Cara membuat kopi krim seperti di kedai kopi krim

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cream-coffee shop adalah contoh penetrasi tradisi dan budaya Eropa meminum minuman kopi ke Rusia. Pada prinsipnya, ini adalah kafe biasa, dirancang untuk memenuhi kebutuhan pengunjung dengan cepat dalam minuman, hidangan, dan makanan penutup. Dan menu utama tempat tersebut adalah kopi dan minuman kopi, termasuk kopi krim.

Suasana hati di awal hari

Perlu dicatat bahwa suasana di kedai kopi krim sangat ramah dan nyaman, terlepas dari mode bistro hari itu. Waktu tunggu untuk minuman dan makanan biasanya diminimalkan, semua karyawan kafe krim tersenyum manis dan mengucapkan selamat hari kepada pengunjung. Suara musik ringan yang tidak mengganggu. Tentu saja, Anda ingin kembali ke sini setiap pagi!

Minuman dapat dikonsumsi dalam gelas khusus atau piring faience dengan alas ganda, serta cangkir ringan untuk dibawa pulang yang disebut take-away.

Seringkali, ada pendekatan individu untuk setiap tamu dalam memecahkan masalah yang paling kompleks. Misalnya, di banyak kafe krim Anda bisapesan minuman yang menyegarkan sesuai selera Anda dan sesuai resep Anda sendiri, dengan menunjukkan perbandingan bahan-bahannya dengan pelayan atau barista di konter.

Tentu saja, pemilik setiap tempat mengklaim bahwa merekalah yang menyiapkan kopi krim paling enak dan segar. Ulasan pelanggan tentang minuman ini dapat dilihat di buku ulasan dan saran khusus, yang dipajang di tempat yang menonjol.

Semua yang ada di kafe tersebut dibuat untuk kenyamanan pengunjung, termasuk menunya. Pada setiap halaman, decoding lengkap bahan minuman atau makanan dengan harga yang dapat diterima. Dan juga memamerkan foto apa yang bisa Anda pesan. Output dari setiap minuman atau hidangan dalam gram dan kandungan kalorinya disebutkan. Ini menjadi perhatian bagi mereka yang mengikuti angka tersebut atau sedang diet.

Semua menu disiapkan di dapur mereka sendiri oleh barista dan koki dari kategori tertinggi.

Di beberapa tempat, barista lokal membuat minuman kopi baru setiap 3-4 minggu. Tidak mengherankan jika pengunjung meninggalkan, misalnya, ulasan tertinggi dan paling disukai untuk kopi krim yang disiapkan dengan berbagai sirup buah, rempah-rempah, dan bumbu. Kami akan membicarakan minuman ini lebih detail nanti.

Dasar memasak

Sebagai dasar untuk kopi krim, digunakan quick blend khusus dari beberapa jenis bahan baku berkualitas tinggi dari "Arabika" atau "Robusta" kelas tertinggi. Namun, di beberapa tempat dibuat dari kacang yang baru dipanggang dan digiling.

Artinya, kopi alami tetap menjadi bahan utama. Dan wajib lainnyaproduk opsional adalah:

• susu atau krim;
• komponen manis (gula, madu atau tetes tebu);
• bahan penyedap dan aroma (minuman keras, kulit jeruk, kayu manis, mint, cengkeh, almond giling atau lainnya).

Resep kopi krim

Minuman yang diberi nama memiliki rasa yang lembut dan aroma ringan dari aditif yang diperkenalkan selama persiapan. Membuat kopi krim di rumah tidak terlalu sulit. Bahkan nyonya rumah pemula akan mengatasi ini.

Bahan:

• kopi Turki alami - 100 ml;
• susu UHT - 100 ml;
• krim kental - 50 ml;
• gula - 40 g;
• minuman keras coklat - 30 ml;
• cokelat pahit - 15g

Memasak terlihat seperti ini:

1. Rebus susu hingga hampir mendidih.
2. Matikan api.
3. Tambahkan gula dan aduk.
4. Tuangkan krim suhu ruang dan aduk kembali.
5. Tambahkan minuman keras cokelat. Omong-omong, kamu bisa minum krim.
6. Kocok sedikit adonan dengan blender.
7. Kamu tidak perlu volume yang besar, kamu membutuhkan konsistensi yang berbusa.
8. Tuangkan massa busa krim susu ke dalam gelas untuk kopi krim.
9. Tambahkan kopi espresso Turki atau kopi espresso yang diseduh dengan mesin ke dalam gelas hingga hampir penuh.
10. Tambahkan dengan cokelat pahit pahit. Jika diinginkan, bisa diganti dengan kakao tanpa pemanis.

Dengan apa minuman itu disajikan

Meskipun krim kopi sudah menggabungkan minuman kopi dan makanan penutup, makanan lain dapat dicicipi sebagai tambahannya. Ini termasuk:

• makanan penutup yang dibuat dengan biji kopi bubuk;
• krim, mousse, dan es krim yang terbuat dari kakao, kopi, atau cokelat;
• makanan penutup tanpa kopi dalam komposisi;
• Berbagai makanan panggang segar (roti, croissant, muffin, muffin, irisan pai, kue, dan lainnya).