Kue Dadih: Resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Manjakan diri dan manjakan orang tersayang di akhir pekan dengan kue-kue lezat, tak banyak yang menolak. Muffin dadih hangat dan meleleh di mulut Anda dalam cetakan sangat populer. Namun, sayangnya, bahkan untuk koki berpengalaman, memanggang tidak selalu berhasil dengan baik. Memecahkan masalah ini sederhana. Anda tidak memerlukan peralatan khusus untuk ini. Cukup mengetahui beberapa seluk-beluk dan rahasia saat memilih resep kue keju cottage. Pada artikel ini, kita akan membahas tentang resep terbaik dan nuansa memasak kue kering ini.

Sedikit tentang muffin keju cottage

Cupcake yang lezat dan lembut tidak sesulit kelihatannya pada awalnya. Cukup mengetahui seluk-beluk kecil persiapan mereka. Dalam versi klasik, keju cottage dengan kandungan lemak delapan belas persen diambil untuk mereka. Namun, persentase kandungan lemak yang lebih besar atau lebih kecil cukup dapat diterima. Yang paling penting adalah keju cottage itu sendiri tidak boleh terlalu basah. Jika Anda mengalami hal ini selama pembelian, maka ini mudah.membenarkan. Cukup dengan membuang keju cottage ke dalam saringan atau menggantungnya di tas chintz. Biarkan keju cottage berdiri sebentar agar kelebihan cairan terkuras darinya. Jika Anda menggunakan kantong kasa, Anda cukup memeras dadihnya.

Jika Anda membeli keju cottage butiran, atau ada banyak biji-bijian di dalamnya, maka keju tersebut harus dibuang. Ini bisa dilakukan dengan blender atau dengan menggosok keju cottage melalui saringan. Namun, jika Anda ingin merasakan "butiran" keju cottage dalam adonan, maka prosedur ini tidak perlu dilakukan.

Terkadang Anda dapat menemukan resep kue keju cottage dalam minyak sayur. Saya ingin segera mengatakan bahwa masih lebih baik menggunakan margarin atau mentega krim. Di atasnya, kue-kue lebih empuk dan lapang.

Jika keju cottage terasa asam, disarankan untuk menambahkan baking powder dan sedikit soda ke dalam adonan. Maka kue kering Anda pasti akan mengembang dan mengembang.

Panggang muffin keju cottage dalam bentuk apa pun, utuh "bata" atau dalam porsi. Suhu optimal adalah 170-180 derajat.

Kue Kismis Klasik

Bagi orang yang setidaknya sedikit terbiasa membuat kue, memasak kue keju cottage di dalam oven tidak akan terlalu sulit. Cukup memakan sedikit waktu, dan Anda akan mendapatkan suguhan yang lembut dan harum untuk teh atau kopi panas. Untuk mempersiapkannya, kita perlu menyiapkan produk-produk berikut:

• tepung terigu, sekitar tiga ratus gram;
• sebungkus keju cottage dengan berat dua ratus hingga dua ratus lima puluh gram;
• telur ayam, tiga atauempat potong, tergantung ukurannya;
• gelas gula pasir;
• seratus delapan puluh gram krim margarin atau mentega;
• satu sendok teh baking powder untuk adonan;
• seratus lima puluh gram kismis diadu;
• sedikit garam;
• kantong vanillin.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kulit satu lemon. Dalam kasus di mana keju cottage ternyata sedikit kering, itu harus dibersihkan. Ini diperlukan untuk menghilangkan biji-bijian. Jika Anda tidak menyukai kue-kue manis, maka Anda harus mengurangi jumlah gula pasir. Jadi kue keju cottage pasti tidak akan memualkan. Jika Anda penggemar makanan manis, maka jumlah gulanya bisa ditambah hingga 250 gram.

Resep masakan

Hari ini, Anda dapat menemukan banyak resep dengan foto kue keju cottage. Hampir semuanya mirip satu sama lain. Mereka dimasak pada dasarnya dalam urutan yang sama. Pertama, Anda perlu merendam kismis dalam air matang panas. Agar uapnya keluar, lima belas menit sudah cukup.

Margarin atau mentega yang creamy harus dilunakkan dengan baik. Selanjutnya, kocok dengan gula dan vanila. Hasilnya harus menjadi massa yang subur dan lapang. Kami juga menambahkan keju cottage. Kami terus mengocok semua bahan sampai mendapatkan massa yang homogen.

Lalu tambahkan telur ke dalam adonan dadih, aduk satu per satu. Setelah itu, kita mulai perlahan menambahkan tepung dan menguleni adonan. Tambahkan kismis yang sudah diperas. Adonan untuk kue keju cottage harus sangat tebal, tetapi tidakketat.

Selanjutnya kita pindahkan adonan ke dalam cetakan (bisa juga yang silikon kecil) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170-180 derajat selama 40-60 menit.

Kue Bergaris: Bahan Esensial

Jika Anda melihat resep dengan foto kue dadih bergaris, Anda dapat langsung menghargai penampilan aslinya. Setuju, saya langsung ingin memasaknya dan mencicipinya. Untuk memanjakan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan kue-kue seperti itu, kita perlu:

• cream margarin atau mentega, 150 gram;
• gula pasir - satu gelas tidak lengkap;
• keju cottage 17% lemak, 150 gram;
• 2 telur ayam;
• tepung terigu diayak, 250 gram;
• satu sendok teh baking powder untuk adonan;
• 2 sendok makan coklat bubuk;
• satu sendok makan gula halus.

Cara memasak yang benar

Resep kue keju cottage sangat sederhana. Pertama, Anda perlu mengocok margarin krim yang dilunakkan dengan gula pasir dalam mangkuk. Kocok sampai massa benar-benar homogen. Kemudian tambahkan keju cottage dan kocok lagi dengan mixer, sekitar lima menit. Selanjutnya, tambahkan telur. Satu lebih baik. Kami terus mengocok massa hingga halus.

Setelah menyaring tepung ke dalam campuran yang dihasilkan dan tambahkan baking powder. Kami menguleni adonan. Itu harus cukup tebal.

Setelah itu, masukkan 1/3 adonan ke dalam bentuk yang diolesi mentega. Oleskan satu sendok makan kakao ke seluruh permukaan. Letakkan lapisan adonan lagi,setengah dari sisanya. Kemudian taburi lagi dengan coklat dan taruh sisa adonan di atasnya.

Formulir tidak boleh diisi ke atas. Kue naik dengan baik. Kami memanggang kue keju cottage dalam oven pada suhu 175-180 derajat selama empat puluh menit.

Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven, dinginkan dan taburi dengan gula halus di atasnya.

Kue Pisang Dadih

Kue dadih dengan pisang terlihat sangat enak dan menggugah selera di foto. Ini memiliki rasa yang lembut dan asli. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan:

• satu telur ayam;
• remah coklat, sekitar seratus gram;
• tepung, seratus delapan puluh gram;
• setengah cangkir gula pasir;
• dua pisang;
• seratus gram mentega;
• seratus gram keju cottage rendah lemak;
• satu sendok teh baking powder untuk adonan.

Bagian atas kue bisa ditaburi gula halus atau coklat parut.

Cara Memasak

Margarin krim harus dilunakkan pada suhu kamar dan kocok dengan gula pasir. Kemudian tambahkan keju cottage. Campur dengan baik. Kemudian masukkan telur ayam dan kocok hingga benar-benar homogen.

Pisang dipotong sangat halus atau umumnya dihancurkan hingga halus. Tambahkan ke campuran dadih dan aduk rata. Kemudian kita mulai menambahkan tepung dan keping cokelat, terus mengaduk adonan. Seharusnya sangat tebal, bahkan sedikit kental.

Satu besar atau beberapacetakan kecil, diolesi minyak, setengah diisi dengan adonan yang sudah jadi.

Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat selama sekitar empat puluh hingga lima puluh menit.

Kesiapan kue dapat dengan mudah diperiksa dengan tongkat kayu. Produk ditusuk dengan itu, sedangkan tongkat harus tetap kering.