Kue wijen: resep, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue wijen adalah tambahan yang bagus untuk teh atau kopi. Pada artikel ini, kami ingin berbagi dengan Anda resep menarik, serta rahasia persiapannya.

Kue tepung wijen

Kue lembut ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh sore Anda. Anda juga dapat menyiapkannya dengan aman sebelum para tamu tiba untuk menyenangkan mereka dengan hidangan penutup yang lezat. Kami akan menyiapkan kue wijen sebagai berikut:

• Dalam mangkuk besar, campur 550 gram tepung terigu putih dengan 100 gram tepung wijen, sekantong baking powder, dan 60 gram pati.
• Kocok 200 gram mentega lunak dan 250 gram gula secara terpisah dengan mixer.
• Tambahkan dua telur ayam dan satu protein ke dalam campuran mentega dan kocok makanan hingga volumenya meningkat.
• Secara bertahap masukkan campuran kering ke dalam massa yang dihasilkan, jangan lupa untuk mengaduk adonan yang akan datang. Di bagian paling akhir, tambahkan empat sendok makan susu ke dalamnya.
• Uleni adonan, bagi menjadi empat bagian, gulung masing-masing menjadi bola dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
• Goreng empat sendok makan wijen putih dan hitam dalam wajan.
• Dalam mangkuk, campur kuning telur dengan empatsendok susu dan satu sendok teh kopi instan.
• Gulung adonan dingin di atas meja kerja dan potong bagian yang kosong menggunakan cetakan.
• Letakkan kue di atas loyang yang dialasi kertas roti, lalu olesi dengan campuran kopi.

Panggang suguhan sampai matang, lalu olesi dengan susu kental manis dan taburi wijen.

Kue wijen tanpa tepung

Jika Anda memutuskan untuk meninggalkan tepung, tetapi ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat untuk teh, maka perhatikan resep ini. Kue wijen tanpa tepung lezat yang akan kami masak seperti ini:

• Tumbuk setengah cangkir gula dengan 2 putih telur.
• Tambahkan 250 gram biji wijen dan vanilla sesuai selera.
• Campur semua bahan, masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam kantong kertas cupcake (atau hanya di atas perkamen untuk dipanggang) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Saat kue sudah kecokelatan, keluarkan dari oven dan rekatkan dengan krim apa saja. Biskuit wijen, yang kalorinya berkurang karena kekurangan tepung, bisa dimakan tanpa tambahan apapun.

Kue keju dengan biji wijen

Suguhan lezat ini dapat disajikan di meja tidak hanya dengan panas, tetapi juga dengan minuman dingin. Ini juga berfungsi sebagai camilan yang enak untuk bir. Bagaimana cara membuat kue keju wijen? Resepnya bisa dibaca di bawah ini:

• Ayak satu gelas tepung ke dalam mangkuk besar dan tambahkan 150 gram ke dalamnyakeju parut (boleh ambil yg keras).
• Tambahkan 150 gram mentega lunak dan satu telur ayam ke dalam adonan kering.
• Aduk bahan, lalu tambahkan satu sendok teh cabai rawit dan seperempat sendok teh pala parut.
• Uleni adonan yang kencang, bungkus dengan kertas timah dan dinginkan selama satu jam.
• Ketika waktu yang tepat telah berlalu, gulung lapisan yang cukup tebal dan potong bagian yang kosong menggunakan bentuk keriting.
• Letakkan kue di atas loyang silikon dan olesi dengan kuning ayam yang dikocok dengan satu sendok makan air.

Panggang makanan penutup selama sepuluh menit.

Kue manis

Inilah resep makanan penutup yang lezat dengan hiasan utama wijen. Anda dapat melihat foto cookie di atas. Cara membuat suguhan manis untuk teh:

• Campur rata satu setengah cangkir tepung yang diayak dengan sekantong baking powder, lima sendok makan minyak sayur, dua telur ayam, segelas gula dan 250 gram biji wijen.
• Bagi adonan yang dihasilkan menjadi beberapa bagian yang sama, masing-masing digulung menjadi bola kecil.
• Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 20 menit.

Sajikan kue yang sudah jadi ke meja, dan dinginkan sisanya dan simpan dalam toples, setelah ditutup rapat dengan penutup.

Kue dengan biji wijen"Cepat"

Menyiapkan suguhan ini tidak akan sulit bagi Anda, menurut koki berpengalaman. Cukup baca instruksi dengan seksama dan ikuti mereka:

• Panggang 150 gram biji wijen dalam wajan kering, lalu dinginkan.
• 75 gram mentega cair, kocok dengan mixer kecepatan tinggi.
• Gabungkan massa yang subur dengan 150 gram madu cair, satu telur ayam, kulit lemon, setengah sendok teh kayu manis, garam, dan sedikit kapulaga.
• Tambahkan 100 gram tepung gandum utuh, 50 gram tepung barley dan biji wijen dingin ke dalam produk (sisihkan beberapa butir untuk taburan).
• Uleni adonan yang kencang dan biarkan selama satu jam.
• olesi loyang bersih dengan minyak dan ratakan adonan berbentuk persegi di atasnya.
• Taburkan wijen dan panggang hingga empuk.

Sebelum disajikan, potong benda kerja menjadi persegi, persegi panjang atau berlian.

Kue renyah

Biskuit yang ringan dan harum membuat para tamu terkesan, seperti yang diyakinkan oleh ibu rumah tangga yang menggunakan resep ini. Bagaimana cara membuat kue wijen yang enak? Resep makanan penutup sangat sederhana:

• 150 gram biji wijen goreng dalam wajan tanpa minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Jika diinginkan, Anda dapat menggabungkannya dengan kenari cincang.
• 60 gram mentega keluarkan dari kulkas dan tunggu hingga lembut di suhu ruang.
• Dalam mangkuk yang sesuai, campur 70 gramtepung terigu, sedikit baking powder dan sedikit garam.
• Kocok mentega cair secara terpisah dengan 150 gram gula pasir, telur ayam, dan satu sendok teh jus lemon. Agar lebih mudah, gunakan mixer untuk keperluan ini.
• Terus mengaduk produk, tuangkan tepung yang diayak ke dalamnya dalam porsi kecil.
• Menggunakan spatula, aduk biji wijen yang sudah disiapkan, lalu biarkan di tempat yang dingin selama setengah jam.
• Panaskan oven terlebih dahulu dan lapisi loyang dengan kertas roti.
• Gunakan sendok untuk menyebarkan adonan, sisakan sedikit ruang di antara kue. Harap dicatat bahwa di bawah pengaruh suhu, bagian yang kosong akan menyebar dan berubah menjadi pancake datar.

Panggang kue selama sekitar sepuluh menit, lalu dinginkan sebentar dan sajikan.

Kue Wijen Oriental

Dan dessert ini disukai oleh pecinta quick baking. Kue wijen yang ringan dan lapang akan kami masak seperti ini:

• 500 gram biji wijen, goreng hingga keemasan dalam wajan kering.
• Untuk membuat adonan, kocok dua telur ayam dengan satu gelas gula. Tambahkan setengah gelas minyak sayur dan segelas tepung putih yang diayak ke dalam campuran. Aduk rata dan tambahkan sebungkus baking powder ke dalamnya.
• Campur wijen panas dengan adonan, lalu taruh massa yang dihasilkan di atas loyang berlapis perkamen dengan sendok.
• Haluskan lapisan dengan garpu (adonan akan menempel pada spatula atau sendok) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sepuluh menit.
• Potong adonan yang mengental dengan pisau menjadi kotak-kotak dengan ukuran yang Anda butuhkan dan dorong sedikit kue dari satu sama lain. Ini perlu agar sisi-sisinya juga berwarna cokelat.
• Masukkan kembali nampan ke dalam oven dan keluarkan setelah sepuluh menit.

Cobalah kue kering yang sudah jadi dan pastikan wijen yang membuatnya terasa lebih gurih. Kamu bisa lihat foto dessertnya di atas.

Kue "Royal" dengan biji wijen

Biskuit yang renyah dan sangat lezat cocok untuk teh panas dan susu dingin. Untuk menyiapkan kue wijen, baca dengan cermat resep berikut:

• Ayak 350 gram tepung terigu ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam secukupnya dan baking powder.
• Tambahkan 50 gram mentega suhu ruang ke dalam adonan kering, lalu haluskan bahan-bahannya.
• Kocok dua telur ayam secara terpisah dengan garpu.
• Gabungkan makanan yang sudah jadi, tambahkan 50 ml susu, sekantong vanillin, dan 100 gram gula ke dalamnya.
• Uleni adonan.
• Basahi tangan Anda dengan air dan mulailah mencubit bagian-bagiannya. Bentuk masing-masing blanko menjadi kue bundar dan gulingkan dalam biji wijen.
• Letakkan kertas roti di atas loyang dan olesi dengan mentega.

Sebarkan kue di atas loyang dan masak dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit.