2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Ayam jeli ternyata sangat mengenyangkan dan enak, dan dengan desain yang pas cukup cantik. Perlu dicatat bahwa hidangan seperti itu dapat disiapkan menggunakan kaki ayam dan gelatin biasa. Hari ini kita akan mempertimbangkan opsi kedua, karena dilakukan lebih cepat dan lebih mudah.
Cara memasak agar-agar ayam: resep terperinci
Komponen yang Diperlukan:
- wortel ukuran sedang - 1 buah. (untuk dekorasi);
- bawang putih pahit - 2 kepala (untuk rasa);
- bangkai ayam besar - 1 potong;
- garam, merica, daun salam, serta siung bawang putih segar - tambahkan sesuai keinginan Anda;
- telur ayam kecil - beberapa pcs. (untuk dekorasi);
- gelatin - 20 g.
Pengolahan karkas unggas
Sebelum Anda mulai memasak agar-agar dari ayam, Anda harus hati-hati memproses semua unggas yang dibeli. Itu harus dicuci luar dan dalam, lalu potong semua elemen yang tidak perlu dan lepaskan kulitnya.
Mengolah sayuran
Membuat jeli dari ayam cantik danharum, untuk pembuatannya perlu menggunakan bahan seperti bawang bombay, telur dan wortel. Mereka perlu dicuci dan, jika perlu, dibersihkan. Dianjurkan untuk merebus telur ayam secara terpisah hingga dingin.
Perlakuan panas hidangan
Setelah semua bahan di atas disiapkan, sebaiknya segera mulai proses memasak daging. Untuk melakukan ini, ayam olahan, tanpa memotongnya menjadi beberapa bagian, harus dimasukkan ke dalam panci yang dalam dengan dinding tebal dan bagian bawah, tuangkan air dan didihkan, secara berkala mengeluarkan busa dengan sendok berlubang. Dalam keadaan ini, daging harus dimasak selama tiga jam. Disarankan untuk mengasinkannya, serta menambahkan bumbu dan daun salam di bagian paling akhir, karena dalam perlakuan panas yang lama, air dalam piring akan berkurang secara signifikan.
Satu jam sebelum akhir persiapan alas agar-agar, masukkan seluruh kepala bawang putih ke dalam kaldu. Sayuran yang ditambahkan akan membuat masakan lebih harum dan gurih. Juga, agar-agar ayam (foto dapat dilihat di artikel yang disajikan) akan menjadi lebih indah jika Anda menambahkan wortel rebus ke dalamnya, yang ingin Anda masukkan ke dalam kaldu bersamaan dengan kepala bawang.
Membentuk makanan yang lezat
Setelah waktu di atas, ayam harus dikeluarkan dari wajan, dan kaldu harus didinginkan sedikit, disaring, dibumbui dengan garam, bawang putih parut dan gelatin instan encer di dalamnya. Selanjutnya, daging harus dibebaskan dari tulang danmembelah menjadi serat-serat kecil. Setelah itu, Anda perlu mengambil piring yang dalam, memasukkan potongan ayam, wortel cincang indah, rempah segar, setengah telur ke dalamnya, dan kemudian tuangkan semua produk dengan kaldu yang kaya dan harum. Dalam komposisi ini, jeli ayam harus ditempatkan di lemari es dan disimpan setidaknya selama lima jam.
Cara menyajikan hidangan daging ke meja dengan benar
Jeli beku harus diletakkan di atas piring datar, membalikkan piring dengan tajam, lalu dipotong-potong dan disajikan dengan mustard dan roti gandum. Percayalah, semua tamu undangan pasti akan senang dengan hidangan pembuka daging ayam yang gurih dan lezat ini.
Direkomendasikan:
Mengapa orang Cina tidak minum susu? Gen dan kondisi sejarah dan budaya
Kita diberitahu sejak kecil bahwa kita perlu minum susu, karena itu sehat. Tetapi anak-anak di Cina tidak diberi susu, apalagi, orang dewasa sendiri lebih suka melakukannya tanpanya. Apa alasan sikap terhadap susu ini? Mengapa orang Cina tidak minum susu? Mari cari tahu di artikel kami
Mengapa makanan tidak dicerna pada orang dewasa: penyebab, gejala dan pengobatan
Salah satu masalah utama yang dipertimbangkan oleh gastroenterologi modern adalah dispepsia. Ini berkembang ketika makanan tidak dicerna dengan baik pada orang dewasa atau anak-anak, mengakibatkan diare, stasis tinja, atau muntah. Berbagai alasan menyebabkan perkembangan penyakit ini. Tetapi kebanyakan orang, dan menurut statistik medis, hingga 40% orang di negara maju mengalami ketidaknyamanan pencernaan, tidak terburu-buru ke dokter
Apakah madu cair lebih baik daripada madu kental? Mengapa madu tetap cair dan tidak mengental
Konsistensi dan warna apa yang harus dimiliki produk alami, mengapa madu cair atau terlalu kental, dan bagaimana membedakan produk asli dan palsu? Tidak mudah bagi seorang pemula, dan bagi orang yang tidak profesional dalam beternak lebah, untuk memahami masalah ini. Selain itu, semakin sering Anda dapat menemukan scammers yang menawarkan produk palsu alih-alih produk berharga ini. Mari kita coba cari tahu madu mana yang cair dan bertahan lama
Karbohidrat dalam makanan: mengapa kita perlu tahu yang mana dan berapa banyak
Ada tiga komponen nutrisi yang dibutuhkan oleh makhluk hidup. Karbohidrat di antaranya penting. Makanan mana yang tinggi dan mana yang rendah? Dan dalam kasus apa perlu diketahui?
Mengapa bawang putih membiru dalam rendaman? Apa yang harus dilakukan agar bawang putih tidak membiru: tips dan trik
Seringkali, saat menyiapkan makanan untuk musim dingin, ibu rumah tangga menghadapi masalah, yang paling umum adalah pembelian bawang putih dalam rendaman cuka biru-hijau. Bagaimana fenomena ini dapat dijelaskan dari sudut pandang kimia? Bagaimana cara menggunakan pengetahuan ini untuk mencegah proses pewarnaan sayuran yang tidak menyenangkan? Cari tahu dari artikel kami
