2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Kita semua suka pancake nenek sejak kecil. Tapi sekarang kita sudah dewasa dan semakin jarang memanggangnya. Namun, bagaimana kalau istirahat sejenak dari resep klasik dan membuat pancake dengan cara yang tidak biasa? Dalam artikel ini, Anda dapat mempelajari cara melakukannya dengan mudah.
Cerita Asal
Bukan rahasia lagi kalau pancake sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil. Saat menyebutkan hidangan ini, kita masing-masing tanpa sadar mengingat desa dan nenek kita tercinta, yang bertemu dengan Anda di pagi hari dengan panekuk panas. Tapi dari mana datangnya pancake yang enak?
Pada awalnya, panekuk mirip dengan panekuk, hanya saja lebih tebal beberapa kali lipat. Adonan, tentu saja, dianggap asam untuk mereka. Anehnya, hidangan ini sudah dikenal sejak abad ke-16, tetapi baru pada tahun 1938 mereka mulai secara resmi disebut pancake, yang masih terkenal karena rasa dan kemudahan persiapannya.
Di dunia modern, konsistensi dan komposisi pancake memainkan peran kecil. Orang-orang telah menemukan sejumlah besar resep yang digunakan ibu rumah tangga. Tidak diragukan lagi, Anda bisa menambahkan kentang, semolina, soba, apel ke dalam adonan. Itu semua tergantung pada keinginan dan preferensi Anda.
Dari zaman kunodisebut berbeda di mana-mana. Misalnya, di beberapa tempat pancake disebut "alyabyshi", di tempat lain - "goreng", dan di suatu tempat mereka hanya disebut "olashki". Beberapa orang menyarankan bahwa hidangan ini mendapatkan namanya dari dewi Lada: seperti yang Anda tahu, dia membawa kebaikan dan kegembiraan.
Luar biasa, di zaman kuno, setiap wanita memiliki wajan besi yang dirancang khusus untuk pancake. Omong-omong, mereka disebut "goreng". Setiap ibu rumah tangga harus mengajari putrinya cara membuat kue dadar yang lezat.
Kita semua tahu betul bahwa pancake matang lebih cepat daripada pancake. Makanya ibu rumah tangga paling sering memilihnya.
Dari mana ketenaran seperti itu berasal? Pikirkan sendiri: berapa banyak peribahasa dan ucapan yang berbeda, berapa banyak karya yang menyebutkan pancake, berapa banyak dongeng dan hari libur! Misalnya, salah satu hari libur paling terkenal adalah Maslenitsa. Pada liburan ini, seperti yang Anda tahu, ibu rumah tangga memasak panekuk dan panekuk, yang mereka perlakukan untuk semua orang. Pancake Rusia sangat populer bahkan di luar negeri.
Pancake mewah
Tidak tahu mau masak apa untuk sarapan? Jawabannya sederhana: pancake! Ini adalah hidangan yang sepenuhnya dasar, tidak akan sulit untuk menyiapkannya. Setuju, terkadang soba yang setengah dimakan tetap ada di rumah, yang sepertinya sayang untuk dibuang, tetapi sepertinya Anda tidak ingin memakannya sama sekali. Gunakan resep yang luar biasa ini untuk pancake soba dan Anda tidak perlu membuang soba kemarin.
Bubur soba sangat sehat,kita semua tahu ini dengan sangat baik. Ini mengandung semua vitamin yang diperlukan, termasuk protein yang kita butuhkan untuk membangun sel. Itulah mengapa pancake bubur soba direkomendasikan bagi mereka yang ingin mendapatkan manfaat maksimal tanpa menambah berat badan.
Rahasia memasak
Untuk membuat pancake yang benar-benar enak dan juicy, cukup mengetahui beberapa trik yang sangat membantu.
- Tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat tepung soba sendiri? Jika Anda memiliki penggiling kopi, giling soba dan saring melalui saringan.
- Ingat! Hidangan yang terbuat dari susu tidak sepadat kefir.
- Apa perbedaan antara sereal hijau dan cokelat? Satu-satunya perbedaan adalah pancake hijau lebih bermanfaat dan lebih sedikit kalori, sedangkan pancake cokelat sebaliknya.
- Plus yang paling penting adalah Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda inginkan ke pancake! Apel, aprikot kering, labu, pisang - ini dan banyak produk lainnya akan secara signifikan mempengaruhi rasanya.
- Namun, hati-hati dengan jumlah bahan tambahan yang mempengaruhi kehalusan produk, yang tidak disukai semua orang.
- Saat menambahkan kefir, ingatlah bahwa itu harus pada suhu kamar.
- Agar adonan tidak menyebar di wajan, perhatikan kepadatannya: konsistensinya harus menyerupai krim asam.
- Saat menguleni adonan, tunggu beberapa menit hingga adonan mengeras.
Goreng soba. Resep 1
Aktifsebenarnya, pancake seperti itu tidak hanya berbeda dalam warna, tetapi juga dalam rasa. Perhatikan pola makan Anda dan ingat dengan cermat apa yang Anda butuhkan untuk memasak.
Bahan:
- 100g tepung soba;
- garam;
- 3 telur;
- 1, 5 cangkir susu;
- baking powder;
- 4 sendok makan tepung;
- minyak sayur.
Membuat panekuk soba yang enak itu mudah. Jadi, mari kita mulai memasak.
- Pisahkan putih dan kuningnya.
- Kocok putih telur secara menyeluruh dan campur kuning telur dengan susu.
- Dalam mangkuk terpisah, campur garam, gula, baking powder, dan tepung. Aduk perlahan.
- Campur kuning telur dan konsistensi kering menjadi satu, lalu tambahkan putihnya secara bertahap.
- Campur adonan dengan hati-hati dengan pengocok atau mixer.
- Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Selamat makan! Tidak diragukan lagi, akan lebih enak jika ditambahkan selai atau susu kental manis.
Pancake kefir. Resep 2
Diet tapi ingin memanjakan diri? Resep pancake soba kefir ini cocok untuk Anda!
Anda akan membutuhkan:
- 350g tepung soba;
- soda;
- garam;
- gula;
- 2 telur;
- 150 g tepung;
- 1 l kefir;
- minyak sayur.
Resep langkah demi langkah untuk pancake soba kefir:
- Dalam mangkuk, campur kedua tepung - soba dan gandum, tambahkangula, garam dan soda. Aduk.
- Di piring lain, campurkan kefir dan telur, aduk hingga rata.
- Sekarang Anda dapat dengan aman mencampur kedua massa dengan pengocok atau mixer.
- Tinggal menggoreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dalam minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Selamat makan!
Pancake diet. Resep 3
Untuk membuat panekuk yang lezat, Anda membutuhkan:
- 100g bubur soba;
- 1 telur;
- garam;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- minyak zaitun;
- 3 sdm. l. yogurt alami.
Cara memasak:
- Sebelum memulai tes, masak bubur soba.
- Kemudian Anda perlu memarut wortel dan memotong bawang.
- Memulai tes: campur telur, yogurt asin, dan sayuran.
- Aduk massa secara menyeluruh sehingga konsistensinya tidak cair, tetapi juga tidak padat.
- Langkah terakhir tetap: goreng pancake dalam minyak zaitun. Pastikan untuk memanaskan wajan terlebih dahulu sebelum membuat panekuk.
Penggorengan soba diet sudah siap! Semangat, jangan takut menambah kalori ekstra!
Pancake Prapaskah. Resep 4
Adonan untuk pancake ini dibuat dengan air, jadi sangat cocok untuk orang yang berpuasa dan vegetarian yang tidak makan produk hewani.
Bahan:
- 250gtepung soba;
- garam;
- gula;
- 1 pisang;
- minyak sayur;
- soda;
- 50 ml air mineral.
Resep mudah:
- Tepung harus dituangkan dengan air mineral agar cukup mengembang.
- Pisang perlu dihaluskan agar massanya terlihat seperti pure.
- Setelah 25-30 menit, Anda dapat mencampur soba dengan pure pisang, gula, garam, dan soda, yang harus dipadamkan dengan cuka.
- Pastikan untuk mengaduk adonan hingga rata.
- Goreng gorengan dengan baik di kedua sisi dalam wajan panas.
Pancake soba masa prapaskah sudah siap. Taruh di piring dan sajikan hangat.
Goreng soba dengan apel. Resep
Perlu dicatat segera bahwa apel hijau asam adalah yang terbaik untuk resep ini.
Yang Anda butuhkan:
- 2 apel;
- garam;
- minyak sayur;
- kayu manis;
- jus lemon;
- pala;
- 1 telur;
- 2 sdm krim asam;
- baking powder;
- 3 sdm. l. tepung soba;
- gula bubuk.
Bagaimana cara memasak panekuk yang tidak biasa? Baca terus.
Cara Memasak:
- Apel harus dicuci bersih, lalu dikupas dan diparut. Jangan lupa untuk memotong intinya - kita tidak akan membutuhkannya.
- Campur apel parut dengan kayu manis dan pala. Aduk rata.
- Setelah itu, tambahkan garam dan krim asam ke dalam kocokan telur,aduk hingga rata dan tuang di atas apel.
- Pastikan untuk menyaring baking powder, tepung soba dan gula bubuk melalui saringan. Setelah tercampur, tambahkan konsistensi kering ini ke dalam adonan apel.
- Goreng adonan yang sudah jadi dalam wajan yang dipanaskan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Selamat makan! Taburi dengan bedak atau tambahkan krim asam untuk menambah rasa sebelum disajikan.
Direkomendasikan:
Soba dengan wortel: resep memasak, manfaat soba, rahasia bubur yang enak
Soba dengan wortel - hidangan tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Mudah untuk memasak, tidak diperlukan keterampilan tambahan untuk nyonya rumah. Hidangan seperti itu bisa menjadi makan malam lengkap atau lauk yang enak. Saat menggunakan fantasi kuliner, bubur soba bisa menjadi hidangan utama meja
Apa yang harus dimasak dengan soba? Bagaimana cara memasak soba dengan ayam? Bagaimana cara memasak saus untuk soba?
Salah satu sereal paling populer di Rusia adalah soba. Hari ini telah digantikan oleh sereal dan produk lainnya. Dan resep untuk banyak hidangan dengan itu dilupakan atau hilang begitu saja. Tetapi nenek moyang kita tahu apa yang harus dimasak dengan soba. Bagi mereka, makan lebih menjadi kebiasaan daripada pasta dan kentang bagi kami. Tentu saja, tidak semuanya bisa dilakukan di atas kompor biasa atau di dalam oven, tetapi banyak resep yang cukup terjangkau. Tetap hanya belajar cara memasak sereal itu sendiri, dan kemudian hidangan dengannya
Kernel soba: komposisi, khasiat yang berguna, dan rahasia memasak
Banyak dari kita telah mendengar bahwa soba disebut "ratu" dan dianggap sebagai salah satu sereal yang paling bergizi, sehat, dan lezat. Ini karena komposisi sereal yang menarik, efek menguntungkannya pada tubuh manusia dan kecepatan persiapan. Untuk pertama kalinya, orang mengetahui produk ini di India Utara. Dan hanya bertahun-tahun kemudian itu datang ke bangsa kita dan berubah menjadi produk yang paling diminati dan populer di kalangan Slavia
Pancake kentang klasik dengan bawang putih: resep dan rahasia memasak
Salah satu sayuran yang paling mengenyangkan dan menyehatkan adalah kentang. Di Rusia, ini sangat populer sejak zaman Peter the Great. Toh, masakan kentang bisa memuaskan rasa lapar dalam waktu lama. Selain itu, dari sayuran ini Anda bisa memasak sup, salad, hidangan panas, dan pai yang lezat
Casserole soba dengan daging cincang di dalam oven. Resep, rahasia memasak
Seperti yang Anda ketahui, soba adalah salah satu yang paling berguna. Jika Anda sering memasak produk ini dan ingin mendiversifikasi buku masak Anda dengan resep lezat baru dengan foto, casserole soba dengan daging cincang di dalam oven adalah pilihan ideal. Hidangan ini tidak hanya sangat lezat, harum dan sehat, tetapi juga disiapkan dengan sangat cepat, yang tidak bisa tidak menyenangkan nyonya rumah modern yang selalu sibuk
