Kue pisang: pilihan dan resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue pisang sangat populer dan sepatutnya begitu: buah-buahan bergizi dan sehat ini menambah kesegaran dan rasa manis pada makanan penutup. Dan jika Anda menambahkannya ke adonan, itu akan menjadi sangat lembut dan empuk. Selain itu, pisang sering digunakan untuk menghias kue kering atau sebagai lapisan kue.

Secara umum, ada banyak cara untuk menggunakan buah-buahan yang lezat ini. Dan resep kue pisang pasti menjadi favorit Anda. Selain itu, sangat mudah untuk memasak mahakarya gastronomi dengan tangan Anda sendiri.

Resep Kue Pisang dan Susu Kental

Makanan penutup ini sangat cocok untuk acara khusyuk dan pesta teh keluarga yang tenang. Kue bolu cokelat yang sangat baik direndam dalam krim dan pisang manis dan berair yang memberi kue rasa ajaib adalah kombinasi yang lezat. Makanan penutup yang luar biasa ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Tidak ada bahan eksotis yang diperlukan untuk membuat kue pisang ini, semuanya lebih dari sederhana.

Daftar Produk

Siapkan semua bahan yang diperlukan:

• 8 sendok makan tepung;
• 100g gula;
• 10 g vanillin;
• 7 telur;
• 3 pisang;
• 370g susu kental.

Untuk menghias kue dengan pisang, disarankan untuk mengambil kacang, cokelat, atau buah sesuai kebijaksanaan Anda. Ngomong-ngomong, buah-buahan itu sendiri untuk membuat makanan penutup ini bisa matang dan hijau, dan bahkan penampilannya sudah sedikit rusak. Jadi, jika Anda memiliki pisang basi, jangan buru-buru membuangnya - beri mereka kehidupan kedua di jantung suguhan yang lezat.

Memasak

Anda harus mulai, tentu saja, dengan lapisan kue untuk kue masa depan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan mulailah mengocoknya, secara bertahap masukkan gula. Untuk memudahkan tugas, Anda dapat menggiling sereal menjadi bubuk. Prosesnya akan lebih sedikit memakan waktu dan kualitas lebih baik jika Anda menggunakan mixer atau blender. Dengan pengolahan yang tepat, campuran akan meningkat secara signifikan dalam volume, menjadi subur dan ringan.

Ayak tepung dengan hati-hati. Ini diperlukan untuk memperkayanya dengan oksigen, yang akan memberikan tes udara. Tambahkan tepung olahan dalam porsi kecil ke massa telur. Aduk campuran dengan kuat, pecahkan gumpalan.

Sekarang saatnya untuk mulai membuat kue pisang coklat. Pertama, siapkan formulir yang sesuai: tutup dengan perkamen, olesi dengan sepotong mentega dan taburi dengan sedikit tepung. Tuang adonan yang sudah disiapkan dengan hati-hati dan masukkan ke dalam oven. Panggang biskuit selama setengah jam pada suhu 190 derajat. Setelah waktu yang ditentukan, matikan oven, buka pintu dan biarkan kue dingin. Setelah 15 menit, Anda bisa mendapatkan dasar kue dan shiftdia di grid. Omong-omong, saat biskuit sedang dipanggang, jangan buang waktu dengan sia-sia - mulailah menyiapkan krim untuk kue pisang Anda.

Hancurkan komponen utama makanan penutup hingga konsistensi yang halus. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan penggiling daging, blender, atau bahkan parutan sederhana. Dan jika Anda memiliki pisang yang terlalu matang, Anda bisa menumbuknya dengan garpu.

Susu kental harus direbus selama 1,5 jam, lalu dinginkan dengan memasukkan toples ke dalam air dingin atau bahkan es. Tentu saja, untuk mempersingkat proses pembuatan kue coklat dengan pisang, Anda bisa menimbun susu kental rebus yang sudah jadi. Namun, perlu diingat bahwa kualitas produk tersebut biasanya jauh lebih rendah daripada yang dibuat sendiri.

Sekarang campurkan puree yang sudah jadi dan susu kental manis, kocok kuat-kuat. Jika Anda bekerja dengan mixer, maka tiga menit sudah cukup.

Potong biskuit dingin dengan pisau tajam atau benang tebal menjadi 2-3 kue dan lapisi dengan krim. Jangan lupa juga bagian atas dan sampingnya. Anda dapat menghias makanan penutup yang sudah disiapkan sesuai selera Anda. Misalnya ditaburi kacang cincang, coklat atau parutan kelapa, irisan buah manis.

Setelah membuat kue dengan pisang, pastikan untuk memasukkannya ke dalam lemari es selama 2-3 jam agar meresap. Hasilnya, Anda tidak hanya akan mendapatkan hidangan penutup yang indah, tetapi juga harum dan lezat yang pasti akan disukai oleh semua orang yang mencobanya.

Kue tanpa memanggang roti jahe denganpisang

Ini adalah salah satu cara paling terjangkau dan mudah untuk memanjakan diri Anda dan keluarga dengan suguhan yang tidak biasa. Anda pasti tidak akan menemukan makanan penutup seperti itu di kafe mana pun. Dan bahan untuk membuat kue seperti itu benar-benar dapat dihitung dengan jari satu tangan. Perlu diingat bahwa Anda tidak perlu memasak, memanggang, atau menggoreng apa pun untuk hidangan penutup ini. Jadi ingatlah resep kue pisang sederhana ini dan kejutkan orang yang Anda cintai dengan suguhan baru.

Bahan yang Diperlukan

Jadi, untuk membuat keajaiban kembang gula ini, Anda memerlukan:

• 0,7 kg roti jahe;
• 4 pisang besar;
• 0, 9 kg krim asam 30%;
• gelas gula;
• susu coklat batangan.

Untuk hidangan penutup, Anda bisa membeli buah-buahan dan kacang-kacangan. Pisang apa pun bisa digunakan: hijau, matang, bahkan sedikit busuk.

Proses

Potong roti jahe menjadi 3-4 bagian dengan pisau tajam. Masukkan semua potongan ke dalam wadah yang dalam dan sisihkan sebentar.

Kupas pisang dan potong menjadi cincin yang rapi, hingga setebal satu sentimeter. Sisihkan bagian ini juga.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan gula dan krim asam. Kocok agar semua kristal larut dan massanya homogen.

Sekarang siapkan formulir yang bisa dilepas dan mulailah membentuk kue masa depan. Celupkan setiap potongan roti jahe secara bergantian ke dalam krim yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam mangkuk. Akibatnya, Anda harus mendapatkan lapisan padatkue. Sekarang lakukan hal yang sama dengan banana ring. Lapisan alternatif sampai kosong Anda selesai.

Kemudian keluarkan cetakan dengan hati-hati dan hiasi kreasi Anda dengan cokelat parut halus. Anda dapat menambahkan irisan buah atau kacang tanah ke atas kue pisang. Itu semua tergantung pada suasana hati dan imajinasi Anda. Tentu saja, makanan penutup yang disiapkan perlu waktu untuk direndam. Jadi jangan lupa dibekukan selama beberapa jam.

Kue pisang klasik

Makanan penutup biskuit dengan sentuhan rasa madu pasti akan memikat pecinta kue kering buatan sendiri yang harum. Untuk menyiapkan kelezatan seperti itu, Anda perlu:

• 2 cangkir tepung;
• 250g mentega;
• 370g susu kental;
• 3 telur;
• sendok makan baking powder;
• 30g madu;
• 450 g krim asam 25%;
• 10 pisang matang.

Dengan jumlah bahan yang ditentukan, Anda akan mendapatkan kue biskuit besar dengan pisang untuk seluruh keluarga.

Prosiding

Untuk memulai, mulailah dengan menguleni adonan dan memanggang kue. Kocok telur dengan kuat dalam mangkuk yang dalam sampai kaku. Meleleh, tapi tidak panas, mentega, bersama dengan madu, kirim ke sana juga. Omong-omong, madu harus cair.

Ayak tepung dan campur dengan baking powder. Sekarang campurkan bahan kering dan bahan cair, aduk rata. Adonan yang sudah jadi harus memiliki konsistensi krim asam alami. Bagilah massa menjadi dua dan panggang kue dari setiap bagian. Biskuit harus dimasak selama 15 menit pada suhu 180derajat. Sebelum Anda mulai membentuk kue, pastikan untuk mendinginkan kue.

Jika Anda membeli susu kental biasa, maka harus direbus. Prosedur ini memakan waktu 1,5 jam. Dan Anda dapat mempercepat proses pendinginan dengan mengisi toples dengan air dingin. Kocok susu kental rebus, tambahkan krim asam hangat ke dalamnya. Hancurkan pisang dengan garpu, blender atau penggiling daging, lalu kirim juga ke krim. Sisakan dua buah utuh untuk dekorasi makanan penutup. Sekarang tinggal merakit kue biskuit dengan pisang.

Jika mau, Anda bisa memotong biskuit yang sudah dimasak menjadi beberapa bagian lagi. Setelah itu, mereka perlu diolesi dengan krim yang sudah disiapkan. Impregnasi manis juga harus melumasi sisi dan atas kue. Pisau sederhana atau spatula dapur akan membantu Anda meratakan permukaannya.

Terakhir susun banana ring dengan baik. Anda juga bisa menggunakan krim kocok atau buah lain untuk hiasan. Biarkan kue yang sudah dirakit di lemari es selama beberapa jam.