Vitamin apa yang ada di kesemek? Apa itu kesemek yang bermanfaat?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dengan mendekatnya musim dingin, dekorasi nyata muncul di rak-rak toko - kesemek yang menggugah selera. Dia dengan jelas membedakan dirinya dari buah dan buah lainnya. Dan bukan hanya sinar matahari. Ini adalah gudang vitamin, elemen pelacak, fruktosa dan glukosa, yang membuatnya diinginkan di meja rumah mana pun.

Hadiah dari Timur

China dianggap sebagai tempat kelahiran kesemek. Dari sana, menyebar ke seluruh Asia Timur, dan kemudian menetap dengan baik di Jepang. Dunia belajar tentang buah ini pada akhir abad ke-19, betapa bermanfaatnya kesemek, vitamin apa yang dikandungnya. Di Cina, itu disebut makanan para dewa. Diyakini bahwa para dewa kuno adalah yang pertama mencicipi buah berair ini. Di sana, kesemek bertindak sebagai simbol kegembiraan. Di Jepang, itu melambangkan kemenangan. Untuk waktu yang lama, orang Eropa tidak dapat memahami mengapa ada peningkatan rasa hormat terhadap kesemek, bagi mereka tampaknya tidak dapat dimakan, sampai sebuah rahasia penting ditemukan - buah harus dimakan setelah matang sepenuhnya. Hanya kemudian rasa manis dan luar biasa terungkap sepenuhnya dan memungkinkan Anda untuk mendapatkan kesenangan nyata darimenikmati buah yang luar biasa ini.

Kesemek adalah tanaman hijau seperti pohon dari keluarga Ebony. Tumbuh di daerah tropis dan subtropis, dapat dengan mudah melewati tonggak sejarah lima ratus tahun. Ratusan spesies tanaman ini (beberapa sumber mengklaim ada sekitar 500 di antaranya) memiliki buah besar dengan daging buah yang cerah. Meskipun sebagian kecil dari spesies ini ditanam semata-mata demi kayu yang berharga, tujuan utama semua orang yang membudidayakan tanaman ini adalah inti buah yang berair. Mengetahui vitamin apa saja yang ada dalam kesemek, tidak sulit untuk memahaminya!

Komposisi kesemek

Buah tanaman ini bisa mencapai berat hingga setengah kilogram, tergantung jenis kesemeknya. Kebanyakan orang mengenal beberapa di antaranya - Korolek, Kaukasia, dan kesemek Jepang (disilangkan dengan apel). Komposisi buah apa pun unik. Ini mengandung sejumlah besar serat makanan, mineral, seperti kalium, kalsium, magnesium, fosfor, besi, mangan, yodium, tembaga, natrium. Banyak yang bahkan tidak menduga betapa jenuhnya jenis kesemek favorit mereka, vitamin apa yang ada di kesemek Korolek, misalnya. Dan ini adalah berbagai macam vitamin C, P, B, provitamin A. Namun, apa pun jenis buahnya, buah ini kaya akan antioksidan, tanin, asam organik, dan serat. Ini adalah gudang glukosa dan fruktosa. Tidak heran di Jepang kesemek disebut "buah Matahari" karena kaya akan zat bermanfaat.

Properti yang berguna

Komposisi kesemek menentukan manfaat yang tidak diragukan dari penggunaannya bagi tubuh manusia. Vitamin A meningkatkan penglihatan dan kulit, berfungsi sebagai perlindungan yang sangat baikdari karsinogen. Vitamin P dan C meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi jumlah radikal bebas, dan mengurangi permeabilitas pembuluh darah. Mereka juga memperkuat sistem saraf dengan sempurna, membantu mengatasi insomnia, depresi, stres. Memahami vitamin apa yang terkandung dalam kesemek, Anda dapat dengan mudah menyembuhkan SARS, karena daging buahnya memiliki efek antiinflamasi dan antiseptik.

Kalsium dan magnesium yang terkandung dalam kesemek meningkatkan efisiensi, mengaktifkan proses pembersihan tubuh dari racun dan racun. Garam kalium mendukung sistem kardiovaskular dengan baik. Glukosa memberi nutrisi sempurna pada otot jantung.

Tanin kesemek akan "memperbaiki" usus jika sedang kesal. Kandungan yodium yang tinggi dalam buah ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi kelenjar tiroid. Dan pektin mempercepat pencernaan.

Selain itu, kesemek membantu meningkatkan fungsi sistem genitourinari, berfungsi sebagai penghalang dalam perkembangan hipertensi.

Buah yang sangat kecil ini memang juara sejati dari segi kandungan nutrisinya.

Cara menghilangkan astringency

Jadi, apa vitamin dalam kesemek, kami belajar betapa bermanfaatnya - juga. Sekarang sedikit tentang kekurangannya, meskipun bagi sebagian orang itu mungkin tampak seperti suatu kebajikan. Ciri khas kesemek adalah astringency. Dalam spesies yang berbeda itu diekspresikan lebih atau kurang. Lebih - jika buahnya tidak cukup matang. Tapi ada beberapa trik untuk membantu menghilangkannya. Cara paling umum adalah dengan membekukan buah-buahan di dalam freezer, dan segeraKeluarkan dan cairkan sebelum digunakan. Juga, astringency hilang jika kesemek dimasukkan ke dalam air yang dipanaskan hingga 40 derajat dan disimpan di sana selama dua belas jam. Cara lain adalah dengan memasukkan buah ke dalam tas bersama dengan tomat dan apel dan ikat dengan erat. Gas yang dikeluarkan oleh sayuran dan buah-buahan akan membantu kesemek matang.

Kepada siapa kesemek dikontraindikasikan

Mengetahui apa itu buah yang sehat dan vitamin apa yang terkandung dalam kesemek, beberapa orang masih harus membatasi diri pada kelezatan ini. Kesemek memiliki kandungan tanin yang tinggi, sehingga tidak disarankan untuk menggunakannya selama masa pemulihan setelah operasi pada organ perut. Ini juga dikontraindikasikan pada orang yang, sebagai akibat dari operasi tersebut, telah mengembangkan proses perekat di usus. Diketahui bahwa kesemek memperbaiki usus dengan baik, oleh karena itu, dengan sembelit, dianjurkan juga untuk menggunakannya dengan sangat hati-hati, bahkan jika janin telah mencapai pematangan maksimum. Karena kandungan gula kesemek yang tinggi, lebih baik bagi penderita diabetes untuk tidak menjenuhkan diet mereka dengan buah bergizi ini.

Cara menanam kesemek di rumah

Banyak tukang kebun rumah, yang jatuh cinta dengan varietas terpisah dari tanaman ini dan mengetahui, misalnya, vitamin apa yang ada di kesemek Sharon, ingin menanamnya di situs mereka. Di selatan Rusia, ini sama sekali tidak sulit dilakukan - kesemek menyukai iklim yang hangat. Jika Anda menciptakan kondisi yang menguntungkan, dipotong dengan benar, pohon buah dapat mencapai 15 meter. Tetapi mereka yang tinggal di iklim yang lebih parah tidak bolehputus asa - kesemek dapat ditanam di rumah. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkan tulang ke dalam pot sedalam 2 sentimeter, tutup dengan film dan kirimkan ke baterai untuk pemanasan selama 2 minggu. Merawat dan mengudara kecambah yang muncul, di musim panas semak yang tumbuh harus dibawa ke balkon. Dengan perawatan yang tepat, setelah 5 tahun, kesemek yang lezat dari kebun rumah Anda sendiri dapat muncul di meja Anda. Dan ketika musim dingin datang mengetuk, di musim dingin, memahami vitamin apa yang ada dalam kesemek dan betapa berharganya itu, Anda akan senang memakan buah yang luar biasa ini. Dan kesemek, pada gilirannya, akan membantu mengatasi blues, pilek, dan beri-beri!