Salad pedas: resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pecinta pedas tidak selalu senang dengan variasi meja. Sebagian besar hidangan untuk mereka sering hambar, karena tidak semua orang "suka panas", dan banyak dari mereka tidak cukup sehat untuk makan hidangan yang sangat berbumbu. Yang terburuk adalah makanan ringannya - biasanya rasanya cukup netral. Namun, untuk diri mereka sendiri dan untuk liburan mereka, "penderita" seperti itu mungkin menyiapkan salad pedas. Berkat resep mereka adalah laut.

Salad kubis

Bahkan sayuran paling biasa pun cukup cocok untuk membuat salad, pedas seperti yang Anda inginkan. Seperempat kilogram kol putih biasa diambil, dicincang halus, diasinkan dan diremas-remas agar sarinya mengalir. Irisan dua mentimun segar dituangkan ke dalam kubis. Wortel kecil digosokkan pada parutan Korea, paprika merah dipotong-potong. Hijau (apa pun yang ada di tangan atau apa pun yang Anda suka) dicincang halus, satu siung bawang putih dicekik. Komponen digabungkan, dan untuk mendapatkan salad pedas, sudah selesaisaus: seperempat sendok ketumbar dan cabai merah dicampur dalam mangkuk, dituangkan dengan dua sendok makan minyak sayur panas, satu cuka kuat dan satu sendok teh kecap. Sayuran dituangkan dengan komposisi, dan hidangan untuk mendapatkan "benteng" disembunyikan di lemari es selama satu setengah jam.

salad pedas Israel

Resep yang sangat menarik dan menggoda! Beberapa paprika multi-warna dan beberapa yang panas diambil dan dipanggang dalam oven sampai cokelat yang bagus, setelah itu dibersihkan dengan hati-hati. Jus yang terkumpul di dalam sayuran harus dikeringkan dengan hati-hati ke dalam mangkuk. Paprika manis dipotong menjadi irisan yang agak besar, cabai dipotong menjadi potongan tipis atau kotak kecil. Untuk mereka ditambahkan beberapa siung bawang putih parut. Untuk menuangkan, jus dari paprika, minyak zaitun, sedikit garam dan gula dua kali lebih banyak dicampur - sehingga salad menjadi pedas, tetapi dengan nada manis yang mengasyikkan. Ditambah jus lemon dan sedikit cuka balsamic. Setiap orang menghitung rasio yang tepat untuk diri mereka sendiri. Anda dapat memakan mahakarya ini dalam waktu setengah jam, dan keesokan harinya menjadi lebih enak.

Naga Cina

Orang Cina menemukan salad yang sangat lezat - pedas, dengan daging dan sayuran. Baginya, bit segar dan tiga wortel digosokkan pada parutan Korea, empat bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis dan ditumis, sedikit kurang dari satu pon daging babi dipotong hampir menjadi potongan dan digoreng. Cabai kecil dan sayuran hijau dipotong sehalus mungkin. Semua komponen dicampur, dibumbui, diasinkan, ditaburi gula dan dibumbui dengan 3%cuka dengan minyak zaitun (1:8). Salad Cina pedas tidak perlu disimpan di lemari es, Anda bisa langsung memakannya.

Lidah Tajam

Nama mengatakan itu semua. Dan sekaligus menunjuk ke komponen utama yang termasuk dalam salad pedas ini. Resepnya tidak terlalu murah, tetapi tidak terlalu mahal - membutuhkan lidah babi (atau sapi). Itu dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan selama satu jam untuk direndam. Kemudian airnya diganti dengan air tawar, dan panci diletakkan di atas kompor. Setelah mendidih, busa dihilangkan, api dinyalakan, merica dengan garam dan salam dibuang ke dalam air, dan lidah dimasak sampai lunak - rata-rata empat puluh menit. Kemudian dibersihkan dengan air dingin - ini membuatnya lebih mudah untuk menghilangkan kulitnya - dan dipotong menjadi kubus. Sekitar sepuluh acar ketimun hancur dengan cara yang sama. Sepertiga dari satu kilogram wortel pedas Korea dipotong menjadi dua agar sedotannya tidak terlalu panjang. Bumbu wortel digunakan sebagai saus. Setelah pencampuran - selama setengah jam di lemari es, setelah itu salad, pedas, pedas dan lezat, dapat disajikan.

Salad daging pedas

Ini berhasil menggabungkan daging babi dan jamur mentah. Sepotong kecil daging, dua ratus gram, dipotong menjadi kubus dan direndam dalam cuka anggur dengan rempah-rempah dan garam selama dua puluh menit - setengah jam. Kemudian goreng irisan daging babi dengan sangat cepat di atas api besar selama sekitar sepuluh menit, aduk dengan kuat. Saat daging mendingin, dua tomat dipotong menjadi kubus besar, daun selada dipotong-potong, satu bawang dipotong menjadi cincin tipis, dan delapan champignon diiris. Salad pedas dibalut dengan minyak sayur (apa saja), di mana sepotong kecil jahe diparut dan beberapa siung bawang putih diperas.

Buah pedas

Jika Anda berpikir bahwa pedas dan buah tidak cocok, Anda salah. Tentu saja, rasanya tidak biasa, tetapi Anda akan mendapatkan salad pedas yang layak mendapat perhatian terdekat (resep dengan foto ada di artikel). Anda tidak perlu mengisinya dengan apa pun - bahannya akan memberi banyak jus, yang akan berfungsi sebagai isian. Pir dipotong menjadi kubus tanpa kulit (lebih disukai dari varietas keras). Stroberi kecil dapat dituangkan utuh, besar - dipotong menjadi dua atau empat bagian. Persik berair dipotong menjadi irisan, keju biru - menjadi kubus kecil, cabai - menjadi potongan tipis. Semuanya dicampur dengan hati-hati dan ditaburi merica bubuk. Cobalah - kaget! Salad buah yang pedas akan sangat mengesankan bahkan bagi para pecinta makanan yang pemilih.