Memanggang di atas air: resep dengan deskripsi, fitur memasak, foto makanan siap saji

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seringkali ibu rumah tangga bertanya-tanya - apa yang bisa dipanggang tanpa menggunakan susu atau kefir? Apa pun yang Anda inginkan. Resep memanggang di atas air, yang dipilih dalam artikel ini, mudah disiapkan dan tidak memerlukan banyak bahan. Bahkan juru masak pemula dapat menguasai teknik memanggang produk tepung yang lezat dan menyenangkan tidak hanya kerabat mereka, tetapi juga tamu.

Adonan Pai

Produk yang dibutuhkan:

• 300 g tepung.
• 20 gram ragi kering.
• 50g gula pasir;
• 30 miligram minyak (nabati).
• 10g garam.
• Setengah gelas air.

Adonan di atas air untuk memanggang harus disiapkan seperti ini:

1. Air dipanaskan sehingga hangat, dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tambahkan semua produk massal.
3. Tepung ditambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata agar tidak menggumpal.
4. Saat adonan menjadi elastis, tambahkan mentega dan lanjutkan menguleni.
5. Bentuk adonan menjadi bola, tutupdengan handuk wafel basah dan biarkan hangat selama satu jam.
6. Setelah waktu ini, Anda dapat membuat pai dengan isian apa saja.

Adonan lemon untuk roti

Untuk memanggang hidangan lezat ini, Anda harus menyiapkan:

• Lima gram vanillin.
• Sachet ragi kering (hingga 7 g).
• 350 gram tepung.
• Dua sendok makan gula pasir.
• 4 gram garam.
• 40 miligram minyak sayur.
• Dua telur.
• Setengah gelas air.
• Sendok makan kulit lemon.
• 25 gram krim asam lemak tinggi.

Resep langkah demi langkah untuk adonan kue air dan telur:

1. Sedikit tepung dicampur dengan ragi dan air hangat ditambahkan untuk membuat campuran sedikit cair. Anda bisa menambahkan sedikit gula agar ragi lebih aktif. Diamkan selama setengah jam.
2. Produk lainnya digabung dengan telur kocok, aduk rata. Selanjutnya, tuangkan campuran ragi.
3. Adonan diuleni sampai elastis dan dipanaskan selama satu jam.

Lavash buatan sendiri

Kue yang dibuat dengan air dan tepung ini dapat disajikan sebagai pengganti roti atau dibungkus dengan roti gulung dengan isian yang berbeda.

Daftar produk yang Anda perlukan:

• Segelas air panas.
• 0, 5 sdt garam.
• 400 gram tepung.

Proses pembuatan kue kering ini dengan air:

1. Air dituangkan ke dalam wadah yang dalam, garam ditambahkan dan diaduk sampai larut.
2. Tepungtuangkan sedikit, ketika mereka menambahkan seluruh jumlah yang ditunjukkan dalam resep, taruh adonan di atas meja dan uleni dengan tangan Anda.
3. Tutup dengan polietilen dan biarkan selama setengah jam.
4. Adonan dibagi menjadi beberapa bagian dan setiap rolling pin digulung menjadi kue tipis.
5. Panekuk yang dihasilkan ditusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi kayu.
6. Oleskan di atas loyang dan panggang selama sekitar tiga menit. Suhu pemanasan harus 200 derajat.

Kue

Dapat dibuat teh ketika tamu tak terduga datang dan tidak ada bahan di rumah kecuali tepung, gula dan air. Resep kue air langkah demi langkah:

1. Tuang setengah kilo tepung ke dalam segelas air mendidih, tambahkan sedikit garam, beberapa sendok makan gula pasir, 30 miligram minyak sayur dan uleni adonan dengan baik agar elastis.
2. Biarkan dia beristirahat selama setengah jam.
3. Gunakan rolling pin untuk menggulung lapisan tipis dan memotong belah ketupat atau kotak dengan pisau.
4. Lembar pemanggang ditutup dengan kertas roti dan bentuk adonan ditata.
5. Taburkan kacang panggang cincang di atasnya.
6. Panggang dalam oven selama sekitar dua puluh menit. Suhu pemanasan harus 180 derajat.

Pai Blackcurrant

Ini adalah kue yang sangat enak dan sehat di atas air. Teknologi memasak:

1. Adonan sedang disiapkan. Untuk melakukan ini, campurkan tepung (350 gram), gula pasir (seratus gram), setengah gelas air, sedikit soda kue, garam, vanilin (5 g) dan lima sendok makan minyak.sayur-mayur. Setelah menguleni adonan dengan hati-hati, masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
2. Satu gelas kismis hitam dicuci dan dibiarkan mengalirkan kelebihan cairan. Campur dengan tiga sendok makan gula pasir.
3. Bagian ketiga dipisahkan dari massa tepung utama.
4. Adonan yang tersisa digulung dan diletakkan dengan hati-hati di dalam loyang khusus sehingga diperoleh bagian bawah dengan sisi.
5. Sebarkan buah beri dalam lapisan yang rata.
6. Adonan yang telah dipisahkan digulung dan diletakkan di atas isian.
7. Buat beberapa lubang.
8. Dimasukkan ke dalam oven selama empat puluh menit. Suhu harus 160 derajat.

Roti Kayu Manis

Ini adalah resep lain yang sangat mudah dan murah. Bahan yang Diperlukan:

• Setengah kilo tepung.
• Seratus gram gula pasir.
• Paket kecil ragi kering (7 g).
• 1, 5 gelas air.
• Seratus miligram minyak (nabati).
• Satu telur.
• Sepuluh gram kayu manis.
• Sedikit garam.

Teknologi memasak.

1. Uleni adonan dari tepung terigu, ragi, garam, air hangat, mentega dan dua sendok makan gula pasir. Untuk membuat rotinya enak, adonan harus diremas dengan baik. Itu harus halus dan elastis saat disentuh. Adonan yang sudah jadi dipanaskan selama satu jam.
2. Bagi menjadi empat bagian. Masing-masing digulung menjadi bentuk persegi panjang.
3. Sisa gula pasir dicampur dengan kayu manis dan ditaburkan secara merata di setiap persegi panjang.
4. Gulung perlahan adonan menjadi gulungan, ujung-ujungnya harus dijepit agar tidak hancur.
5. Potong menjadi beberapa bagian setebal empat sentimeter.
6. Jepit satu sisi masing-masing bagian dengan tangan Anda, dan luruskan sisi lainnya dengan lembut dan ratakan di atas loyang.
7. Setiap roti tersebut diolesi dengan kuning telur kocok atau teh kental.
8. Panggang selama sekitar empat puluh menit. Oven dipanaskan hingga 160 derajat.

Kue Lemon

Kue berbahan dasar air ini memiliki rasa lemon yang enak.

Produk yang dibutuhkan:

• 500 gram tepung terigu.
• Sendok teh baking powder.
• Seratus miligram minyak (nabati).
• Sepasang lemon.
• Tiga gelas air.
• Seratus gram gula pasir.
• Vanillin.

Resep langkah demi langkah untuk kue yang indah di atas air ini:

1. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan semua bahan curah dan aduk rata.
2. Tuangkan minyak dan air, uleni adonan.
3. Setengah lemon dipotong dan dibiarkan untuk glasir, sisa jeruk dihancurkan dengan blender. Bubur yang dihasilkan ditambahkan ke adonan.
4. Bentuk khusus untuk cupcake yang diolesi minyak dan diolesi adonan, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 160 derajat. Panggang selama 50 menit.
5. Saat kue kering, gerimis dengan icing dan taburi dengan gula halus.
6. Untuk membuat glasir, Anda membutuhkan kulit dan jus setengah jeruk, serta empat sendok makan gula bubuk, digabungkan dan hati-hatiaduk.

Biskuit Coklat

Pertimbangkan resep yang sangat baik untuk memanggang dengan air mineral dalam slow cooker, di mana Anda akan membutuhkan produk berikut:

• Seratus miligram masing-masing minyak (nabati) dan air (berkarbonasi).
• 250 gram tepung.
• Sepasang telur.
• Setengah cangkir gula pasir.
• 5 gram vanillin.
• 10g baking powder.
• 60 gram kakao.

Proses memasak.

1. Kocok telur hingga berbusa, tambahkan gula pasir, vanilla, kocok kembali.
2. Tuang minyak dan air mineral dengan hati-hati, lanjutkan prosesnya.
3. Terus mengocok campuran dengan mixer, tuang kakao perlahan.
4. Tuang tepung dan baking powder sedikit demi sedikit, aduk rata. Adonan akan keluar seperti krim asam kental.
5. Tuang ke dalam mangkuk khusus.
6. Setel mode "Memanggang" selama empat puluh menit.
7. Setelah waktu ini, biarkan biskuit berdiri di bawah tutupnya selama satu jam lagi.

Memanggang di atas air tanpa telur - mannik

Hidangan ini tidak terlalu subur, tapi enak dan bergizi. Produk yang dibutuhkan:

• Satu gelas masing-masing gula pasir, air dan semolina.
• 10 gram tepung.
• 50g kakao.
• 80 miligram minyak (nabati).
• Sedikit soda kue dan cuka.

Memasak.

1. Dalam wadah yang dalam, campur semolina dan gula pasir, tuangkan air hangat. Biarkan selama empat puluh menit hingga menjadi buburbengkak.
2. Selanjutnya, tambahkan kakao, aduk rata agar tidak ada gumpalan.
3. Soda kue dipadamkan dengan cuka dan dituangkan ke dalam adonan.
4. Taburkan tepung sedikit demi sedikit.
5. Adonannya akan menjadi seperti pancake.
6. Tuang adonan semolina ke dalam cetakan khusus.
7. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama setengah jam, panaskan suhu 180 derajat.
8. Jika mannik sudah siap, keluarkan dari oven, ratakan dengan hati-hati di atas piring datar dan tunggu hingga dingin.
9. Taburkan gula halus sebelum disajikan.

Pai Apel

Untuk membuat kue yang enak ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Segelas air hangat.
• 500 gram tepung terigu.
• 150 miligram minyak (nabati).
• 50 gram gula pasir.
• 0, 5 kantong ragi.

Resep langkah demi langkah:

1. Uleni adonan dari tepung terigu, air, mentega, ragi dan 25 gram gula pasir. Biarkan adonan mengembang.
2. Menyiapkan isian: dua apel dikupas dan dipotong menjadi irisan. Dicampur dengan jus dan kulit setengah lemon.
3. Adonan dibagi menjadi dua bagian yang sama. Satu digulung dan dimasukkan ke dalam cetakan, isian dioleskan di atasnya, ditaburi gula dan ditutup dengan bagian kedua dari adonan.
4. Panggang empat puluh menit. Oven harus dipanaskan hingga 160 derajat.
5. Sepuluh menit sebelum siap, kue diolesi dengan teh kental dengan gula. Mereka melakukan ini agar kue memiliki rona emas yang indah.

Pai kentang

Ini adalah hidangan yang lezatakan menarik bagi semua anggota keluarga. Siapkan seperti ini:

1. Uleni adonan. Untuk melakukan ini, campur setengah kilogram tepung, 150 miligram air, 15 gram ragi kering, garam, 60 miligram minyak (nabati) dan satu sendok makan gula pasir. Adonan yang sudah jadi didiamkan selama satu jam di tempat yang hangat.
2. Empat kentang berukuran sedang dikupas dan dipotong menjadi lingkaran tipis, dan satu bawang dipotong menjadi setengah cincin. 30 miligram minyak sayur dituangkan ke dalam mangkuk terpisah dan beberapa siung bawang putih diperas melalui mesin press.
3. Adonan dibagi menjadi dua bagian yang sama. Satu digulung dan diletakkan di atas loyang, diolesi dengan mentega bawang putih, isian sayuran didistribusikan secara merata, diasinkan dan dibumbui. Potongan kedua adonan ditutup agar isiannya tidak terlihat. Di beberapa tempat mereka menusuk dengan garpu.
4. Panggang empat puluh menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Pai dengan asinan kubis dan sprat

Adonan sedang disiapkan. Untuk melakukan ini, tuangkan segelas air hangat dan sekantong kecil ragi kering ke dalam panci yang dalam, aduk hingga benar-benar larut. Tambahkan garam, satu sendok makan gula pasir dan 80 miligram minyak sayur. Tambahkan tepung secara bertahap (perlu 500 gram) dan uleni adonan. Biarkan di tempat yang hangat selama 1,5 jam untuk mendekat.

Isi sedang disiapkan. Ambil 600 gram kubis, masukkan ke dalam wajan dan goreng (harus menjadi lunak). Agar tidak gosong, tambahkan sedikit air. Sprat (1 kaleng) dipotong kecil-kecil.

Buat kue. Bentuk khusus dilumasi sebelumnya dengan oli, danlalu ditaburi tepung panir. Adonan dibagi menjadi dua bagian, satu digulung dan dimasukkan ke dalam cetakan. Kubis yang sudah disiapkan diletakkan dalam lapisan yang rata, lalu diiris dan ditutup dengan bagian kedua adonan di atasnya. Buat beberapa lubang. Kue diolesi dengan teh kental untuk kerak emas. Panggang selama 50 menit pada suhu 180 derajat.

Mengapa memasukkan air ke dalam oven saat memanggang

Agar makanan yang dipanggang menjadi empuk dan matang di dalamnya, Anda tidak hanya membutuhkan bahan-bahan segar, tetapi juga oven yang bagus.

Oven listrik memanggang dengan sangat baik, mudah untuk mempertahankan suhu yang diinginkan di dalamnya. Satu-satunya downside adalah udara kering. Untuk melembabkan, masukkan wadah berisi air selama dua puluh menit.

Sulit untuk mencapai pemanggangan yang sempurna dalam oven gas sehingga tidak terbakar di mana pun. Untuk mengatasi masalah ini, ibu rumah tangga yang berpengalaman memasukkan air ke dalam oven saat memanggang.

Beberapa rahasia adonan yang sempurna

1. Aturan utamanya adalah selalu mengayak tepung. Jadi tidak hanya menghilangkan kotoran asing, tetapi juga diperkaya dengan oksigen.
2. Untuk membuat kue-kue mengembang dan lembut, sedikit tepung yang diencerkan dengan air ditambahkan ke dalam adonan. Lebih baik ambil kentang.
3. Agar pai tidak mengering dalam waktu lama, tambahkan satu sendok makan semolina ke dalam setengah liter cairan.
4. Agar adonan mengembang lebih baik, tidak boleh ada angin. Bahan dingin juga memperlambat proses ini, jadi cairan harus hangat atau pada suhu kamar.
5. Agar kuenya matang dengan baik, jangan langsung dimasukkan ke dalam oven, biarkan hidangan mentah diseduh selama sekitar dua puluh menit.
6. Agar isian tidak mengering, sebaiknya atur suhu oven ke sedang.
7. Kelebihan gula pasir dalam adonan menyebabkan pembakaran cepat.

Bahkan dengan air biasa, Anda bisa memasak kue-kue yang lezat.