Salad Munich: resep menarik dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad "Munich" sangat populer karena rasanya yang cerah. Ngomong-ngomong, hidangannya sangat memuaskan, dan memasaknya tidak begitu sulit. Resep tradisional menggunakan bacon atau sosis Munich, tetapi bahan lain dapat ditambahkan ke salad.

Salad dengan daging goreng

Jadi harus mulai dari mana? Sebagai permulaan, pertimbangkan resep aslinya. Salad "Munich" secara tradisional mengandung bacon sebagai bahan utama. Berikut produk-produk yang dibutuhkan untuk masakan tersebut:

• 200g daging;
• 4 kentang ukuran sedang;
• 180g sosis berburu;
• dua acar kecil;
• 180g asinan kubis;
• dua telur;
• empat siung bawang putih;
• daun selada hijau;
• herbal segar (peterseli, adas);
• bawang merah (kecil);
• gula, garam, rempah-rempah, jus lemon, kacang sawi dan minyak bunga matahari.

Jadi mari kita mulai memasak. Bacon dan sosis kupas dipotong kecil-kecil. Kami juga membersihkan bawang dan memotongnya menjadi irisan tipis. Sekarang kita siapkan sausnya: campur garam, sedikit gula, mustard, merica, minyak dan jus lemon, tuangkan bawang dengan campuran ini dan biarkan diseduh.

Kentang harus dicuci bersih, direbus, lalu dipotong dadu besar ("seragamnya"). Telur juga direbus, dikupas dan dicincang. Acar mentimun harus dikeringkan dan dipotong dadu. Bilas asinan kubis dengan ringan, potong sedikit jika perlu. Kami mencampur semua bahan dalam satu wadah (termasuk bawang dengan saus salad). Kami juga menambahkan cincang hijau dan bawang putih di sana (juga perlu dicincang, agar rasanya lebih jenuh). Salad bacon goreng sangat populer karena memiliki rasa pedas, sedikit pedas. Hidangan asli ini akan menghiasi meja apa pun.

Salad lidah: bahan dan cara memasak

Salad Munich dengan lidah sangat disukai ibu rumah tangga. Ini adalah hidangan hangat dengan rasa yang kaya. Untuk memasak, Anda perlu mendapatkan produk berikut:

• 300g lidah sapi;
• wortel kecil;
• kacang merah kalengan;
• busur;
• keju keras (100-150 gram sudah cukup);
• minyak bunga matahari, mayones;
• sayuran segar;
• bumbu, termasuk daun salam, garam, merica.

Prinsip memasaknya sederhana:

• Rebus lidah dalam air asin, tambahkan tiga lembar daun salam dan sedikit merica hitam.
• Setelahdaging akan dingin, perlu dipotong-potong.
• Kupas bawang bombay dan potong dadu.
• Kupas wortel dan parut tiga di parutan kasar (tidak perlu direbus).
• Tempatkan sayuran dalam wajan yang sudah dipanaskan, masak dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
• Tiga keju di parutan halus, potong sayuran, tiriskan air garam dari kacang.
• Tambahkan sayuran dan kacang dingin ke dalam wadah dengan lidah, bumbui semuanya dengan mayones.

Taburkan salad dengan keju parut dan hiasi dengan bumbu. Hidangan lezat dan yang paling penting, sehat sudah siap.

Salad Munich: Resep Dada Ayam

Jika diinginkan, bacon dan sosis bisa diganti dengan daging ayam. Salad "Munich", disiapkan sesuai resep ini, juga populer. Daftar produk adalah sebagai berikut:

• 200g dada ayam (sebaiknya diasap);
• acar kecil;
• satu sendok teh mustard;
• beberapa daun selada segar;
• sayuran segar;
• minyak nabati (minyak bunga matahari bisa);
• busur ukuran sedang;
• jus lemon, gula (setengah sendok teh), garam dan rempah-rempah secukupnya.

Ayam harus dikuliti dan dibuang tulangnya (jika ada). Kami memotong daging menjadi kubus besar. Daun selada harus dicuci bersih, dikeringkan dan disobek menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil (atau dipotong). Kami memotong sayuran, memotong mentimun menjadi irisan kecil, dan memotong bawang menjadi setengah cincin. Campur semua bahan.

Sekarang kami sedang mempersiapkan dressing. Untuk minyak bunga mataharitambahkan jus lemon, gula, garam, mustard, campur semuanya dengan seksama sampai diperoleh massa yang homogen. Hiasi salad dengan saus yang sudah disiapkan dan hiasi dengan bumbu. Semuanya, makanan pembuka sudah siap di meja.

Apa yang Anda butuhkan untuk hidangan dengan sosis Munich?

Banyak koki lebih suka memasak salad Munich dengan sosis. Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 180g sosis Munich;
• 120 g sosis Riesenburg;
• campuran selada;
• 250g keju;
• dua acar mentimun;
• dua bawang merah (kecil);
• delapan tomat ceri;
• daun bawang;
• paprika dan bumbu lainnya.

Ngomong-ngomong, salad membutuhkan saus khusus yang bisa Anda siapkan sendiri. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 100 ml minyak sayur, 15 ml anggur dan cuka balsamic, 10 g mustard Dijon, 25 ml anggur putih kering, sedikit bawang merah cincang dan beberapa potong acar mentimun.

Rekomendasi salad

Koki berpengalaman merekomendasikan untuk menyiapkan saus terlebih dahulu - untuk ini, semua bahan di atas harus dimasukkan ke dalam blender dan dicampur sampai diperoleh bubur yang homogen.

Saladnya sendiri mudah disiapkan. Keju, sosis, mentimun, bawang merah harus dipotong-potong. Tuang semua bahan ini dengan saus yang sudah disiapkan. Tambahkan daun selada hijau cincang ke dalam campuran. Hidangan sudah siap - Anda hanya perlu meletakkannya di piring yang indah, hiasi dengan tomat, taburi dengan paprika dan cincang hijaubusur.