Rusa enak dan sehat dalam slow cooker

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hidangan rusa selalu menjadi yang pertama di meja pesta para bangsawan kaya. Daging ini dianggap salah satu yang paling berguna dan bergizi. Sudah lama dimasak di atas ludah, dipanggang di atas bara, dalam oven. Saat ini, kebanyakan orang mencoba makan dengan benar. Jika rusa dimasak dalam slow cooker, itu berarti hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga sehat.

Memasak Royal Elk Roast

Resep ini digunakan untuk menyiapkan daging untuk bangsawan kaya. Resep seperti itu dapat dikaitkan dengan resep kerajaan. Kami akan membutuhkan:

• daging rusa - sekitar 2 kg;
• bawang besar;
• garam (sesuai selera);
• minyak sayur apa saja - sekitar 100 ml.

Untuk rendaman yang perlu Anda ambil:

• sekitar 150 g cuka meja yang diencerkan dengan air (1:1);
• setengah lemon besar;
• satu sendok teh cognac;
• satu bawang besar;
• beberapa wortel sedang;
• satu sendok teh lada mawar;
• 6 kacang polong allspice;
• satu sendok teh buah juniper.

Bagaimanamemasak rusa panggang dalam slow cooker

Banyak yang tidak tahu cara memasak rusa dalam slow cooker. Sebenarnya, ini sangat sederhana. Persiapan dimulai dengan rendaman. Untuk melakukan ini, tuangkan cuka yang diencerkan dengan air ke dalam wadah (mineral juga cukup cocok). Kemudian peras jus dari lemon dan tambahkan cognac. Tambahkan bumbu dan campur semuanya. Cuci sayuran, kupas dan potong menjadi lingkaran. Cuci rusa dan potong menjadi beberapa bagian. Letakkan sayuran di atas daging dan tuangkan semuanya dengan rendaman. Tutup dengan serbet dan biarkan selama sehari.

Saat daging sudah direndam, tiriskan air garamnya. Kupas bawang, cuci, potong dadu dan didihkan sedikit dalam minyak dalam wajan. Tuang minyak ke dalam panci untuk multicooker. Tata daging dan bawang bombay. Rusa dalam slow cooker akan memasak selama empat puluh menit. Untuk mempersiapkan, pilih program "Memadamkan". Ketika waktunya habis, Anda harus meninggalkan daging selama 15 menit lagi di dalam wajan. Kemudian Anda dapat mengatur di piring.

Untuk hidangan ini Anda bisa menambahkan salad sayuran, sayuran rebus, pasta, nasi atau soba. Tetapi para pecinta kuliner sejati merekomendasikan untuk menyajikan daging panggang seperti itu dengan kacang. Itu bisa kalengan atau direbus. Bagi mereka yang mengikuti gambar, kacang hijau muda rebus akan cocok. Itu harus disortir dan diturunkan ke dalam air mendidih asin. Anda perlu memasak selama 15-20 menit dan kemudian memasukkannya ke dalam saringan.

Moose dengan kentang

Ada berbagai resep memasak daging seperti rusa. Di multicooker, Anda dapat melakukan ini dengan cara lain. Di Rusia, mereka selalu memasakdaging dengan kentang. Rusa dengan kentang, dimasak dalam slow cooker, tidak hanya enak, memuaskan, tetapi juga sehat. Karena makanan dari panci ini selalu mengandung lebih banyak vitamin. Banyak yang tertarik dengan cara memasak rusa dalam slow cooker dengan kentang? Salah satu cara mudahnya adalah mengingatkan pada resep nenek memasak daging dalam panci di oven. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa daging rusa kami dalam slow cooker akan dimasak. Kami akan membutuhkan:

• satu setengah kilogram rusa;
• kepala bawang besar;
• wortel ukuran sedang;
• setengah kilo kentang;
• merica;
• lavrushka sedang;
• garam dan sayuran apa saja.

Memasak elk panggang sesuai resep nenek

Daging dipotong kecil-kecil. Maka Anda harus hati-hati mengalahkan mereka dari semua sisi. Tempatkan dalam wajan dalam minyak mendidih dan goreng ringan di semua sisi. Kupas dan cuci sayuran. Potong kentang menjadi kubus, wortel menjadi kubus, dan bawang menjadi kubus. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan didihkan sedikit, lalu tambahkan wortel dan juga goreng sedikit. Masukkan daging ke dalam panci dari multicooker, dan sayuran di atasnya. Tambahkan air mendidih, dan lebih disukai kaldu sayuran, sehingga kentang dengan daging benar-benar tertutup. Tambahkan semua bumbu, pilih program dan waktu. Rusa kami dalam slow cooker akan memasak selama sekitar empat puluh menit dalam mode "Memadamkan". Saat waktu memasak selesai, biarkan panggang selama 15 menit lagi. Dan saat ini, Anda bisa memasak salad kubis muda denganwortel, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan kami. Cincang halus kubis dan tumbuk ringan. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, garam dan merica secukupnya. Tambahkan sedikit gula, sedikit cuka sari apel, minyak sayur apa saja, dan aduk.

Setelah 15 menit, tata daging rusa dengan kentang di piring. Tambahkan krim asam dan taburi dengan bumbu cincang halus. Di sebelah piring taruh salad kubis segar. Makan siang telah siap. Selamat makan!