Pembuka Hongaria "Paman Vanya": resep, bahan-bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di rak-rak toko ada berbagai makanan lezat yang sangat sulit atau tidak mungkin dibuat sendiri dalam kehidupan sehari-hari. Dengan pertumbuhan urbanisasi, orang mulai meninggalkan kegiatan seperti konservasi. Banyak orang yang masih melakukan blanko, terutama yang memiliki rumah pedesaan atau cottage. Tapi penduduk kota biasa lebih suka berbelanja di toko. Merek makanan kaleng baru - "Paman Vanya" - telah menjadi sangat populer. Semua produk sangat lezat, jadi wanita mulai mencari resep kosong untuk menyenangkan orang yang mereka cintai dengan suguhan buatan sendiri yang lezat. Salah satunya adalah hidangan pembuka Hungaria "Paman Vanya", yang resepnya akan disajikan di bawah ini.

Fitur

Jika Anda membaca komposisi makanan ringan dengan cermat, kita dapat menyimpulkan bahwa ini tidak lebih dari lecho Rusia biasa. Nama yang keras menambah permintaan pada produk, itulah sebabnya mereka lebih sering membelinya.

Sebelum memasak resepnyaCamilan Hungaria "Paman Vanya", Anda perlu membaca komposisi di toples. Dan meskipun pabrikannya sama, produk yang ditemukan di wilayah yang berbeda mungkin berbeda. Resep klasik membutuhkan kehadiran paprika, tomat, wortel, bawang putih, bawang merah, dan aditif tambahan. Apa yang harus dicari ketika memilih komponen akan dibahas di paragraf berikutnya.

Bagaimana memilih produk?

Pertama, putuskan sendiri berapa banyak camilan yang ingin Anda dapatkan pada akhirnya. Ini akan tergantung pada jumlah produk. Artikel ini akan memberikan resep makanan ringan Hungaria "Paman Vanya" dengan proporsi minimal, jadi jika diinginkan, dapat ditingkatkan beberapa kali.

Kedua, jumlah semua bahan harus kira-kira sama. Jika Anda mengirim lebih banyak tomat ke panen, maka konsistensinya akan berbeda dari produk toko. Juga, dengan lada atau wortel dalam jumlah besar, rasa dan penampilan akan berubah.

Ketiga, jangan lupakan kualitas. Semua komponen harus kuat dan matang. Tomat bukan kesegaran pertama yang paling baik dibiarkan dalam jus tomat. Berikan preferensi untuk sayuran berair, atau matang dan berdaging. Buah mentah sebaiknya disisihkan, meskipun juga cocok dalam jumlah kecil.

Bahan

Untuk menyiapkan camilan Hungaria untuk musim dingin, Anda perlu mengambil:

• Wortel - 0,5 kg;
• Tomat - 3 kg;
• Lada Bulgaria - 2 kg;
• Bawang - 2 buah;
• Bawang Putih - 4-5 siung;
• Minyakbunga matahari - 5 sdm. l.;
• Garam, merica - secukupnya;
• Gula - 150g;
• Cuka 9% - 2 sdm. l.

Jika diinginkan, gula dapat ditambahkan lebih banyak, tergantung pada hasil yang diinginkan. Banyak orang yang menyukai jajanan dengan rasa asam, jadi crumble ini harus diminimalisir.

Lada Bulgaria adalah bagian dari camilan Hungaria "Paman Vanya" tidak hanya untuk rasa, tetapi juga sebagai hiasan. Karena itu, lebih baik jika semua sayuran berwarna-warni, maka "lecho" dalam toples akan menjadi sangat indah.

Daftar mengatakan bahwa cuka harus 9%, tetapi jika tidak ada hanya itu, apel atau wangi lainnya cukup cocok. Jika produknya biasa, tetapi dengan persentase yang lebih rendah, Anda perlu menambahkan sedikit lebih banyak, tetapi tidak terlalu banyak, jika tidak, camilan akan rusak.

Bawang merah dan bawang putih adalah sayuran yang tidak dapat dirusak oleh resep pengalengan musim dingin, jadi jika Anda menambahkan 6 siung (atau lebih) alih-alih 5, Anda menjadi lebih pedas. Tapi yang utama jangan berlebihan.

Memasak

1. Siapkan bahan utama: tomat, wortel, paprika. Tuangi air mendidih di atas semua tomat, buang kulitnya. Tindakan ini akan membantu membuat konsistensi camilan masa depan lebih empuk dan homogen. Potong menjadi irisan. Tidak perlu canggih, karena dalam proses memasaknya akan tetap kehilangan bentuknya.
2. Kupas wortel, gosok di parutan biasa. Juga tidak ada instruksi yang tepat di sini, jadi Anda bisa memotongnya dengan sangat halus atau seperti untuk salad.wortel Korea. Cuci lada, buang bagian dalamnya, potong-potong atau kubus, sesuai selera.



3. Ambil wadah dengan ukuran yang sesuai. Masukkan tomat, tuang sedikit air. Setengah gelas akan cukup untuk jumlah yang ditunjukkan. Masak hingga isinya mendidih.
4. Masukkan wortel dan paprika yang sudah disiapkan, campur, masak selama sekitar 5-10 menit. Pastikan massa tidak mulai gosong, aduk terus.
5. Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih. Untuk yang pertama, memotong cincin, setengah cincin cocok, tetapi jika Anda tidak suka potongan besar, Anda bisa hancur halus. Rekomendasi yang sama berlaku untuk produk kedua. Lalu kirim semuanya ke tomat.
6. Bumbui massa dengan garam, gula dan rempah-rempah lainnya secukupnya. Tuangkan minyak bunga matahari, dan masak makanan pembuka selama sekitar 10 menit, sehingga mulai sedikit berdeguk.
7. Tambahkan cuka, campur semuanya dengan baik, didihkan selama beberapa menit dan matikan.

Itulah seluruh resep snack Hungaria "Uncle Vanya". Tetap menguraikan massa menjadi stoples yang sudah disterilkan, menggulungnya dan meletakkannya di tempat terpencil agar dingin.

Banyak ibu rumah tangga yang bereksperimen dan mendekorasi hidangan pembuka klasik dengan bahan tambahan. Variasi terbaik dijelaskan di bawah ini.

Dengan cabai pedas

Komposisi hidangan utama tidak perlu diubah, tetapi bahan yang ditentukan perlu ditambahkan ke dalamnya. Anda tidak boleh memasukkan banyak: satu polong kecil sudah cukup untuk volume sayuran dalam resep. Jika Anda sangat menyukai jajanan pedas,Anda dapat menempatkan sedikit lagi. Resep pengawetan musim dingin ini sangat baik untuk pecinta barbekyu. Ketajamannya akan menghangatkan, dan sayuran harum akan menghiasi daging. Pengganti yang bagus untuk saus tomat yang dibeli di toko.

Dengan kacang polong

Pastinya tukang kebun sering tidak tahu di mana harus meletakkan pucuk kacang muda. Dan inilah kegunaan yang baik untuk mereka. Mereka akan menghiasi "lecho" dengan sempurna, direndam dalam jus tomat. Penting agar kacang tidak punya waktu untuk matang sepenuhnya, jika tidak mereka akan menjadi keras dan merusak seluruh hidangan.

Cuci polong, kupas dan potong-potong 2-3 cm, tambahkan semua sayuran. Pastikan mereka dimasak dengan baik.

Tips Memasak

Bagaimana cara membuat camilan Hungaria "Paman Vanya" lebih enak? Ikuti tips di bawah ini! Berikut ini adalah nuansa ibu rumah tangga yang berpengalaman, yang membantu menambah semangat yang hilang pada hidangan.

• Seperti yang Anda ketahui, minyak bunga matahari terdiri dari dua jenis: dengan aroma dan tanpa aroma. Lebih baik memberi preferensi pada yang halus, non-aromatik, maka hidangannya akan menjadi jauh lebih menyenangkan.
• Untuk mempermudah proses memasak tomat "lecho" bisa dicincang dengan blender tanpa membuang kulitnya. Ini akan menghemat banyak waktu, dan konsistensinya akan cukup empuk. Hanya opsi ini yang lebih "Rusia", karena orang Hongaria terbiasa memotong sayuran.
• Menyiapkan barang untuk pengawetan lebih baik di piring logam khusus dengan bagian bawah yang tebal. Hal ini diperlukan agar isinya tidak hangus.
• Hijau tidak pernahberlebihan, jadi jika Anda benar-benar ingin menaruh sedikit peterseli atau adas, jangan menyangkal kesenangan itu. Tidak mungkin merusak hidangan dengan ini, hanya untuk menghiasnya.

Tips Penyimpanan

Tidak semua pecinta konservasi memiliki ruang bawah tanah untuk menyimpan toples, sehingga mereka mencari cara untuk menyimpannya di apartemen.

Hampir semua gedung bertingkat memiliki balkon, jadi Anda bisa menempatkan konservasi di sana. Namun, pertama-tama Anda perlu melengkapi tempat itu. Untuk melindungi bagian yang kosong dari embun beku, letakkan rak (seluruh kabinet, dll.) dengan busa. Itu menjaga suhu internal dan membuat udara dingin keluar. Jika persediaan tidak tersedia, tutup toples dengan beberapa selimut hangat.

Hanya makanan ringan yang mengandung cuka yang dapat disimpan di apartemen itu sendiri. Anda dapat mengalokasikan tempat untuk konservasi di lemari belakang dapur atau di sudut terpencil lainnya.