Cranberry kering: resep memasak, manfaat, bahaya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-02 16:21

Untuk menyiapkan berbagai hidangan, banyak ibu rumah tangga menggunakan cranberry kering. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat blank seperti itu di rumah. Mari kita pertimbangkan masalah ini lebih detail.

Produk apa ini

Cranberry kering adalah buah dari tanaman merambat yang disiapkan menggunakan teknologi khusus. Kelezatan seperti itu digunakan tidak hanya sebagai makanan ringan, tetapi juga sebagai komponen saus, kue kering, berbagai minuman.

Anda bisa memasak cranberry kering di rumah tanpa banyak kesulitan. Hal utama adalah mengikuti teknologi dan memilih buah yang tepat. Perlu dipertimbangkan bahwa produk jadi, terlepas dari kenyataan bahwa ia memiliki sejumlah sifat yang berguna, dapat dikontraindikasikan pada patologi tertentu.

Resep cranberry kering: aturan dasar

Pertimbangkan cara paling umum untuk memasak produk - di dalam oven. Untuk membuat cranberry kering di rumah, Anda harus mengikuti sejumlah aturan:

1. Anda harus memilih hanya buah yang matang tanpa kerusakan dan tanpa busuk. Mereka harus cerah dan berair.
2. Sebelum memasak, disarankan untuk membilas buah beri di bawah air mengalir, angkatkotoran dan kotoran.
3. Suhu dalam oven selama pengeringan tidak boleh melebihi 60.

Cara memasak

Sekarang ada baiknya membuat daftar langkah-langkah memasak:

1. Sirup gula harus disiapkan. Untuk melakukan ini, tuangkan 0,5 liter air murni ke dalam wadah, panaskan dan tambahkan 2 cangkir gula putih. Isinya harus dididihkan, terus diaduk. Jika tidak, gula akan menempel di dasar mangkuk dan bisa gosong.
2. 1 kg cranberry yang sudah jadi harus dituangkan dengan sirup gula yang sudah jadi dan diletakkan di atas kompor. Anda perlu memasak buah pada suhu pemanasan minimum sampai mulai pecah.
3. Wadah harus dikeluarkan dari api dan dibiarkan dingin sepenuhnya. Pada akhirnya, letakkan cranberry di atas loyang, yang sebelumnya dilapisi dengan perkamen.
4. Lembar pemanggang harus dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Dianjurkan untuk merebus cranberry selama 4-5 jam.
5. Setelah waktu yang ditentukan, perlu untuk mengganti kertas perkamen dan terus mendekam. Setelah 4-5 jam, stik kering akan siap.

Ngomong-ngomong, sirup yang terbentuk dari buah beri yang direbus tidak boleh dituang. Dapat digunakan untuk merendam kue.

Penggunaan peralatan khusus

Mungkin banyak ibu rumah tangga memiliki pengering untuk sayuran, buah-buahan, dan beri. Ini juga dapat digunakan untuk membuat cranberry kering. Di pengering, proses ini jauh lebih cepat dan membutuhkan lebih sedikit waktu luang.nyonya.

Untuk memulainya, disarankan untuk menaburkan cranberry dengan gula dan menghancurkannya dengan ringan, tetapi jangan digiling. Dalam bentuk ini, buah harus dibiarkan sepanjang malam atau selama 8 jam. Setelah waktu yang ditentukan, sirup dikeringkan dari beri, dan cranberry dikirim ke pengering. Tidak lebih dari 2 jam untuk memasak.

Seperti yang Anda lihat, resep cranberry kering tidak membutuhkan banyak biaya. Tetap mempertimbangkan manfaat dan bahaya dari produk semacam itu.

Apa gunanya

Sifat cranberry kering ditentukan oleh komposisi uniknya. Produk tersebut mengandung banyak vitamin, termasuk B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C, dan Kolin. Setelah perlakuan panas, semua zat bermanfaat dalam buah dapat diawetkan dengan asam benzoat. Ini adalah antioksidan yang cukup kuat yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari radikal berbahaya. Selain itu, mencegah penuaan.}

Manfaat cranberry kering diketahui banyak penyembuh. Berkat potasium, serta vitamin C, penggunaan produk ini secara teratur membantu menghindari perkembangan infeksi dan pilek. Selain itu, PP meningkatkan sirkulasi darah normal, yang mencegah terjadinya pembekuan darah, varises dan plak.

Dengan penggunaan cranberry secara teratur, aktivitas mental meningkat. Komponen bermanfaat yang membentuk buah beri menormalkan pembekuan darah. Perlu dicatat bahwa produk ini dapat memperbaiki kondisi kuku, rambut, dan kulit.

Ada juga kabar baik untuk separuh umat manusia yang kuat. Penggunaan biasacranberry meningkatkan potensi karena enzimnya.

Bisakah itu menyakitkan

Berbicara tentang manfaat cranberry kering, perlu disebutkan kemungkinan bahaya produk tersebut. Pertama-tama, itu terletak pada kenyataan bahwa komposisi buah termasuk komponen yang kuat. Jika Anda menggunakannya secara berlebihan, Anda dapat membahayakan tubuh Anda. Karena itu, Anda perlu mengingat aturan emas: semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang.

Tentu saja, jangan lupakan kontraindikasi. Cranberry kering harus dibuang di:

• intoleransi individu terhadap komponen apa pun;
• gastritis dengan kandungan asam klorida yang tinggi dalam jus lambung;
• maag di duodenum atau lambung;
• penyakit liver tertentu;
• laktasi.

Perlu dicatat bahwa produk ini tidak direkomendasikan untuk anak di bawah 3 tahun. Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter sebelum makan cranberry kering.

Kombinasi dengan produk lain

Buah-buahan kering dapat disajikan secara terpisah dari produk lain, untuk teh, misalnya. Namun, rasa buah beri paling baik disajikan dalam kombinasi dengan nasi dan muesli. Juga, produk dapat ditambahkan ke kue kering, salad buah, dan makanan penutup. Cranberry kering idealnya dikombinasikan dengan couscous, soba. Ini dapat ditambahkan ke keju cottage dan casserole sayuran. Rasa yang sangat tidak biasa didapat dari daging, dituangkan dengan saus cranberry.

Cara menyimpan dengan benar

Seperti buah kering lainnya, cranberry kering harus disimpan di tempat yang kering dan gelap dimanasuhu udara tidak melebihi +25. Tunduk pada semua aturan, produk dapat mempertahankan sifat menguntungkannya selama 24 bulan.