Resep untuk roti gulung dengan isian berbeda (foto)

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dari artikel yang menarik perhatian Anda, Anda dapat mempelajari cara memasak roti gulung dengan benar dan hampir profesional. Foto, resep langkah-demi-langkah, dan tips memasangkan makanan dan rempah-rempah akan membantu Anda menguasai hidangan serbaguna ini dengan cepat.

Lavash Armenia

Supermarket menjual paket lavash Armenia siap pakai yang terbuat dari tepung terigu. Mereka adalah lembaran besar adonan tidak beragi yang sangat tipis dan elastis. Tidak ada bahan pengawet yang digunakan dalam pembuatannya, hanya tepung, air dan garam. Oleh karena itu, umur simpannya sangat terbatas. Dua sampai empat bungkus sudah cukup untuk memberi makan malam yang baik untuk keluarga kecil. Anda dapat memanggang lavash sendiri, di oven rumah, tetapi tidak akan pernah menjadi setipis lavash Armenia yang sudah jadi dari toko. Faktanya adalah bahwa adonan untuk mereka digulung melalui poros khusus. Hanya seorang profesional hebat yang dapat menggulung adonan tidak beragi secara merata dengan rolling pin rumahan. Dan loyang, karena ukurannya yang relatif kecil, sangat terbatas. Untuk persiapan adonan, penggulungan dan pemangganganmungkin butuh setengah hari. Untuk seorang wanita yang bekerja, ini sangat tidak nyaman. Jauh lebih mudah untuk menggunakan yang sudah jadi.

Lavash buatan sendiri

Jika masih ingin membuat adonan sendiri, ambil 5 gelas tepung terigu, saring dengan saringan halus, campur dengan garam dan uleni adonan dengan satu gelas air. Itu harus cukup lembut untuk digulung menjadi bola, tetapi tidak menempel di tangan Anda. Tambahkan tepung jika perlu. Untuk membuat adonan lebih elastis, kocok di atas meja lima belas kali, lalu letakkan di lemari es, di rak paling atas, selama setengah jam. Gilas dengan rolling pin setipis mungkin. Panggang dalam oven panas selama sekitar lima menit. Lavash akan rapuh pada awalnya. Untuk melembutkan, tutupi dengan handuk basah. Setelah 30 menit akan siap digunakan untuk gulungan.

Suguhan cepat untuk berbagai kesempatan

Resep roti gulung dengan isian berbeda yang diusulkan dalam artikel ini akan membantu Anda untuk tidak bingung dengan pilihan cara mengisinya dan cara membungkusnya. Anda hanya perlu memutuskan mana yang akan dipilih - daging, ikan, atau vegetarian. Masing-masing yang dijelaskan di sini enak, pita roll. Toppingnya, seperti yang Anda lihat di foto, juga tidak sulit disiapkan. Dibutuhkan tidak lebih dari setengah jam untuk menyiapkan roti gulung sederhana. Jika Anda menguasai resep roti gulung dengan isian yang berbeda, maka Anda akan selamanya memecahkan masalah apa yang harus dibawa untuk piknik dan bagaimana memberi makan tamu tak terduga.

Pembuka dengan salmon asap dan alpukat

Ini akan membutuhkan dua lembar roti pita,krim keju leleh, fillet salmon, alpukat, dan adas segar.

Gunakan sikat silikon, oleskan keju pada roti pita, mundur dari satu tepi sejauh 5 cm. Taburi secara merata dengan dill cincang halus. Taruh irisan alpukat dan salmon di atas adas. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa cincin bawang. Gulung menjadi gulungan yang rapat.

Jika saat melipat dirasa isiannya tidak merata, isi bagian yang kosong dengan potongan salmon. Bungkus gulungan dalam bungkus plastik dan dinginkan. Pita roll yang berbeda lebih mudah dipotong jika agak beku.

Selain itu, film akan melindungi dari kekeringan jika Anda tidak berencana untuk memakan gulungannya sekaligus. Namun, mereka tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Yang terbaik adalah memakannya dalam waktu 3-4 jam setelah dimasak.

Resep roti gulung dengan isian berbeda berdasarkan keju olahan dapat diisi ulang dengan satu lagi.

Gulungan dengan mentimun segar

Untuk memasak, Anda membutuhkan roti pita, krim keju cair, mentimun segar, dan garam.

Buat larutan garam yang kuat dan celupkan mentimun yang sudah diiris tipis ke dalamnya. Angkat setelah 10 menit, bilas dan keringkan. Lavash menyebar dengan keju. Ingatlah untuk membuat lekukan di tepinya agar tidak ada ketidaknyamanan saat melipat. padamasukkan mentimun ke dalam lapisan keju yang rata.

Gulung pita menjadi gulungan yang rapat, bekukan sedikit di lemari es agar keju menjadi lebih keras dan produk lebih mudah dipotong. Potong gulungan menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi. Gambar-gambar menunjukkan bagaimana gulungan lavash disusun secara berurutan. Foto langkah demi langkah juga menggambarkan cara menyajikan hidangan ini ke meja.

Ham roll

Untuk gulungan yang Anda butuhkan:

• 4 lembar lavash;
• 8 iris tipis ham;
• 1 timun segar panjang (potong-potong memanjang);
• 2 alpukat (kupas dan potong-potong);
• 250g keju feta, keju cottage, atau keju olahan;
• selada (sobek dengan tangan);
• garam dan merica bubuk secukupnya.

Bagi semua bahan menjadi empat bagian yang sama dan ratakan pada setiap lembar roti pita, letakkan di dekat tepi bawah. Mundur ke sisi kanan 7-8 cm dari potongan. Letakkan indentasi samping ini pada isian. Selanjutnya, bungkus gulungan yang rapat, tempatkan isian sedemikian rupa sehingga terletak rapat, tetapi tidak menonjol di luar tepi kiri roti pita yang terbuka. Dari pertama kali mungkin hasilnya tidak terlalu bagus dan rapi. Jangan putus asa. Beberapa percobaan - dan Anda akan memutarnya dengan sempurna.

Pita gulung dengan wortel

Untuk enam gulung tiga lembar besar roti pita yang terbuat dari tepung terigu (sebaiknya gandum utuh), Anda memerlukan produk berikut.

Untuk pasta:

• aprikot kering - 6 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• biji kenari - 1/3 cangkir;
• ketumbar cincang segar - 3 sendok makan;
• minyak zaitun - 6 sendok makan;
• cuka buah alami - 1 sendok teh (bisa diganti dengan anggur, sherry atau sari buah apel);
• garam dan lada segar secukupnya.

Untuk rendaman:

• lada aleppo - hingga sendok teh (atau bubuk cabai sesuai selera);
• wortel segar - 1 kg;
• adas segar cincang halus - 3 sendok makan (atau daun mint segar cincang - 2 sendok makan);
• jus lemon segar - 1 sendok makan.

Untuk saus:

• yoghurt alami - 3 cangkir;
• jus segar dari lemon utuh;
• haluskan 1 siung bawang putih;
• 1/3 cangkir minyak zaitun.

Tuangkan aprikot kering dengan setengah gelas air mendidih. Setelah 5-10 menit, setelah lunak, angkat dari air, keringkan dan potong dadu kecil. Menggunakan peralatan dapur atau memotong bawang putih dan kenari secara manual, masukkan ke dalam mangkuk, taruh daun ketumbar dan aprikot kering di tempat yang sama, aduk rata. Tuang seperempat cangkir minyak zaitun, cuka, garam, merica, dan gunakan blender hingga menjadi pasta. Jika terlalu kental, encerkan dengan air dari merendam aprikot. Pasta harus mudah dioleskan pada roti pita.

Kupas wortel dan rebus dalam air mendidih selama 5 menit, jangan lama-lama. Dinginkan sedikit dan potong menjadi potongan yang sangat tipis dan panjang, seperti wortel Korea. Siapkan rendaman dari jus lemon, sisa minyak zaitun, adas atau mint, garam dan merica, masukkan wortel ke dalamnya, aduk, biarkan diseduh dan rendam selama 15-20 menit. Jika tidak ada keinginan atau kesempatan untuk memasak roti pita untuk waktu yang lama, wortel Korea dari supermarket akan menjadi alternatif yang baik.

Potong tiga potong sepanjang 25 cm dari roti pita yang sudah jadi. Oleskan pasta kenari-bawang putih pada roti pita di seluruh area. Bagi wortel menjadi tiga bagian yang sama dan letakkan di atas kue di satu sisi, mundur 5 cm dari tepi. Mulai dari sisi ini, gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat. Dari ujungnya bungkus, seperti untuk burrito. Potong melintang menjadi dua bagian. Anda memiliki enam gulungan. Mereka senang makan hangat. Panaskan setiap gulungan pita dalam oven atau dalam wajan tanpa minyak pada suhu sedang sampai agak kecoklatan. Sajikan dengan saus. Untuk itu, campurkan yogurt, jus lemon, bawang putih, dan minyak zaitun ke dalam blender.

Ayam gulung daging

Resep langkah demi langkah untuk roti gulung yang direkam dalam foto.

Goreng daging ayam dalam minyak dengan api besar. Masukkan potongan ke dalam anglo, tambahkan segelas air dan didihkan.

Dalam kaldu yang mendidih, tambahkan garam, merica, batang seledri, peterseli, oregano, lemon seperempat, dan bawang putih utuh utuh sesuai selera.

Tutup ayam pedaging dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit. Setelah waktu ini, matikan oven, tetapi jangan buka broiler sampai benar-benar dingin.

Letakkan ayam di satu setengah dari lembaran lavash, dengan sedikit membagi daging di sepanjang serat. Peras bawang putih dari kulitnya dengan tangan Anda dan tambahkan ke dagingnya. Letakkan kelopak artichoke, zaitun cincang, dan keju feta di sana. Gulung gulungan seperti pada foto.

Untuk mendapatkan garing, panaskan gulungan pita di dalam oven. Akan lebih baik jika dibungkus seperti burrito.

Roti manis

Di halaman kuliner Anda dapat menemukan resep untuk roti gulung dengan berbagai isian, termasuk yang manis. Gulungan manis adalah makanan penutup yang luar biasa. Gulungan mini terlihat sangat elegan. Mereka ditaburi gula bubuk dan kayu manis. Kayu manis sangat cocok dipadukan dengan apel.

Makanan Penutup Stroberi

Bahan untuk mengisi gulungan dari satu lembar roti pita:

• Lavash Armenia - 1 buah;
• mentega yang dilunakkan - 2 sendok makan;
• selai stroberi - 1 cangkir.

Krim:

• keju mascarpone - 100 g;
• mentega yang dilunakkan - 2 sendok makan;
• gula vanila - 1 sendok teh.

Dekorasi: stroberi segar.

Sebarkanolesi seluruh permukaan roti pita. Setelah itu, dengan menggunakan spatula silikon, oleskan selai di atasnya, mundur dari tepi 5 cm, gulung menjadi gulungan yang rapat, bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Saat gulungan sedikit mengeras, itu harus dipotong menjadi 8-10 gulungan. Gunakan pemotong cakram atau benang gigi. Ini akan membantu menjaganya agar tidak rata. Lapisi loyang datar dengan kertas roti anti lengket dan letakkan gulungan di dalamnya. Panggang selama 20 menit dalam oven yang sangat panas. Penting untuk tidak berlebihan. Mereka akan menjadi juicy, lembut dan sedikit kemerahan.

Saat roti gulung dipanggang, siapkan krimnya. Untuk melakukannya, kocok keju, mentega, dan vanila dengan mixer.

Dinginkan roti gulung yang sudah jadi dan taruh di piring besar. Hiasi setiap gulungan dengan krim dan stroberi. Hidangan ini dapat dikonsumsi hangat.

Tidak hanya selai strawberry, tapi yang lain juga cocok sebagai isian. Anda bisa membuat roti gulung dengan krim cokelat atau kacang.

Gulungan musim panas

Di musim panas, roti gulung ini patut dicoba dengan buah segar musiman - raspberry, blueberry, blackberry, blueberry, honeysuckle, mulberry, atau lainnya. Agar isian tidak bocor, rebus kanji dan masukkan beri dengan gula ke dalamnya.

Roti manis dengan isian dadih juga sangat enak. Keju cottage harus digosok melalui saringan, dicampur dengan telur mentah, gula dan buah segar atau selai. Untuk rasa yang lebih baik, tambahkan vanilla atau kayu manis.

Pilihan untuk menggunakan lavash yang disajikan dalam artikel hanya sebagian kecil dari apa yang dapat disiapkan darinya. Selain yang dijelaskan di atas, gulungan lavash yang terbuat dari tepung soba atau bayam sangat menarik. Dari roti gulung mini Anda bisa membuat kue yang enak. Secara umum, desain roti gulung, menyajikannya ke meja dan memilih minuman adalah topik untuk percakapan besar yang terpisah.