Resep pasta carbonara yang mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pasta carbonara adalah hidangan Italia populer yang dikenal jauh di luar tanah air bersejarahnya. Dasar pembuatannya adalah spageti yang dicampur dengan potongan kecil pipi babi asin dan disiram dengan saus khusus yang terbuat dari beberapa jenis keju, telur, dan rempah-rempah aromatik. Seiring waktu, jamur, bacon, dan bahkan makanan laut mulai ditambahkan ke hidangan. Artikel hari ini akan mempublikasikan resep pasta carbonara paling menarik.

Dengan keju

Hidangan yang disiapkan sesuai dengan teknologi yang dijelaskan di bawah ini akan menyenangkan pecinta masakan Mediterania. Meskipun komposisinya sederhana, ia memiliki rasa asam yang kaya dan aroma yang nyata. Untuk membuatnya Anda perlu:

• 200g spageti.
• 140g pancetta.
• 130 g pecorino romano.
• 2 telur.
• Minyak zaitun, garam dan merica.

KlasikResep pasta carbonara cukup sederhana. Anda perlu memulai proses reproduksinya dengan pemrosesan pancetta. Produk dipotong menjadi potongan panjang tipis dan digoreng dengan minyak zaitun. Segera setelah menjadi transparan, dikeluarkan dari kompor, didinginkan dan dipanaskan kembali dengan saus yang terbuat dari telur kocok, setengah parutan pecorino romano dan merica. Kemudian spaghetti direbus dalam air asin dengan tambahan dua sendok besar minyak zaitun diletakkan di wajan biasa.

Dengan champignon dan ayam

Resep pasta carbonara ini sangat berbeda dengan versi tradisionalnya. Namun sajian yang disiapkan menurut itu ternyata tak kalah mengenyangkan dan enak. Untuk membuat makan malam ini, Anda membutuhkan:

• 400g spageti.
• 2 fillet ayam dingin.
• 200 g jamur mentah.
• 120 ml anggur putih kering.
• 200 ml krim (33%).
• 2 kuning telur.
• 1 sdm l. minyak zaitun.
• Garam, peterseli, dan rempah-rempah.

Sebaiknya mulai memainkan resep pasta carbonara ini dengan ayam. Itu dibilas di bawah keran, dicincang halus dan dicokelatkan dalam minyak zaitun. Kemudian daging dipindahkan ke piring bersih, dan jamur dituangkan ke dalam panci kosong. Setelah lima menit, jamur dituangkan dengan anggur dan krim. Segera setelah cairan mulai mendidih, tambahkan ayam ke dalamnya dan tunggu sedikit lebih lama. Setelah beberapa waktu, panci diangkat dari api, dan isinya didinginkan dan dikombinasikan dengan kuning telur kocok. Dalam saus yang dihasilkan olesi spageti, rebusdalam air asin.

Dengan udang

Resep pasta bacon carbonara ini pasti akan mengesankan pecinta makanan laut. Hidangan yang disiapkan sesuai dengannya menggabungkan pasta, parmesan, dan udang dengan sempurna. Untuk membuat suguhan ini, Anda membutuhkan:

• 250g spageti.
• 200g daging.
• 100 ml krim (20%).
• 300g udang beku.
• 70g Parmesan.
• Garam dan rempah-rempah Italia.

Krim dididihkan, dicampur dengan parmesan parut dan direbus selama sepuluh menit, tidak lupa menambahkan potongan daging asap ke dalamnya. Saus yang dihasilkan dikombinasikan dengan udang, garam, dan bumbu Italia yang diproses secara termal. Pada tahap terakhir, spageti rebus dikirim ke mangkuk biasa dan dipanaskan bersama-sama dengan api kecil.

Dengan jamur porcini

Resep pasta carbonara dengan bacon dan krim ini pasti akan berguna bagi mereka yang akan segera mengadakan liburan keluarga. Hidangan yang dibuat sesuai dengan itu tidak hanya memiliki rasa yang indah, tetapi juga penampilan yang rapi. Untuk menyiapkan suguhan seperti itu, Anda perlu:

• 320g spageti.
• 170 g jamur putih.
• 100 g keju domba.
• 140g daging.
• 120 ml krim.
• 80g keju keras berkualitas.
• 30 ml anggur putih.
• 1 sdm l. minyak zaitun.
• Seikat kemangi dan garam.

Potongan daging babi asap dan potongan jamur porcini digoreng dalam wajan panas yang diolesi minyak zaitun. Secara harfiah melaluilima menit, krim asin kocok dituangkan di atas bahan yang kecokelatan. Segera setelah mereka mulai mengental, anggur ditambahkan ke wajan biasa dan dihangatkan sebentar dengan api kecil. Kemudian saus yang dihasilkan dipadukan dengan spaghetti yang direbus dalam air asin. Sebelum disajikan, setiap sajian pasta ditaburi campuran dua jenis keju parut. Hiasi dengan basil.

Dengan zucchini

Penggemar hidangan gourmet yang tidak biasa dapat disarankan untuk fokus pada resep pasta carbonara sederhana lainnya. Anda dapat melihat foto suguhannya nanti, sementara kami mencari tahu komposisinya. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 300g spageti gandum durum.
• 2 telur.
• zucchini muda.
• 80 ml krim (35%).
• 60 g keju domba.
• 120g daging asap.
• Mentimun segar.
• 2 sdm. l. minyak zaitun.
• Garam, rempah-rempah dan rempah-rempah.

Bacon dipotong tipis memanjang dan digoreng dengan minyak zaitun yang dipanaskan. Segera setelah memperoleh sedikit warna kemerahan, itu dipindahkan ke handuk kertas sehingga mereka menyerap kelebihan lemak. Dalam mangkuk terpisah, keju domba parut, kuning telur kocok, bumbu dan krim dicampur. Spaghetti yang direbus dalam air asin ditambahkan ke saus yang dihasilkan. Semua ini diletakkan di piring datar. Setiap porsi atasnya dengan potongan daging goreng dan irisan zucchini microwave. Pada tahap akhir, hidangan ini dihiasi dengan irisan mentimun segar danditaburi bumbu.