Kue persik: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Musim panas adalah waktu yang indah… Buah-buahan, laut, kehangatan… Terkadang pada saat seperti itu Anda menginginkan sesuatu yang manis dan pada saat yang sama ringan, musim panas. Kue persik bisa menjadi pilihan yang bagus untuk pencuci mulut. Bahkan jika Anda memasaknya di waktu lain dalam setahun dengan buah kalengan, musim panasnya tidak akan berkurang.

Kue bolu persik

Kue ini sangat mudah disiapkan, tidak perlu bahan yang mewah. Namun, ternyata sangat enak.

Bahan:

1. Telur (lebih baik mengambil yang besar) - 4 pcs.
2. Gula - 135 g.
3. Tepung - 135g
4. Minyak (sayuran halus) - 35 ml.
5. Vanila.
6. Dua sendok makan air mendidih (sendok makan).

Untuk impregnasi:

1. Dua sendok makan cognac.
2. Sirup persik – 75 ml.

Krim:

1. Krim asam (setidaknya 30% lemak) - 350g
2. Gula - 155 g.
3. Vanila.

Isi - buah persik (bisa segar atau kalengan) - 250 g.

Memasak kue bolu

Jadi mari kita mulai memasakkue persik. Kocok telur dengan vanili dan gula. Massa harus menjadi putih dan pada saat yang sama meningkatkan volume secara signifikan, serta menebal. Tanpa berhenti berdetak, tambahkan dua sendok makan air mendidih, lalu tuangkan minyak secara perlahan. Campuran harus berubah menjadi massa subur yang homogen, yang tidak akan terlalu kental, tetapi sangat lapang.

Kemudian, ayak tepung langsung ke dalam telur kocok dan aduk perlahan, mulai dari tepi dan diakhiri dengan bagian tengah. Jika massa telur baik, dikocok dengan benar, maka baking powder tidak diperlukan. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam loyang, yang pertama-tama kita tutupi dengan kertas roti.

Kami mengirim biskuit untuk dipanggang di oven. Pada suhu 180 derajat, alasnya akan siap dalam setengah jam. Biskuit yang sudah jadi harus dingin bentuknya, baru bisa dikeluarkan dan dipotong menjadi tiga kue.

isian buah persik yang lembut

Untuk membuat kue, kita perlu impregnasi. Itu terbuat dari sirup persik dan cognac. Kue diproses dengan campuran ini dengan satu sendok teh.

Persik kalengan harus dipotong dadu. Mereka harus ditiriskan terlebih dahulu agar kelebihan sirupnya hilang. Kue persik juga bisa disiapkan dengan buah segar, lalu makanan penutupnya juga sangat enak.

Sekarang Anda dapat melanjutkan ke persiapan krim. Untuk melakukan ini, krim asam lemak harus dikocok dengan vanila dan gula sampai terbentuk puncak yang kuat. Terkadang krim asam yang dibeli di toko dengan keras kepala tidak mau dicambuk. Dalam kasus seperti itu, kami merekomendasikantambahkan pengental khusus untuk krim. Baca dengan cermat dosis pada sachet sebelum digunakan.

Jadi, semua tahap persiapan sudah selesai, Anda bisa mulai mengumpulkan kue dengan buah persik kalengan. Di salah satu kue basah, taruh setengah dari semua buah cincang. Selanjutnya, oleskan sepertiga krim krim asam. Taburi dengan kue biskuit berikutnya. Masukkan buah persik lagi, beri krim dan tutup dengan biskuit krim.

olesi kue yang sudah jadi di semua sisi dengan krim. Kami menghias sesuai keinginan. Lapisan atas bisa ditaburi kakao melalui saringan, dan di atasnya ditaburi cokelat putih. Sebelum disajikan, kue harus disimpan di lemari es dan direndam.

Kue dadih dengan buah persik

Dengan buah persik Anda bisa membuat kue yang paling lembut dengan keju cottage.

Bahan untuk membuat adonan:

1. Setengah bungkus mentega.
2. Satu telur.
3. Tepung - 0,2 kg.
4. Gula - 120g
5. Sachet baking powder.

Untuk isian:

1. Keju cottage - 0,4 kg.
2. Krim asam - 200g
3. Gula - 130g
4. Dua telur.
5. Setengah lemon.
6. Vanila.
7. Persik kalengan.

Memasak kue keju cottage

Kue persik dan keju cottage sangat juicy, lembut dan lezat. Untuk hidangan penutup seperti itu, Anda dapat mengambil aprikot dan buah-buahan lainnya.

Mentega harus digiling dengan gula, lalu tambahkan telur dan aduk. Selanjutnya, secara bertahap tambahkan tepung dan baking powder. Campur dengan baik. Sekaliitu akan siap, gulung menjadi bola dan pindahkan ke bentuk yang bisa dilepas. Regangkan secara bertahap di sepanjang bagian bawah dan pahat sisi-sisinya. Kemudian kirim selama setengah jam di lemari es.

Sementara itu, campurkan krim asam, keju cottage, vanila, tepung, telur, gula, jus setengah lemon dalam mangkuk. Campur semua bahan terlebih dahulu, lalu kocok hingga rata dan tuang ke dalam cetakan adonan. Dan letakkan bagian buah persik di atasnya, sebagian harus tenggelam ke dalam massa dadih. Kue persik harus dipanggang selama sekitar satu jam pada suhu 180 derajat.

Kue-kue yang sudah jadi harus dingin, setelah itu harus dikirim selama satu jam di lemari es. Rasa makanan penutup ini terungkap sepenuhnya saat dingin.

Penggemar kue dadih ringan akan menyukai kue ini dengan buah persik (foto diberikan dalam artikel). Selamat minum teh!

Kue Tanpa Panggang

No Bake Peach Cake adalah makanan penutup cepat yang enak lainnya. Kelezatan seperti itu nyaman untuk dimasak di musim panas. Saat di luar panas, sama sekali tidak ada keinginan untuk menyalakan oven. Kemudian kue dengan buah persik datang untuk menyelamatkan, yang resepnya bahkan tidak melibatkan pemanggangan.

Bahan:

1. Paket mentega.
2. Kue "Ulang Tahun" - 260 g.
3. Persik, segar atau kalengan - 0,8 kg.
4. massa dadih - 0,5 kg.
5. Gelatin - 30g
6. Krim (hanya lemak - lebih dari 30%) - 0,5 l.

Memasak kue tanpa panggang

Untuk membuat kue, kue harus dihancurkan agar bisaberubah menjadi remah halus, yang dicampur dengan minyak hangat. Kami membutuhkan formulir yang bisa dilepas. Itu harus ditutup dengan perkamen atau cling film. Di bagian bawah cetakan, adonan kue diletakkan dan dipadatkan dengan hati-hati. Selanjutnya, kirim kue ke kulkas agar set.

Buka buah persik kalengan dan biarkan mengalir melalui saringan. Kemudian kami mengirim buah ke blender dan mengubahnya menjadi pure. Panaskan jus persik sedikit dan larutkan gelatin di dalamnya. Sirup yang dihasilkan harus dibagi menjadi dua bagian yang sama. Giling massa keju cottage dan kombinasikan dengan pure persik. Kami menyebarkan seluruh massa dadih pada kue, meratakannya, dan menyebarkan pure persik di atasnya. Kue harus didinginkan semalaman. Dan sebelum disajikan, pastikan untuk mengeluarkan filmnya.

Makanan penutup yang ringan dan indah ini enak karena bahkan nyonya rumah yang paling tidak berpengalaman atau orang yang tidak suka mengacaukan adonan bisa memasaknya.

Kue kue persik

Untuk membuat kue persik shortbread kita membutuhkan:

1. Mentega – 130g
2. Tepung - 0,2 kg.
3. Gula - 2 sdm. l.
4. Persik - 0,4 kg.
5. Garam.
6. Air - 2, 5-3 sdm. l.

Oven harus dipanaskan hingga 200 derajat. Keluarkan mentega dari kulkas dan biarkan hangat. Persik kalengan harus diadu dan dipotong kecil-kecil.

Masukkan mentega, garam, gula, tepung ke dalam panci. Uleni mentega dengan garpu, lalu campur dengan tepung sampai diperolehremah besar. Tambahkan air dingin, aduk cepat bahan dan uleni adonan. Tidak akan kental, tetapi juga tidak mengalir.

Memasak loyang, tutup dengan kertas. Sendokkan adonan ke atas kertas roti. Kami meratakannya sehingga kue tidak lebih dari lima milimeter. Letakkan buah persik di atas adonan. Taburkan buah dengan bubuk atau gula di atasnya dan panggang selama dua puluh menit pada suhu 200 derajat. Lapisan tipis adonan akan cepat matang, dan buah persik akan tertutup karamel.

Log persik

Bahan:

1. Gula - 1,3 cangkir.
2. Tepung adalah gelas.
3. Garam.
4. Dua tupai.
5. Vanila.
6. Telur - 4 buah

Membuat glasir:

1. Sendok krim asam (ruang makan).
2. Dua sendok makan kakao (sendok makan).
3. Mentega – 35g

Untuk isian:

1. Dua sendok makan tepung (sendok makan).
2. Dua kuning telur.
3. Tujuh sendok makan gula (sendok makan).
4. Segelas susu.
5. Paket mentega.
6. Dua buah persik.

Resep langkah demi langkah

Empat telur kocok hingga berbusa, tambahkan segelas gula, vanila, dan tepung. Kocok lagi. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan dengan perkamen, atur untuk memanggang selama dua puluh menit pada 200 derajat. Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dan mendinginkannya.

Suhu dalam oven harus diturunkan hingga 140 derajat. Kocok putih telur hingga kaku dengan 1/4 cangkir gula dan garam. Massa yang dihasilkan dipindahkan ke tas kuliner. Selanjutnya, di atas loyang dengan perkamen, peras kecilbalon. Kami memanggangnya selama satu setengah jam.

Buah persik harus dicuci dan dipotong, lalu dimasukkan ke dalam panci, ditaburi dua sendok makan gula dan direbus dengan api kecil selama dua puluh menit. Angkat dari api dan gosok melalui saringan.

Selanjutnya, siapkan krimnya. Kocok seperempat cangkir susu dengan lima sendok makan gula, tepung dan kuning telur. Dan rebus sisa susu dan secara bertahap masukkan larutan kuning telur. Kami terus mengaduk seluruh campuran. Seharusnya mengental, tetapi tidak mendidih. Selanjutnya, angkat dari api dan tambahkan minyak, kocok seluruh campuran secara intensif.

Kue biskuit dipotong menjadi dua bagian. Kami merendam bagian bawah dengan isian persik. Kami melapisi kedua kue dengan krim dan membiarkannya selama sepuluh menit. Setengah dari meringue yang sudah jadi harus diletakkan di atas kue yang lebih rendah, menutupinya di atasnya dengan yang kedua, diolesi dengan krim. Letakkan sisa meringue di atasnya.

Selanjutnya, siapkan lapisan gula cokelat. Untuk melakukan ini, campur krim asam, kakao, dan gula. Tempatkan panci di atas api kecil dan didihkan, aduk. Angkat dari api, tambahkan minyak dan aduk lagi. Bagian atas kue ditaburi icing.

Bagaimana cara menghias kue dengan buah persik? Sebagai aturan, gambar diletakkan dalam irisan di lapisan atas. Pola buah kalengan terlihat cantik. Hiasan yang terbuat dari buah persik segar dapat diisi dengan lapisan agar-agar.

Alih-alih kata penutup

Persik adalah buah yang luar biasa. Dan kue berdasarkan mereka adalah pesta rasa yang nyata. Semua resep yang diusulkan adalah pilihan sederhana yang sangat baik untuk hidangan penutup musim panas. Sebenarnya, ada banyak sekali resep untuk membuat kue persik. Cobalah untuk membuat sendiri salah satu makanan penutup yang kami usulkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan rasa yang tak terlupakan.