Sup Ayam Bayam: Resep Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sup ayam dengan bayam adalah hidangan sederhana namun sangat sehat dan ringan. Anda bisa menggunakan bayam segar dan beku untuk membuatnya, tetapi yang pertama pasti lebih disukai. Sup ini disiapkan dengan kentang, mie, telur, sayuran dan rempah-rempah lainnya. Opsi apa yang mungkin, lebih lanjut di artikel.

Sup ayam dengan bayam dan telur

Secara tradisional, sup ini dibuat dengan telur.

Produk yang dibutuhkan:

• 2 liter air;
• tiga sayap ayam (atau bagian lain dari bangkai);
• 2 tabel. l. kasar. minyak;
• seikat bayam;
• empat kentang;
• satu tangkai daun bawang;
• satu telur;
• hijau;
• satu wortel;
• garam.

Memasak Sup Ayam Bayam Klasik:

1. Masukkan sayap ke dalam panci, tuang air dingin, panaskan maksimal.
2. Memotong sayuran: kentang menjadi batang kecil, daun bawang menjadi potongan-potongan kecil. Parut wortel.
3. goreng daun bawang dan wortel sampaikelembutan dalam minyak sayur dengan api kecil.
4. Saat kaldu mendidih, angkat timbangan dan kecilkan apinya.
5. Bayam segar dipotong-potong.
6. Masukkan kentang ke dalam kaldu ayam, goreng. Saat kentang mulai mendidih, tambahkan garam.
7. Masukkan bayam ke dalam wajan tempat wortel dan daun bawang digoreng. Tuangkan beberapa sendok makan kaldu ayam dan didihkan sampai hijau menjadi gelap. Ini harus dilakukan agar bayam tidak terasa pahit.
8. Saat kentang siap, masukkan bayam ke dalam sup.
9. Kocok telur dengan sedikit garam dan tuangkan ke dalam kaldu dalam aliran tipis, aduk dengan garpu.

Sup siap saji dapat dituangkan ke dalam mangkuk.

Sup Krim

Sup ayam bayam yang disiapkan sesuai resep ini sangat lezat dan empuk berkat krimnya.

Produk yang dibutuhkan:

• bangkai ayam (berat 1,5 kg);
• 1.5L kaldu ayam;
• 150g daging;
• satu bohlam;
• empat kentang;
• 1 sdt Herbal Provence;
• lada;
• tiga siung bawang putih;
• 150g bayam segar;
• 200 ml krim 20%;
• garam secukupnya.

Memasak sup ayam dengan bayam dan krim:

1. Cuci bangkai ayam, keringkan, potong dagingnya. Masukkan tulang ke dalam panci, dada di satu piring, kaki di piring lain. Rebus kaldu tulang.
2. Potong kentang menjadi kubus, bacon menjadi irisan, bawang menjadi kubus, daging menjadi potongan kecil.
3. Daun bayam (tanpa batang dan kunci)potong.
4. Dalam panci tempat sup akan disiapkan, tuangkan minyak sayur dan panaskan dengan api sedang.
5. Tambahkan bacon dan bawang bombay secara bergantian, campur dan masak 4 menit, aduk terus.
6. Masukkan bumbu de Provence, lalu rebus daging dari paha ayam, campur dan goreng selama tiga menit.
7. Tambahkan kentang dan aduk.
8. Lalu tuangkan kaldu, garam, masak selama 15 menit. setelah mendidih, tanpa ditutup dengan penutup.
9. Tambahkan daging dada dan masak selama 15 menit lagi, lalu tambahkan bayam.
10. Aduk rata dan tuang krim, aduk lagi, didihkan.

Angkat hidangan yang sudah jadi dari api, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama beberapa jam.

gaya Italia

Memasak sup ini dengan bayam dalam kaldu ayam. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk berikut:

• 400g bayam;
• empat batang seledri;
• ketumbar segar;
• satu bohlam;
• dua wortel;
• 2 liter kaldu ayam;
• 400g ayam cincang;
• 50g mentega;
• tiga meja. sendok susu;
• minyak zaitun;
• anggur putih;
• telur;
• 60g keju parut;
• lada hitam giling;
• peterseli;
• garam.

Memasak sup:

1. Campur ayam cincang, susu dan telur dalam mangkuk, garam, tambahkan merica, keju parut dan aduk kembali. Gulung bola dari massa yang dihasilkan dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat untuksetengah jam.
2. Dadu wortel, bawang bombay, seledri dengan ukuran yang sama. Goreng sayuran dalam mentega dan minyak zaitun dalam panci tempat sup akan disiapkan, tuangkan anggur, tahan api selama tiga menit. Setelah itu tuang kaldu, masak hingga mendidih, lalu turunkan bola-bola ayam.
3. Keluarkan panci dari kompor, dinginkan, masukkan bayam dan sayuran lainnya.

Dengan kacang hijau

Sup ayam dengan bayam dan kacang hijau tidak akan luput dari perhatian karena rasanya yang harmonis.

Produk yang dibutuhkan:

• tiga dada ayam;
• dua wortel;
• 250g kacang hijau;
• 1.5L kaldu ayam;
• 50g daun bayam;
• lada;
• empat siung bawang putih;
• sendok teh biji ketumbar;
• 2 tabel. sendok minyak wijen;
• garam;
• empat sendok makan minyak bunga matahari.

Memasak:

1. Masak kaldu ayam.
2. Potong dada ayam dan wortel menjadi irisan tipis. Cuci kacang hijau, potong ujungnya, potong polong panjang menjadi dua bagian. Hancurkan ketumbar dalam lesung.
3. Panaskan panci di atas api, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya, goreng ayam dengan wortel sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar lima menit). Tambahkan kacang hijau dan masak selama tujuh menit lagi.
4. Tuang kaldu ayam panas ke dalam panci, tambahkan ketumbar dan lanjutkan memasak selama sepuluh menit dengan api kecil. Tiga menit sebelum persiapan, masukkan bawang putih cincang dandaun bayam.
5. Hanya garam, tambahkan lada hitam yang baru digiling, tuangkan minyak wijen dan angkat dari kompor.

Dengan mie dan tomat

Bahan yang dibutuhkan:

• ayam (1 kg);
• dua batang seledri;
• satu bohlam;
• tiga wortel;
• empat tomat;
• 400g bayam;
• 400g mie telur;
• 70g parmesan;
• lada giling;
• sekumpulan tanaman hijau;
• garam.

Memasak:

1. Cuci ayam, masukkan ke dalam panci, tuangkan air dingin, taruh di atas kompor untuk dimasak. Saat mendidih, tiriskan kaldu, bilas ayam, tuangkan air dingin lagi, masak selama dua jam, lalu garam.
2. Potong wortel menjadi potongan-potongan.
3. Kupas tomat dengan mencelupkannya ke dalam air mendidih selama beberapa detik, lalu ke dalam air es. Potong menjadi kubus.
4. Kirim tomat dan wortel ke dalam kaldu, masak selama 15 menit.
5. Lepaskan tali berserat keras dari daun bayam, gulung dan potong-potong dengan lebar yang diinginkan.
6. Masukkan bayam cincang ke dalam sup, lalu mie, masak mie al dente.
7. Potong herba segar, parut Parmesan dan tuangkan ke dalam sup.

Bagi yang suka pedas, disarankan untuk menambahkan cabai kecil.