berbeda, dengan fokus pada karakter dan hobi anak, yang utama adalah melakukannya dengan cinta, dan kemudian bayi pasti akan memakan semua yang ada di piring.

Memasak pasta angkatan laut dengan daging

Perlu dicatat bahwa hidangan kami yang luar biasa dan lezat dapat disiapkan tidak hanya dengan daging cincang, tetapi juga dengan daging, sehingga mendiversifikasi diet Anda. Untuk tujuan ini, ambil satu pon daging, 400 gram pasta, 2 sendok makan jus tomat, minyak sayur, 1 bawang besar dan garam dan merica yang sama secukupnya. Pertama-tama, pasta direbus dalam air asin sampai setengah matang, yaitu sedikit kering di dalam. Selanjutnya, kami memotong daging menjadi potongan-potongan kecil dan bawang setengah cincin, setelah itu kami menggorengnya dalam minyak sayur sampai daging ditutupi dengan kerak dan benar-benar siap. Setelah itu, jus tomat, pasta, garam dan merica ditambahkan ke daging, semua ini dicampur dengan baik dan direbus dengan api kecil selama satu menit.

Pasta dengan saus tomat

Jika resep biasa tidak sesuai dengan Anda, karena hidangannya tampak agak kering, Anda dapat mencoba membuat pasta dengan pasta tomat dengan cara Angkatan Laut, yang akan membuat hidangan lebih empuk dan berair. Bahkan, disiapkan sesuai dengan resep klasik, dengan bahan yang sama dan dalam urutan yang sama. Namun, sebelum akhir memasak, beberapa perubahan perlu dilakukan. Sebenarnya, tidak ada yang rumit di sana, begitu pasta dipadukan dengan daging cincang, Anda perlu menuangkannya dengan saus tomat, untuk mendapatkan pasta tomat yang diencerkan dengan air matang dan sedikit tepung ditambahkan, lalu Campuran. Anda juga bisa menuangkan saus tomat di atas pasta dengan cara yang sudah ada di piring untuk membuat hidangan terlihat lebih estetis.

Pilihan makan hemat

Tetapi jika uang tidak cukup, lalu bagaimana cara memasak pasta angkatan laut dalam kasus ini? Jawabannya sederhana -manfaatkan pilihan memasak ekonomis untuk hidangan ini, yang tidak mengandung daging atau daging cincang. Dalam hal ini, Anda perlu merebus pasta sampai empuk dalam air asin, sambil menggoreng pada saat yang sama. Untuk menggoreng, kami tiga wortel, potong bawang menjadi setengah cincin dan potong paprika dan tomat kupas menjadi kubus. Dan segera setelah sayuran dipotong, mereka perlu digoreng dengan minyak sayur dan dikombinasikan dengan pasta yang sudah jadi. Setelah itu, hidangan tersebut dicampur, diletakkan di atas piring dan disajikan.