Cara membuat cokelat panas di rumah: fitur, resep, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak semua orang tahu cara membuat cokelat panas di rumah, meskipun minuman ini sangat populer di Rusia dan negara-negara CIS. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya, selain itu, tidak seperti kopi, Anda dapat meminumnya bahkan sebelum tidur. Untuk membuat minuman ini lebih gurih, para pecinta kuliner lebih suka menambahkan bubuk kayu manis, pala, mint, dan bahkan cabai pedas ke dalamnya.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman selalu tahu cara membuat cokelat panas di rumah yang enak dan harum. Untuk mengikuti sakramen ini, pembaca dapat membiasakan diri dengan resep cokelat panas. Ternyata, jika Anda mengikuti rekomendasi langkah demi langkah, Anda dapat dengan mudah menguasai teknologi membuat minuman yang lezat.

Cara membuat cokelat panas di rumah: fitur

Untuk menguasai teknik membuat cokelat panas, Anda perlu memahami satu fakta sederhana - kakaoini jauh dari satu-satunya komponen. Tentu saja, pilihan memasak klasik termasuk kakao. Minuman seperti itu ternyata cukup kental, kental, bergizi dan berlemak, seperti yang ditentukan oleh resep cokelat panas. Bagaimana melakukan? Cukup dengan mencampur bubuk kakao dengan vanila, gula dan kayu manis dalam proporsi yang tepat.

Jika resepnya termasuk krim, produk susunya harus 20% lemak. Sehingga minuman yang dihasilkan akan lebih kental dan kaya.

Beli krim dengan kandungan lemak 20%, akibatnya kakao matang akan jauh lebih kental. Saat Anda mengalahkan massa total, hasil akhirnya akan menjadi makanan penutup seperti puding yang kental. Makanan dengan konsistensi serupa paling enak dimakan dengan sendok.

Anda bisa mendapatkan rasa yang luar biasa jika Anda menambahkan berbagai bahan ke makanan penutup (rum, minuman keras, air, cognac, krim, dan sebagainya). Jika Anda menuangkan air ke dalam minuman, kandungan lemaknya akan berkurang secara signifikan, dan rasa cokelat akan menjadi lebih ekspresif. Jika Anda menyediakan krim untuk minuman manis, Anda bisa mendapatkan produk dengan tekstur paling lembut.

Bagaimana cara membuat cokelat panas lebih kental? Cukup menambahkan krim asam, susu penuh lemak, kuning telur atau pati ke dalam campuran.

Kondisi penting untuk hidangan penutup yang berkualitas adalah cokelat hitam. Itu harus tanpa penambah rasa dan semua jenis aditif. Bagi pecinta manis, susu coklat cocok, tapi tidak keropos.

Jika koki lebih suka rempah-rempah, Anda bisa menambahkan banyak bumbu berbeda ke makanan penutup seperti kapulaga, jahe, kayu manis, merica. Seseorang bahkan mungkin mengatakan ituCabai rawit telah menjadi bahan yang sangat diperlukan dalam kakao yang lezat. Berkat inklusi seperti itu, minuman menjadi lebih gurih, pedas.

Untuk melelehkan cokelat dengan benar, sambil mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat, Anda perlu melakukannya di penangas air. Sangat penting dalam hal ini untuk memastikan bahwa air tidak masuk ke dalam campuran yang meleleh, jika tidak gumpalan akan muncul. Melarutkannya kembali tidak akan berhasil, yang berarti Anda dapat merusak makanan penutup cair.

Bagaimana cara membuat resep cokelat panas klasik?

Pertama, masukkan susu rendah lemak (550 ml) ke dalam panci dengan dasar yang berat dan didihkan. Selanjutnya, tuangkan cokelat cincang dingin ke dalam campuran panas (sekitar 150 gr). Dengan api kecil, lanjutkan mengaduk massa.

Bagaimana cara membuat cokelat panas dari sebatang cokelat? Anda perlu menggabungkan campuran yang dipanaskan dengan 20 gr. tepung premium yang diayak. Penting di sini untuk menghindari munculnya benjolan. Uleni cairan sampai diperoleh massa, yang konsistensinya akan menyerupai krim asam. Didihkan kembali campuran tersebut (karena ini minuman akan menjadi lebih padat).

Terakhir, tambahkan gula pasir ke cokelat panas secukupnya. Itu harus dikonsumsi panas. Jika Anda berpikir tentang cara membuat cokelat panas “panas”, resep berikut ini pasti akan berguna.

Chili Hot Chocolate: Ekstasi Pedas

Cokelat batangan harus dihancurkan agar remah-remah kecil terbentuk darinya. Campurkan dalam satu massa cabai rawit dalam bentuk bubuk (jumlah- opsional), 500 ml susu skim dan sebatang kayu manis. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam panci.

Bagaimana cara membuat cokelat panas dengan cabai? Panaskan campuran tanpa membuatnya mendidih. Tuang cokelat cincang ke dalam komposisinya, masak selama sepuluh menit, aduk terus. Kami mengambil bumbu dan gula, tuangkan ke dalam campuran secukupnya. Anda bisa menambahkan satu sendok teh cognac. Ini akan membuat makanan penutup lebih "panas".

Hiasi minuman yang sudah disiapkan dengan krim kocok dengan keping cokelat atau bubuk kakao. Makanan penutup ini disajikan dalam gelas tinggi.

Coklat vanila

Jika Anda tertarik dengan cara membuat cokelat panas dari bubuk kakao, maka Anda berada di tempat yang tepat. Makanan penutup yang lembut dengan rasa vanila tidak mungkin membuat siapa pun acuh tak acuh. Untuk memasaknya, Anda perlu menyiapkan panci kecil, tuangkan 30 ml air saring dan tunggu sampai mendidih.

Selanjutnya, tuangkan 30 gr. gula pasir dicampur dengan 25 gr. bubuk kokoa. Kami berusaha keras untuk mendapatkan pasta dengan komposisi yang seragam.

Tambahkan 300 ml susu dengan sedikit persentase kandungan lemak (sebaiknya 1,5%). Campuran harus mendidih selama 6-7 menit, lalu tuangkan beberapa mililiter esens vanila. Sajikan dengan hiasan whipped cream dan pala.

Minuman kakao

Bagaimana cara membuat cokelat panas tanpa cokelat? Pertanyaan seperti itu mungkin muncul ketika tidak ada cokelat di tangan, dan tidak ada keinginan untuk lari ke toko.

Selanjutnya, tuangkan 30 gram gula pasir yang dicampur dengan 25 grambubuk kokoa. Kami berusaha keras untuk mendapatkan pasta dengan komposisi yang seragam.

Tambahkan 300 mililiter susu dengan sedikit persentase kandungan lemak (sebaiknya 1,5 persen). Rebus campuran selama 6-7 menit, lalu tuangkan beberapa mililiter esens vanila. Sajikan dengan hiasan whipped cream dan pala.

Cokelat cokelat panas

Bagaimana cara membuat cokelat panas tanpa cokelat? Pertanyaan seperti itu mungkin muncul ketika tidak ada cokelat batangan di tangan, dan Anda tidak benar-benar ingin lari ke toko.

Untuk menyiapkan minuman panas, Anda membutuhkan 0,3 liter krim, 2 sendok makan bubuk kakao, satu sendok teh tepung maizena, dan satu sendok makan air. Jumlah gula dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi.

Memasak langkah demi langkah

Campur gula, coklat bubuk, tepung maizena dalam panci kecil. Tuangkan air dingin, ingat untuk mengaduk adonan. Akibatnya, itu harus menjadi konsistensi yang homogen. Panaskan krim, jangan sampai mendidih. Kami memasukkan krim hangat ke dalam massa cokelat. Panaskan kembali dengan api kecil, jangan sampai mendidih.

Minuman yang luar biasa siap dengan cepat. Tinggal diamkan sebentar (sekitar 5 menit). Menurut aturan, campuran aromatik yang kental dituangkan ke dalam cangkir kecil. Terkadang sejumlah kecil minuman keras atau rum ditambahkan ke minuman. Anda dapat menghias hidangan penutup yang dihasilkan dengan tutup busa krim atau batang kayu manis yang harum.

Membuat makanan penutup dalam microwave

Cara membuat cokelat panas digelombang mikro? Cukup untuk menyimpan bahan-bahan yang diperlukan (dirancang untuk empat porsi):

• 4 cangkir susu rendah lemak;
• setengah cangkir cokelat hitam parut;
• 2 sendok makan gula pasir;
• 1 sendok teh kayu manis bubuk;
• 1 telur ayam.

Cara Memasak

Menyiapkan hidangan akan memakan waktu maksimal 15 menit, dan ini sangat penting, mengingat pesatnya kehidupan masyarakat modern.

Jadi mari kita mulai. Tuangkan susu ke dalam mangkuk dan kirimkan untuk berjemur dengan daya tinggi selama sekitar 2-3 menit. Harus diingat bahwa tidak setiap wadah cocok untuk oven microwave (lebih baik mengambil keramik atau tanah liat). Tambahkan gula, coklat dan kayu manis. Kami mengaduk semuanya. Kocok telur dalam mangkuk kecil dengan pengocok sampai terbentuk campuran homogen, yang selanjutnya dituangkan ke dalam campuran cokelat.

Kembalikan makanan penutup ke microwave dan masak selama sekitar tiga menit dengan daya tinggi. Hal utama adalah jangan biarkan campuran mendidih. Kocok hingga rata dan tuang minuman yang dihasilkan ke dalam 4 cangkir. Saat disajikan, Anda bisa menghias dengan whipped cream, sejumput kayu manis, es krim, secara umum, apa pun yang diinginkan hati Anda.

Cokelat panas putih

Tuang 1 liter susu skim ke dalam panci bagian bawah tebal, taruh adonan di atas kompor, atur api maksimal. Kami hancur menjadi massa sekitar 250 gr. coklat putih (tidak berpori). Saat menyiapkan massa cokelat, jangan lupa menambahkan gula ke dalamnya sesuai kebijaksanaan Anda. Tidak perlu menunggu mendidih, campurannyaseharusnya hanya pemanasan dan memperoleh konsistensi yang homogen. Angkat panci dari kompor, biarkan minuman dingin. Setelah itu, Anda bisa mulai mencicipi. Sajikan dalam cangkir cantik. Anda dapat menghias minuman dengan bubuk kakao atau serpihan kelapa.

suguhan berry

Campur dalam satu massa 250 ml krim dengan persentase kandungan lemak tinggi, gula pasir (secukupnya), 250 gr. cokelat cincang hitam.

Lelehkan komposisi dengan penangas air. Selanjutnya, tambahkan setengah bungkus mentega dan dua genggam buah beri musiman (bisa stroberi, ceri, prem, gooseberry, kismis, dan lainnya). Uleni sampai halus. Minuman ini disajikan panas dan dingin.

Kacang Coklat

Kami mengambil wadah logam kecil dan mencampur 120 gr. cokelat hitam cincang, beberapa marshmallow, dan 600 ml susu rendah lemak. Kami memanaskan campuran di atas api sedang selama sepuluh menit, menguleni semuanya untuk mencapai komposisi dengan konsistensi yang seragam.

Angkat piring dari kompor, tambahkan sejumput pala, beberapa gram kayu manis bubuk, sedikit ekstrak vanila. Campur cokelat dengan kacang dan tuangkan ke dalam cangkir. Hiasi dengan krim kocok, bubuk kakao, kelapa atau kayu manis, jika diinginkan. Either way, itu tidak akan merusak makanan penutup Anda. Sebaliknya, ini akan memberi Anda kesempatan untuk bereksperimen dengan kombinasi rasa yang berbeda dan meningkatkan keterampilan kuliner Anda.

<div <div class="