Pancake penghuni pertama - resep lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sourdough memanggang sangat enak, lembut, dan lapang. Roti, panekuk, roti, dan apa pun yang Anda suka dapat disiapkan dengan bantuan bahan seperti penghuni pertama. Anda bisa memasaknya sendiri atau membelinya di apotek. Mari kita lihat resep roti sourdough dan beberapa cara membuat pancake.

Resep Roti Sourdough

Ini adalah starter universal. Itu juga disebut "abadi". Tidak masalah di sini jenis tepung apa yang akan Anda gunakan, jenis roti apa yang akan Anda panggang. Sangat cocok untuk segala jenis kue. Itu sedang dipersiapkan dalam tiga hari.

Hari pertama:

• Campur tepung apa saja dengan air, kita semua ambil 100 gram. Dan uleni agar tidak ada gumpalan dan diperoleh konsistensi, seperti krim asam 25%.
• Tutup massa dengan kain lembab dan taruh di tempat yang hangat di mana tidak ada angin.
• Pada siang hari, penghuni pertama akan berfermentasi. Perlu diaduk, sekitar empat kali sehari. Hasilnya adalah massa dengan gelembung kecil yang langka.

Hari kedua:

• Sekarang masukpenghuni pertama tambahkan 100 gram tepung dan tambahkan banyak air untuk mendapatkan keadaan awal produk, seperti pada hari pertama.
• Tutup kembali dengan kain lembab dan taruh di tempat yang hangat. Jangan lupa juga untuk mengaduknya empat kali sehari.
• Anda harus mendapatkan lepuh lebih sering.

Hari ketiga:

• Starter harus tumbuh dalam volume, dan akan ada tutup busa di permukaan.
• Tambahkan tepung untuk terakhir kalinya dan ulangi langkah yang sama seperti dua hari terakhir.

Pemula sudah siap. Anda dapat menggunakannya sekaligus atau membaginya menjadi dua bagian. Masukkan yang pertama ke dalam tindakan, dan tuangkan yang kedua ke dalam stoples, tutup dengan tutup plastik, buat lubang di dalamnya agar bernafas, dan masukkan ke dalam lemari es. Saat Anda ingin memanggang sesuatu, keluarkan saja dari lemari es, masukkan tepung, panaskan dan siap untuk pergi.

Resep Pancake Sourdough

Jika Anda ingin sarapan yang mengenyangkan dan lezat, cobalah cara memasak ini. Untuk membuat pancake penghuni pertama, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Tepung - 450 gram.
• Sourdough - 100 gram.
• Gula - dua sendok makan.
• susu dingin - 500 ml.
• Telur - dua potong.
• Mentega - 50 gram.
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.
• Soda, garam - masing-masing satu sendok teh tidak lengkap.

Algoritma membuat pancake sourdough:

1. Tuang susu ke starter, tuanggula pasir dan tepung yang diayak.
2. Campur semuanya dengan seksama, tutup dengan tas atau cling film dan biarkan selama 8-9 jam, semalaman.
3. Selanjutnya, tambahkan telur, tambahkan garam, soda, dan mentega cair. Biarkan adonan diseduh selama sekitar setengah jam.
4. Sekarang mari kita mulai menggoreng pancake. Kami menyebarkan adonan dengan sendok di atas wajan panas, setelah menuangkan minyak.
5. Goreng dengan api sedang di kedua sisi.

Pancake mewah tanpa ragi sudah siap. Sajikan dengan krim asam, selai, selai, susu kental manis, madu atau gula halus.

Pancake tanpa telur

Untuk membuat pancake sourdough tanpa telur, kita membutuhkan:

• Susu asam - satu gelas.
• Sourdough - dua sendok makan.
• Gula - tiga sendok makan.
• Tepung - satu setengah cangkir.
• Garam ada di ujung pisau.
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Cara Memasak:

1. Tuangkan gula pasir dan garam ke dalam susu asam.
2. Selanjutnya, tambahkan starter dan aduk rata.
3. Sekarang tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan. Konsistensinya harus seperti krim asam kental.
4. Kami menutupi massa yang dihasilkan dengan handuk atau cling film dan mengirimkannya untuk istirahat selama satu jam.
5. Selama waktu ini, adonan akan mengembang dan mengembang. Jangan diaduk.
6. Sekarang ambil adonan dengan sendok dan taruh di penggorengan panas dengan minyak bunga matahari.
7. Goreng di kedua sisi sampai matang dengan api sedangapi.

Membakar kefir

Untuk membuat pancake penghuni pertama dengan kefir, kita membutuhkan:

• Sourdough - 100 mililiter.
• Kefir - 700 mililiter.
• Kayu manis giling - satu sendok teh.
• Gula - sesukamu.
• Telur - dua potong.
• Garam ada di ujung pisau.
• Tepung - cukup untuk membuat adonan menyerupai krim asam kental.

Cara Memasak:

1. Malamnya campurkan kefir dengan penghuni pertama.
2. Selanjutnya, tambahkan garam, gula pasir, kayu manis dan telur. Kocok semuanya dengan pengocok dan tambahkan tepung yang diayak.
3. Sekarang tutupi massa dengan handuk dan biarkan pada suhu kamar selama dua jam.
4. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam lemari es.
5. Pagi harinya kita keluarkan adonan, tunggu adonan mengembang, dan mulai memanggang pancake dengan minyak sayur dengan api sedang.

Ini adalah pancake yang lezat dan lapang yang diperoleh berkat penghuni pertama.