Soba dengan chanterelles - hidangan lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Buckwheat with chanterelles adalah hidangan independen yang dapat diambil sebagai makan siang atau disajikan untuk makan malam. Dengan sendirinya, kedua bahan ini bermanfaat. Bersama-sama mereka membuat hidangan baru yang bergizi dan beraroma. Ada banyak resep bubur soba dengan jamur.

Bagaimana cara membersihkan chanterelles?

Sebelum Anda mulai memasak soba dengan chanterelles, resep yang akan menyenangkan si juru masak, ada baiknya mengupas jamur. Chanterelles dicintai justru karena sangat mudah dibersihkan. Intinya, ini bukan jamur kotor. Untuk mencucinya, ambil air dingin ke dalam baskom. Jamur itu sendiri dicelupkan ke dalamnya. Semua puing-puing kecil dari hutan akan mengapung.

Sekarang jamur dapat dicuci dengan lembut di bawah air mengalir. Tidak perlu memotong kulit atau topi dengan kaki. Jika ada noda kecoklatan atau kotor, potong dengan pisau.

Untuk soba, disarankan juga untuk mencucinya dengan air dingin sebelum digunakan. Cairan dituangkan ke dalam panci dan dikeringkan sampai air dari soba menjadi jernih.

Soba dengan chanterellesdan bawang. Bahan

Hidangan ini dianggap sebagai permata asli masakan Rusia. Bahan-bahan sederhana digabungkan di sini, yang akhirnya berubah menjadi hidangan yang indah dan harum. Untuk ini Anda perlu:

• Dua gelas air.
• Segelas sereal.
• Setengah kilo chanterelles yang sudah dicuci.
• Satu kepala bawang.
• Beberapa siung bawang putih.
• daun salam.
• Minyak sayur, merica, dan garam.

Untuk hidangan ini, soba harus dimasak terlebih dahulu. Bagaimana cara melakukannya? Cukup sederhana. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan garam dan merica sesuai selera. Rempah-rempah lainnya, seperti rosemary, dapat ditambahkan jika diinginkan. Tapi untuk soba dengan chanterelles, ini tidak perlu.

Menir dituangkan ke dalam air panas, dicampur. Tambahkan sekitar satu sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Sekarang tutup panci dengan penutup dan tunggu sampai airnya menguap. Jika pada saat yang sama sereal belum siap, Anda dapat menambahkan lebih banyak cairan.

Cara memasak soba dengan jamur: deskripsi

Sekarang sereal sudah siap, Anda bisa memasak bahan lainnya. Bawang dipotong-potong dan dikirim untuk digoreng dalam wajan dengan minyak sayur. Itu harus diaduk sampai berubah warna. Bawang putih, dipotong menjadi kubus besar, juga dibuang di sini. Dalam komposisi ini, masak hidangan selama satu menit lagi.

Sekarang Anda dapat menambahkan chanterelles. Spesimen kecil tidak dapat dipotong, yang besar - lebih baik dipotong. Saat jamur digoreng, Anda bisa menambahkan soba. Karena sudah matang, sebaiknya jangan dimasak terlalu lama. Sekarang hidangannya bisamelayani!

Bubur panggang dengan jamur dalam pot

Untuk memasak soba dengan chanterelles, Anda membutuhkan:

• Tiga ratus gram sereal.
• Dua ratus gram jamur.
• Satu busur.
• Sepasang wortel.
• Minyak sayur dan mentega - masing-masing tiga puluh gram.
• Ketumbar giling - sepertiga sendok teh.
• Garam dan merica bubuk.

Untuk memulainya, bubur jagung ditempatkan dalam panci di mana soba dengan chanterelles akan dipanggang. Itu dituangkan dengan air mendidih sehingga benar-benar menutupi bubur jagung dan bahkan naik sekitar dua jari di atasnya. Itu dibiarkan sekitar setengah jam. Selama waktu ini, soba akan membengkak.

Sementara itu, Anda bisa menggoreng wortel dan bawang dalam minyak sayur. Yang pertama digosok pada parutan kasar, dan bawang dipotong menjadi setengah cincin. Pada saat yang sama, mereka perlu diasinkan. Keluarkan sayuran dari wajan jika sudah berubah warna dan kecoklatan. Ketumbar dan merica juga ditaruh di sini, campur

Sekarang giliran jamur. Mereka dikirim ke wajan yang sangat panas dengan minyak sayur. Perlu dicatat bahwa jika Anda tidak cukup menghangatkannya, maka jamur akan direbus. Anda hanya perlu menggorengnya selama lima menit.

Selama waktu ini, sereal juga akan tiba tepat waktu. Jamur dan sayuran ditambahkan ke dalamnya, diasinkan. Campur bubur sehalus mungkin. Sekarang tuangkan setengah gelas air panas lagi. Mentega dipotong-potong dan diletakkan di atas bubur. Panci ditutup dan dimasukkan ke dalam oven selama lima belas menit. Setelah itu, Anda bisa mematikan kompor, dan meninggalkan soba di dalam oven, biarkan diseduh.

Resep multicooker

Untuk memasak soba dengan chanterelles dalam slow cooker, Anda membutuhkan:

• Setengah kilo jamur.
• 150 gram sereal.
• 300ml air panas.
• kepala bawang.
• Sesendok ghee.
• Sesendok teh garam.

Pertama, Anda perlu mengaktifkan mode penggorengan. Di atasnya, bawang cincang halus digoreng dengan mentega cair. Waktu harus diatur ke dua puluh menit. Cukup untuk memasak bahan ini.

Saat ini, chanterelles dihancurkan. Ketika lima belas menit tersisa sampai akhir program, jamur ditambahkan ke bawang dan digoreng bersama. Secara berkala mereka harus dicampur.

Saat program selesai, garam dan soba ditambahkan ke jamur dan bawang. Sekarang semuanya terisi air. Semua bahan dicampur.

Soba dapat dimasak dalam mode merebus. Dia membutuhkan sekitar empat puluh menit.

Bubur soba dengan jamur adalah hidangan yang lezat dan sehat. Ternyata harum dan bergizi. Anda bisa memasaknya di oven, di atas kompor atau di slow cooker. Resep apa pun akan lezat, tetap pilih opsi Anda. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bumbu Anda sendiri ke resep apa pun.