Makanan penutup panas: bahan, persiapan, dekorasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bahkan orang yang tidak menganggap dirinya sebagai gourmets tidak mungkin menolak untuk menyelesaikan makan malam mereka dengan sesuatu yang manis. Dan untuk anak-anak, akhir seperti itu hampir tidak diperlukan. Dan jika es krim, minuman dingin, dan berbagai jeli sangat populer di musim panas, maka dengan sekejap, makanan penutup panas muncul ke permukaan. Bahkan jika dimakan sudah agak dingin. Dan hangat, dan jenuh, dan nikmati selera.

Bahan makanan penutup panas bisa sangat berbeda. Seringkali berbagai buah digunakan untuk permen - dan makanan penutup seperti itu dianggap paling tidak berbahaya bagi tubuh. Ada juga makanan yang lebih berat seperti kue. Secara umum, setiap pecinta makanan manis akan menemukan sesuatu yang sesuai dengan selera dan perut mereka.

Banana Paradise

Pisang sangat enak sendiri. Tetapi makanan penutup panas dengan partisipasi mereka lebih menarik. Selain itu, bahkan buah-buahan yang telah kehilangan penampilan bagusnya pun cocok untuk mereka.

Pisang dikupas dan dipotong. Fragmen tidak boleh terlalu kecil,agar tidak hancur saat dimasak. Sebuah pisang besar dipotong menjadi tidak lebih dari empat bagian. Dalam cangkir atau mangkuk besar, satu sendok kecil vanillin dan seperempat sendok makan rum gelap digabungkan. Enam sendok makan minyak dilelehkan dalam wajan (cukup untuk memasak empat pisang). Setengah sendok gula tebu dan sedikit kayu manis diaduk dalam minyak. Dalam campuran ini, pisang digoreng selama setengah menit di setiap sisinya. Buah yang sudah jadi dicampur dengan vanilla rum dan langsung dimakan.

Apple Delight

Yang lebih populer adalah persiapan makanan penutup panas dari apel yang selalu tersedia. Bahkan hanya dipanggang di oven, mereka sudah menyebabkan air liur. Dan jika Anda menambahkan beberapa tambahan yang bagus, maka kelezatannya akan menggoda bahkan petapa.

Satu kilogram apel dengan daging buah yang padat dikupas dan dipotong berukuran sedang. Varietas Cortland dan Gala sangat baik untuk dipanggang. Namun, yang lain juga akan memberikan hasil yang baik. Irisan apel tercampur rata dengan jus lemon besar, dua sendok makan kayu manis dan sepertiga gelas gula (sekali lagi, lebih baik memilih tebu). "Glaze" harus menyelimuti setiap bagian. Formulir ditempatkan dalam oven, yang suhunya dibawa ke 2000 Celcius. Makanan penutup dipanggang selama setengah jam dengan sesekali diaduk.

Kebahagiaan Buah

Buah juga dapat digunakan untuk membuat makanan penutup panas yang kompleks. Selain itu, Anda tidak perlu repot lagi: proses memasaknya masih tidak terlalu rumit.

Empat besarpir dicuci bersih dan dikeringkan sedikit. Dengan pisau, bagian tengahnya dipotong masing-masing. Seratus gram aprikot kering, dicuci dan dicincang, dicampur dengan jumlah kismis yang sama (ambil yang diadu). Pir diisi dengan campuran ini dan dimasukkan ke dalam kantong kue. Itu ditempatkan dalam oven dengan suhu 180 derajat selama seperempat jam. Kemudian makanan penutup dikeluarkan dari tas, dituangkan dengan saus karamel atau sirup apa pun dan disajikan untuk gigi manis buatan sendiri.

Fondue manis

Namun, makanan penutup panas tidak bisa dibuat dari buah-buahan. Jika Anda menyukai fondue keju Swiss, itu berarti Anda telah berhasil membeli peralatan untuk membuatnya - pembuat fondue. Jika Anda tidak memilikinya, hidangan berdinding tebal apa pun bisa digunakan. Cokelat dilelehkan di dalamnya dengan api paling tenang, hitam atau putih - sesuai keinginan. Itu bisa dibumbui dengan rempah-rempah: kayu manis, vanila dan bahkan cengkeh. Dan kemudian roti kecil diambil, dicelupkan ke dalam "saus" yang dihasilkan dan dimakan dengan senang hati.

Resep Crumble Apel

Charlottes dan pai apel lainnya mungkin dipanggang oleh setiap ibu rumah tangga. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu tentang keruntuhan. Sementara itu, resepnya patut mendapat perhatian khusus: makanan penutup ini sangat mirip dengan pai, hanya terdiri dari remah-remah dan memiliki rasa yang unik. Selain itu, pie tradisional terkadang lebih sulit disiapkan daripada apple crumble. Resepnya membutuhkan buah karamel terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, satu kilogram apel dikupas dan bijinya, lalu dipotong menjadi kubus sedang. PADAwajan penggorengan melelehkan setengah bungkus mentega (100 gram). Ini mengaduk sekitar setengah gelas gula (150 gram), sesendok kayu manis dan setengah pala bubuk. Kubus apel dituangkan ke dalam mangkuk dan, dengan pengadukan terus menerus, diselimuti sirup selama sekitar sepuluh menit.

Sekarang bahan kedua adalah remah. Mentega yang didinginkan dengan baik (sisa setengah bungkus) dicincang halus dan digiling dengan setengah gelas tepung. Kemudian gula dan tepung almond dimasukkan - masing-masing setengah gelas. Penggilingan diulangi sampai seluruh adonan terlihat seperti remah roti, dan formasi besar pecah.

Makanan roti diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung. Apel karamel diletakkan di dalamnya; cairan yang dihasilkan juga dicurahkan. Dari atas, kegembiraan ini ditaburi remah-remah, dan permukaannya rata dengan rapi. Terkadang tampaknya ada banyak pengujian, tetapi ini adalah kesan yang menipu. Formulir dimasukkan ke dalam oven selama 45 menit (atau sampai crumble berwarna keemasan).

Puding enak

Britania Raya terkenal dengan makanan penutup ini. Yang paling tradisional di antara semua yang melimpah adalah puding susu. Di antara nyonya rumah kami, ada pendapat bahwa puding sangat sulit disiapkan. Namun, segala sesuatu di dunia ini dapat diatasi. Ternyata, tidak hanya wanita Inggris yang bisa membuat puding. Satu sendok teh gelatin direndam dan dibiarkan membengkak. Dua kuning telur dikocok kuat-kuat dan diremas dalam setengah gelas susu bersama dengan dua sendok makan tepung kanji.

Menuang ke dalam pancisusu yang tersisa dari paket setengah liter, gula (dua sendok), gelatin bengkak dan vanila ditambahkan ke dalamnya. Campuran dipanaskan dengan sangat pelan sampai semuanya larut. Kemudian campuran terakhir (susu / pati / kuning telur) dituangkan, dan alasnya dimasak selama beberapa menit, dengan pengadukan yang santai tetapi konstan. Kemudian puding susu dituangkan ke dalam cetakan, ditutup (misalnya, dengan cling film) dan dimasukkan ke dalam lemari es selama dua jam. Sebelum disajikan, di atasnya ditaburi cokelat parut, serpihan kelapa, atau kacang yang dihancurkan. Dan Anda bisa menuangkan selai atau madu.

Teluk

Orang Bulgaria juga menyukai makanan penutup panas. Dan yang paling populer adalah “bukhti”, donat keju cottage yang lezat. Selain itu, anak-anak suka memakannya, dan ibu suka memasak: teluk dibuat dengan sangat sederhana. Sebungkus keju cottage diremas dengan segelas tepung, sesendok soda, dan tiga telur. Keju cottage lebih baik diambil tidak granular atau diseka melalui saringan. Sejumlah besar minyak sayur dipanaskan dalam mangkuk atau panci yang dalam. Massa dikumpulkan dengan sendok dan diturunkan menjadi lemak yang dalam. Teluk digoreng dengan sangat cepat. Ketika mereka menjadi cokelat yang indah, mereka dikeluarkan dan diletakkan di atas serbet untuk menghilangkan minyak. Dan agar lebih nikmat, donat bisa ditaburi gula halus atau dicelupkan ke dalam sirup panas atau cokelat leleh.