Cara membuat manisan buah dari kulit jeruk keprok: pilihan memasak yang berbeda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pasti tidak akan ada satu orang pun yang acuh tak acuh terhadap buah jeruk yang enak dan cerah seperti jeruk keprok. Namun, tidak semua orang tahu bahwa tidak hanya ampas dari produk ini, tetapi juga kulitnya yang cocok untuk dimakan. Dalam hal ini, kami memutuskan untuk menyajikan kepada Anda metode langkah demi langkah tentang cara membuat manisan buah dari kulit jeruk keprok.

Tentu saja, proses menyiapkan produk manis seperti itu akan memakan waktu dan tenaga Anda, tetapi hasil akhirnya sepadan. Lagi pula, manisan buah-buahan yang dibeli di toko terlalu kering dan mengandung banyak pewarna, dan terkadang Anda benar-benar ingin menikmati hidangan penutup yang berair dan harum yang 100% Anda yakini!

Manisan jeruk keprok: resep masakan

Untuk membuat kelezatan dan menyenangkan anak-anak Anda, Anda harus membeli produk minimal, yaitu:

• kulit jeruk keprok segar - sekitar 500 g;
• pasir gula(sebaiknya kecil) - 1 kg;
• air minum yang disaring - 200 ml.

Menyiapkan komponen utama

Manisan kulit jeruk keprok akan menjadi lezat dan berair hanya jika bahan-bahan yang diproses dengan hati-hati digunakan untuk persiapannya. Jadi, perlu untuk mengambil kulit dari buah jeruk manis, mencucinya sampai bersih dalam saringan, dan kemudian dipotong menjadi kotak kecil atau dalam bentuk strip yang tidak terlalu tipis. Setelah itu, kerak yang dirawat perlu diisi dengan air pada suhu kamar dan disimpan dalam kondisi ini selama 3 hari. Dalam hal ini, cairan harus diganti setiap hari 2 atau 3 kali.

Proses membuat makanan penutup di atas kompor gas

Manisan kulit jeruk keprok harus dimasak setelah direndam dalam air, lembut dan sedikit bengkak. Untuk melakukan ini, cairan tempat kulit mengendap harus dikeringkan, dan sirup manis harus ditambahkan sebagai gantinya. Itu harus dilakukan sesuai dengan skema berikut: gula pasir harus dituangkan ke dalam air minum yang disaring dan, aduk terus, didihkan, lalu masak selama sekitar 6 menit.

Setelah kulit jeruk keprok diisi sirup manis, harus dibakar lagi. Setelah 10 menit, piring harus dikeluarkan dari kompor, ditutup dengan koran dan dibiarkan pada suhu kamar selama 10-12 jam. Selanjutnya, manisan buah setengah jadi dari kulit jeruk keprok harus dididihkan lagi dan didihkan dengan api kecil sampai kulitnya sedikit berkurang (12-15 menit). Setelah itu, isi piring harus dilipat kesaringan dan tiriskan cairan manis sepenuhnya. Sirup seperti itu tidak layak untuk dituangkan, karena dapat digunakan untuk membuat minuman buah yang enak dan harum.

Pengeringan produk

Setelah tindakan selesai, manisan buah-buahan dari jeruk keprok, atau lebih tepatnya, dari kulitnya, harus disebarkan secara merata di atas selembar oven atau meja dan dibiarkan dalam posisi ini untuk mengetuk. Setelah 24 jam, kelezatan buatan sendiri yang harum akan benar-benar siap digunakan. Perlu dicatat bahwa itu dapat disajikan dengan teh dan digunakan untuk membuat kue-kue yang lezat.

Resep cepat untuk manisan kulit jeruk keprok

Versi persiapan produk ini sebelumnya membutuhkan kesabaran dan waktu khusus. Jika Anda ingin membuat kelezatan seperti itu lebih cepat, resep berikut ini lebih cocok untuk Anda.

Jadi, kita membutuhkan:

• kulit jeruk keprok segar - 205g;
• gula pasir putih atau coklat - 400 gr;
• asam sitrat - tambahkan secukupnya;
• air minum yang disaring - sekitar 1,6 l;
• garam halus - sedikit.

Mengolah kulit jeruk keprok

Mandian jeruk keprok sesuai dengan resep yang disajikan akan benar-benar siap digunakan setelah 2 jam setelah persiapan dimulai. Kecepatan ini disebabkan oleh fakta bahwa kulit buah jeruk tidak boleh direndam dalam air dalam waktu lama dan dikeringkan secara alami.

Jadi, untuk masakan enak dan sehatsuguhan buatan sendiri, Anda harus memasukkan semua kerak yang sudah disiapkan ke dalam panci, lalu menuangkan air ke dalamnya dan membakarnya. Selanjutnya, isi piring harus dididihkan dan direbus selama 10 menit. Setelah itu, produk harus dibuang ke saringan, dibilas dengan air dingin dan diletakkan kembali di atas kompor, menuangkan cairan yang disaring dalam jumlah yang sama. Omong-omong, kali ini disarankan untuk menambahkan sedikit garam halus ke kulitnya. Bahan tersebut diperlukan untuk menghilangkan semua kepahitan yang ada dari kulit jeruk keprok.

Sekali lagi, didihkan isi piring, rebus kerak selama seperempat jam, lalu masukkan ke dalam saringan, bilas dan ulangi prosedur ini sekali lagi. Setelah langkah-langkah di atas, kulitnya harus benar-benar dikeringkan, lalu dipotong-potong atau dipotong-potong.

Kesimpulannya, Anda perlu menuangkan segelas air ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan buat sirup kental dengan cara direbus. Selanjutnya, tambahkan kulit jeruk ke dalam cairan manis, yang harus direbus sampai hampir benar-benar mendidih. Setelah potongan kulit menjadi transparan, mereka harus dibuang ke saringan dan dikeringkan.

Proses pengeringan produk

Manisan jeruk keprok yang sudah jadi harus diletakkan di atas loyang, dan kemudian dimasukkan ke dalam oven hangat, di mana mereka harus disimpan selama sekitar setengah jam. Jika diinginkan, produk kering dapat digulung dengan gula atau gula bubuk.

Penyajian yang tepat

manisan buah buatan sendiri disarankan untuk disajikan di mejabersama dengan teh panas dan kuat. Jika Anda memutuskan untuk membuat beberapa kue kering, maka produk ini juga dapat ditambahkan ke adonan, menghias berbagai kue kering, kue, dll.