Wijen hitam: manfaat dan bahaya. Wijen hitam: khasiat yang bermanfaat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang apa itu wijen hitam, apa khasiatnya, dan di mana ia digunakan. Juga dari artikel yang disajikan Anda akan belajar bagaimana minyak diperoleh dari biji yang disebutkan dan apa kegunaannya.

Ikhtisar Produk

Biji biasa atau wijen India adalah biji yang memiliki warna emas, yang paling populer di negara-negara timur. Ini secara aktif digunakan dalam memasak, termasuk dalam industri gula-gula. Selain itu, dari biji wijen seperti itu (dengan diperas) semua orang tahu minyak penyembuh.

Biji wijen hitamnya sama, tapi bijinya tidak dikupas. Mereka berbeda karena mereka memiliki rasa dan aroma yang nyata. Wijen hitam sangat populer di Timur Jauh, termasuk China.

kalori biji

Biji wijen hitam, manfaat dan bahaya yang dijelaskan di bawah ini, cukup tinggi kalori. 100 g produk ini mengandung sekitar 580 unit energi. Setengah dari komposisi ini ada dalam minyak. Omong-omong, ini mengandung asam organik jenuh dan tak jenuh ganda.

Seperti yang Anda ketahui, biji wijen hitam, serta bumbu putih, memiliki nama kedua yang terdengar seperti "wijen". Ini disebabkan oleh fakta bahwa produk ini mengandung sejumlah besar zat yang disebut "sesamin". Ini adalah antioksidan dan secara aktif digunakan untuk pencegahan kanker. Selain itu, komponen yang disajikan secara signifikan menurunkan kolesterol darah.

wijen hitam: khasiat yang bermanfaat

Biji wijen yang tidak dikupas, yaitu yang hitam, mengandung kalsium 60% lebih banyak daripada produk emas. Selain itu bumbu ini kaya akan karbohidrat, asam amino, protein dan vitamin seperti B, E, A dan C. Wijen hitam juga mengandung kalium, fosfor, zat besi dan magnesium.

Mustahil untuk tidak mengatakan bahwa biji yang disajikan adalah sumber zat penting bagi manusia seperti fitin. Dengan cepat mengembalikan keseimbangan mineral tubuh. Antara lain, wijen kaya akan serat makanan dan lesitin.

Kapan saya harus menggunakannya?

Biji wijen hitam, khasiat bermanfaat yang disajikan di atas, sangat sering direkomendasikan untuk orang yang memiliki masalah kesehatan. Ini karena produk ini mengandung banyak mineral dan vitamin.

• Karena zat yang terkandung dalam wijen putih dan hitam, sangat berguna untuk memperkuat kuku. Selain itu, bahan ini mampu meningkatkan komposisi darah, metabolisme dan fungsi pencernaan.jalan.
• Karena kandungan kalsiumnya yang tinggi, wijen sangat diperlukan untuk tulang dan persendian.
• Produk ini direkomendasikan untuk digunakan oleh wanita di atas 45, karena mengandung zat - fitoestrogen, yang dapat menggantikan hormon seks wanita.
• Biji wijen yang tidak dikupas mengatur kadar gula darah dan menurunkan kolesterol darah, menjadikannya ideal untuk mencegah aterosklerosis dan diabetes.

wijen hitam: manfaat kesehatan

Dalam pengobatan tradisional, biji wijen yang tidak dikupas sangat sering digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, yaitu:

• Dengan gastritis, produk seperti itu diminum dalam jumlah sendok besar 2 kali sehari, dicuci dengan air biasa. Jika rasa sakit di perut mengejutkan Anda, maka Anda harus minum sesendok besar minyak wijen dan ketidaknyamanan akan segera hilang.
• Karena kandungan vitamin B, serta asam amino, magnesium dan antioksidan, wijen sangat bermanfaat untuk sistem saraf. Dengan menggunakannya, Anda adalah cara untuk mengatasi stres, menghilangkan insomnia, dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan.
• Untuk jantung, biji wijen yang paling sering digunakan, bukan biji wijen, dalam minyaknya. Hal ini karena komponen khusus ini mengandung zat yang mengatur tingkat tekanan darah, serta memperkuat otot jantung.
• Karena adanya fosfor, seng, fosfolipid dan vitamin B, wijen dan minyak wijen memiliki efek yang baik pada fungsi otak. Dengan menggunakan produk ini setiap hari, Anda dapat mencegahperkembangan penyakit Alzheimer dan multiple sclerosis.

Minyaknya digunakan untuk apa?

Minyak wijen hitam secara aktif digunakan dalam produksi farmakologis. Ini digunakan dalam pembuatan plester dan emulsi. Adapun obat tradisional, produk semacam itu sering digunakan untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit. Seperti yang Anda ketahui, itu meningkatkan pembekuan darah, dan juga memiliki efek pencahar, dan karena itu sering digunakan selama peradangan wasir.

Tidak mungkin untuk tidak mengatakan bahwa minyak wijen secara aktif digunakan dalam tata rias. Ini digunakan sebagai pelembab dan emolien. Ini memiliki sifat anti-inflamasi dan meningkatkan regenerasi sel. Juga, minyak wijen digunakan untuk menghapus riasan dari wajah dan selama pemijatan.

Kontraindikasi penggunaan

Kapan tidak disarankan menggunakan wijen hitam? Manfaat dan bahaya produk ini tidak seimbang. Sebelum menggunakan biji tersebut untuk makan, Anda harus mengetahui fitur-fitur berikut:

1. Bila dikonsumsi mentah dan saat perut kosong, bijinya bisa menyebabkan mual bahkan muntah. Fakta ini disebabkan oleh fakta bahwa selaput lendir organ pencernaan utama sangat rentan terhadap produk ini.
2. Karena kandungan sesamin secara signifikan dapat meningkatkan pembekuan darah, biji wijen dan minyak tidak dianjurkan bagi mereka yang rentan terhadap trombosis dan trombosis. Jika kita mengabaikandiberi saran agar penyakitnya mudah diperparah.
3. Penggunaan minyak dan biji wijen juga harus dihindari oleh mereka yang memiliki batu ginjal dan kandung kemih.
4. Wijen adalah produk berkalori tinggi. Dalam hal ini, ini dikontraindikasikan pada orang dengan obesitas dan mereka yang menjalankan diet ketat.
5. Intoleransi individu terhadap produk.

Bagaimana cara menyimpan?

Sekarang Anda tahu khasiat wijen hitam. Tapi, bagaimana cara menyimpannya dengan benar di rumah? Kami akan memberitahu Anda tentang hal itu sekarang.

Untuk melestarikan semua sifat bermanfaat yang dimiliki biji wijen, biji wijen harus disimpan di tempat yang gelap, kering, dan sejuk. Biji yang dikupas, yaitu yang ringan, cepat rusak. Dalam hal ini, beberapa ibu rumah tangga memasukkannya ke dalam freezer. Namun, kemasan tertutup adalah solusi terbaik. Jika Anda tidak menyimpan biji wijen yang sudah dikupas di tempat yang dingin, maka ia akan kehilangan semua khasiatnya yang bermanfaat setelah 90 hari. Omong-omong, ketika dibekukan, produk seperti itu disimpan tidak berubah selama setahun.

Perlu diperhatikan juga bahwa wijen hitam memiliki lebih banyak keunggulan dibandingkan yang dikupas. Memang, karena cangkang produk, dapat disimpan lebih lama tanpa mengikuti langkah-langkah ketat yang dijelaskan di atas.

Kabar baik lainnya adalah, tidak seperti biji, minyak wijen mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat selama bertahun-tahun, terlepas dari suhu di sekitarnya.

Gunakan dalam memasak

Seperti yang dikatakandi atas, biji wijen sangat sering digunakan untuk pembuatan gula-gula, serta untuk membuat produk tepung (roti, bakpao, dll.). Namun, saya ingin mengatakan bahwa selama perlakuan panas intensif dari bumbu ini, ia kehilangan sebagian besar nutrisi. Itulah mengapa Anda tidak boleh memasukkan roti dan produk wijen lainnya ke dalam makanan Anda, berharap itu akan mengisi kembali semua mineral dan vitamin dalam tubuh Anda. Yang terbaik adalah mengkonsumsi biji wijen mentah dalam jumlah 1-2 sendok kecil per hari. Ngomong-ngomong, beberapa ibu rumah tangga merendam produk seperti itu dalam air atau susu, lalu mengunyahnya dengan saksama. Harus dikatakan bahwa ini adalah cara yang sangat baik untuk mendapatkan semua mineral dan vitamin yang terkandung dalam biji wijen.

Sekarang Anda tahu apa itu wijen hitam dan apa saja khasiatnya. Dengan menggunakannya setiap hari, Anda akan selamanya melupakan semua penyakit yang berhubungan dengan kekurangan zat gizi makro dalam tubuh.