Pai dalam oven: resep memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Untuk setiap keluarga, pai merupakan bagian integral dari meja dapur. Mereka dicintai oleh orang dewasa dan anak-anak. Memanggang dengan isian yang berbeda selalu ada di setiap keluarga, dan hari ini tidak ada yang menolak kelezatan seperti itu. Pada artikel ini kita akan melihat beberapa resep pai dalam oven dengan berbagai isian.

Cerita Asal

Orang-orang sangat menyukai pai, itulah sebabnya setiap negara memiliki cara tersendiri dalam menyiapkan hidangan ini. Seperti yang Anda ketahui, pada abad ke-16, orang menemukan penyebutan pai. Secara umum, ada beberapa versi tentang arti kata ini. Ada yang mengatakan bahwa kata "pai" berasal dari bahasa Rusia kuno "pyro", dalam terjemahan - "gandum". Menurut orang lain, kata itu memiliki arti seperti "pesta", "pesta". Berdasarkan ini, kita dapat menyimpulkan bahwa pada zaman kuno selama liburan mereka menyiapkan kue-kue. Omong-omong, orang-orang Rusia telah menemukan banyak peribahasa dan ucapan tentang pai.

Arti

Bagi orang Rusia, mereka memiliki arti khusus. Diyakini juga bahwa orang akan hidup berkelimpahan jika mereka memilikimeja memiliki pai. Mengejutkan bahwa sejak kecil, sang ibu mengajari putrinya cara membuat kue. Biasanya, roti untuk pria yang berulang tahun selalu ada di semua hari ulang tahun. Dan secara umum, itu adalah suguhan yang luar biasa di setiap hari libur.

Waktu berlalu, dan mereka mulai sering muncul di meja kami. Beberapa wanita senang memanggangnya, dan nenek terus-menerus mencoba memberi makan cucu mereka dengan pai paling indah dengan isian dari berbagai produk. Sejak zaman kuno, orang telah memanggang kelezatan ini dari tepung hitam dan gandum hitam, dan pai yang terbuat dari tepung gandum dianggap sebagai makanan yang terlalu mahal, jadi biasanya dipanggang hanya pada hari libur. Isinya bisa apa saja: manis atau asin - tidak masalah, karena memanggang membuat semua orang senang.

Singkatnya, kita dapat menyimpulkan bahwa pai dianggap sebagai bagian dari budaya dan tradisi Rusia, meskipun faktanya kue tersebut dipanggang di semua negara.

Panggang dengan apa?

Memang toppingnya terlalu banyak, kamu bahkan bisa membuat sendiri, yang sebelumnya tidak ada yang tahu. Berikut daftar topping yang paling sering digunakan oleh para juru masak: ayam, kentang, kol, ikan dan bawang, atau daging cincang. Cocok untuk makanan manis: beri, susu kental, stroberi, keju cottage, apel, raspberry.

Tips

Pertama, mari kita lihat bahan-bahannya. Untuk membuat pai yang lezat, Anda harus mengikuti beberapa tips sederhana, yang sekarang akan Anda pelajari.

Saran 1. Setiap ibu rumah tangga harus ingat itukualitas memanggang terutama tergantung pada tepung. Disarankan untuk mengambil tepung dengan kualitas terbaik, yang berbeda dari yang lain dalam warna putih dan tidak lengket di tangan.

Tips 2. Jenis ragi menentukan bagaimana adonan akan terbentuk. Yang terbaik, tentu saja, mengambil yang segar. Namun, jika Anda perlu segera menyiapkan hidangan, Anda memiliki kesempatan untuk mengambil yang kering. Penting untuk dikatakan bahwa selama proses memasak, ragi terkadang diganti dengan kefir.

Tips 3. Setelah adonan jadi, panaskan selama kurang lebih satu jam. Itu harus lembut dan tidak lengket di tangan Anda. Kemudian mulailah berguling.

Tips 4. Selama membuat adonan, pastikan tidak ada aliran udara di dalam ruangan. Ini berkontribusi pada kerak yang tidak enak pada makanan yang dipanggang.

Beberapa rahasia

Dengan mengikuti rahasia sederhana ini, Anda akan diberikan kue-kue yang luar biasa.

1. Ingat: jaga tangan Anda tetap kering saat menggulung adonan.
2. Hal ini juga penting bahwa bahan dari mana Anda menyiapkan adonan harus pada suhu kamar.
3. Hati-hati saat mencampur baking soda dengan vanilla. Lebih baik sedikit kurang tidur daripada berlebihan dan mengacaukannya.
4. Jika ingin menggulung adonan tipis, sebaiknya bungkus rolling pin dengan kain bersih.
5. Kue kue pendek hanya boleh dikeluarkan saat sudah benar-benar dingin.
6. Cukup mudah untuk mendapatkan kerak emas. Kamu hanya perlu mengolesnya dengan putih telur.
7. Jangan terburu-buru mengirim kue kering ke oven. Biarkan selama beberapa menittabel.

Itu saja. Hanya beberapa rahasia rumit, dan kue-kue Anda akan terlihat seperti berasal dari toko. Tulis atau hafalkan agar Anda bisa membuat kue yang luar biasa di lain waktu.

resep pai kubis

Isian pai yang paling terkenal adalah kubis, yang sudah dikenal semua orang sejak kecil. Hari ini kita akan melihat resep pai dengan kubis di dalam oven. Ini adalah kue khas yang cocok untuk setiap ibu rumah tangga pemula, jadi jangan ragu untuk mulai memasak. Pai sederhana dalam oven disiapkan dengan cepat dan mudah. Mari kita mulai dengan apa yang kita butuhkan.

Bahan adonan:

• 2 telur;
• 1/2 sdt soda, gula dan garam;
• 200 g krim asam;
• mentega atau margarin + 200g untuk olesan.

Produk untuk isian:

• 1/2 sdt garam;
• 1 kg kol putih;
• 50g mentega atau krim kental;
• lada hitam giling - sesuai keinginan Anda.

Mari kita langsung ke resepnya sendiri. Kubis cincang halus harus digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur selama sekitar 15 menit. Jangan lupa tambahkan garam, merica dan mentega atau krim secukupnya.

Mari kita beralih ke tes. Hal ini diperlukan untuk mencampur semua bahan: telur, krim asam, gula, garam dan air, lalu tambahkan mentega dan campur semuanya dengan seksama. Pada saat ini, tambahkan sedikit tepung. Pada tahap ini, kami telah menyiapkan adonan, dan sekarang Anda perlu melumasi formulir Anda dengan minyak dan sedikit taburi tepung. Masukkan hanya setengah adonan ke dalam cetakan. Letakkan di ataskubis goreng, dan taruh sisa adonan langsung di atas kubis, seolah-olah menutupnya. Ratakan dengan hati-hati dengan sendok. Selanjutnya tinggal panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C, dan panggang sekitar 40-50 menit.

Dapat dikatakan bahwa pai dengan kubis segar diperoleh dengan kulit berwarna keemasan, lembut, harum, dan cukup menggugah selera. Ini akan menjadi hidangan yang bagus untuk makan malam dengan secangkir teh atau kopi. Oleh karena itu, makanan penutup harus menyenangkan orang yang Anda cintai, anak-anak, dan suami.

Dengan kubis dan daging cincang

Pada resep kedua hari ini kita akan mengambil isiannya - kubis dengan daging cincang. Pertimbangkan langkah demi langkah pai dalam oven dengan puff pastry.

Bahan:

• kue puff;
• wijen;
• daging cincang;
• setengah kepala kubis;
• garam, gula, merica secukupnya;
• 1 telur;
• 3 siung bawang putih;
• 1 bawang bombay;
• minyak sayur.

Pertama siapkan isian untuk memanggang. Lakukan yang sama. Goreng kubis cincang halus dalam wajan selama 3 menit. Kemudian tambahkan bawang putih dan bawang bombay, sebelum melewati mesin press. Nyalakan api yang kuat dan goreng dengan baik, aduk sesekali. Pada tahap ini, tambahkan daging cincang, garam dan merica dan goreng sampai matang. Jangan lupa diaduk agar isiannya tidak menggumpal.

Setelah itu, Anda dapat memulai tes. Gulung puff pastry sehingga Anda mendapatkan bentuk persegi panjang dengan ukuran sekitar 30 kali 25 sentimeter. Disarankan untuk menggunakan kertas roti, yangAnda harus meletakkannya di bawah adonan sehingga Anda dapat dengan mudah memindahkannya ke loyang. Kami mengambil setengah dari isian dan menyebarkannya di tengah lapisan. Potong tepi kosong yang tersisa di samping menjadi beberapa strip. Sekarang bermimpi dan bayangkan Anda sedang menenun kepang. Untuk menutup isian, tutup secara bergantian dengan strip kiri dan kanan. Jika isiannya sedikit rontok, jangan berkecil hati, perbaiki dengan hati-hati. Pai hampir siap. Lakukan hal yang sama dengan lapisan kedua dan setengah dari isian. Olesi kedua pai dengan kuning telur dan, jika Anda suka, tambahkan biji wijen secukupnya. Kemudian semuanya sesuai standar: masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit, kadang-kadang melihat ke dalam untuk memeriksa kesiapan.

Jadi, sajikan pai panas yang harum ke meja. Potong-potong sesuai jumlah yang dibutuhkan dan makanlah dengan senang hati. Masak lebih sering pai dengan kubis di dalam oven.

Pada kefir

Resep ini tidak biasa karena mengandung produk yang sangat sehat. Ini bukan hanya suguhan lezat untuk orang-orang dari segala usia, tetapi juga cukup sehat. Seperti yang Anda ketahui, penduduk Kaukasus menganggap minuman ini sebagai obat penuaan, jadi untuk waktu yang lama resep jamur kefir sama sekali tidak diketahui, yang membantu banyak orang untuk pulih dan menjaga kesehatan mereka.

Walaupun ada banyak resep pie serupa, sekarang kita akan melihat salah satu resep pie kefir terpopuler di oven.

Bahan:

• 2 telur;
• 1/2 sdm. gula;
• 2 sdm. tepung;
• 1 sdm yoghurt;
• 1 sdmselai;
• 1 sdt soda.

Adonan dibuat dengan cara yang hampir sama seperti biasanya. Namun, padamkan soda terlebih dahulu menggunakan selai. Untuk memahami jika padam, lihat warna selainya. Ini akan menjadi warna yang berbeda, dan gelembung mungkin muncul. Kami membuat adonan. Hal ini diperlukan untuk mengocok telur, mencampur gula dan kefir, secara bertahap tuangkan tepung, aduk terus. Setelah menguleni adonan, tambahkan selai dan aduk semuanya dengan itikad baik. Olesi loyang dengan minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C, letakkan kue selama sekitar 25-30 menit.

Saat kue sudah siap, keluarkan dari oven dan potong menjadi beberapa bagian. Makan selagi panas untuk mendapatkan rasa penuh dari makanan yang dipanggang. Selamat makan.

Cara membuat adonan ragi

Bahan:

• 1/2 kg tepung;
• 5-6 telur;
• 3 sdm. l. minyak sayur;
• 1 sdm susu;
• 1/2 sdt garam;
• jika produknya manis - 1 sdm. gula, jika tidak - 2 sdm. l. gula.

Harap diperhatikan bahwa menggunakan metode penghuni pertama dalam menyiapkan testatono jauh lebih luar biasa. Penting untuk mengatakan jika Anda membutuhkan adonan yang kaya, jadi inilah caranya.

Mari kita mulai. Pertama, Anda perlu membuat adonan, yang disebut adonan. Ambil mangkuk yang dalam, di mana tuangkan tepung, ragi, susu hangat yang direbus dan 1 sendok makan gula, lalu aduk dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan adonan. Diamkan beberapa menit hingga mengembang dangelembung akan muncul. Kemudian masukkan telur, tuang minyak panas dan aduk terus adonan. Pada titik ini, Anda harus menunggu sekitar satu jam agar adonan mengembang.

Satu jam kemudian, kami membuat pai dari massa dan membiarkannya selama 15 menit untuk mengembang dengan cara yang sama. Langkah terakhir adalah memasukkan pai Anda ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 10-15 menit. Jangan lupa, setelah Anda mendapatkan pai, olesi dengan kuning telur, lalu kirim kembali ke oven sampai berwarna kemerahan. Omong-omong, pai juga bisa diolesi dengan teh, air atau minyak, hanya setelah itu Anda tidak perlu mengirimnya ke oven.

Cherry Pie

Kami membutuhkan:

• gelas ceri;
• 3-4 telur;
• 1/2 gelas air;
• 100g gula pasir;
• 100g mentega;
• 1/4 sdm. minyak bunga matahari;
• 50g ragi;
• 4 sdm. tepung.

Campur gula, ragi, tepung dan air hangat mendidih dalam mangkuk yang dalam, lalu biarkan selama 10 menit. Selanjutnya, kocok telur, tambahkan gula, mentega dan tambahkan tepung. Semua produk diuleni dengan lembut, diuleni dengan tangan Anda dan biarkan sebentar. Kemudian buat pai, masukkan masing-masing 6-7 beri. Hal terakhir yang harus dilakukan adalah memasukkan pai ke dalam oven pada suhu 200 ° C. Waktunya selama setengah jam, dan kue-kue Anda akan siap. Sebelum disajikan, jangan lupa olesi dengan kuning telur agar kulitnya lebih cantik, lalu masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit.

Inilah cara memasak pai ragi di dalam oven. Selamat makan!

Pai dengankentang

Untuk membuat pai kentang dalam oven, Anda membutuhkan:

• 300ml air;
• 700 g tepung;
• ragi kering;
• 60ml minyak sayur;
• gula, garam;
• 5 buah kentang;
• 1 membungkuk.

Uleni adonan: campur tepung dengan air hangat yang sudah direbus, tambahkan semua bahan lain kecuali kentang dan bawang. Sisihkan adonan di tempat yang hangat. Untuk membuat isian, cukup merebus kentang, tumbuk kentang tumbuk dan goreng bawang, yang perlu Anda tambahkan ke kentang tumbuk. Gulung adonan, buat pai, tambahkan kentang tumbuk dengan bawang goreng. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam.

Selamat makan! Pai akan menjadi luar biasa, enak dan harum.

Pai Apel

Pai Apel Oven sebenarnya sangat enak, jadi cobalah segera dan buat seluruh keluarga Anda bahagia.

Bahan:

• 4 apel;
• 200 g tepung;
• gula, garam;
• 150 ml susu;
• 50g mentega;
• baking powder;
• 2 kuning telur.

Kamu harus mengocok kuningnya, mencampurnya dengan gula dan mentega. Campur secara menyeluruh seluruh massa. Kemudian masukkan tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk sampai Anda mencapai konsistensi yang seragam. Kemudian tempatkan adonan dalam bentuk, letakkan irisan apel. Pastikan untuk mengupas apel. Gerimis dengan mentega sebelum dimasukkan ke dalam oven. Atur pada 180 ° C selama sekitar setengah jam. Foto kue dalam oven tidak dapat menunjukkan aroma unik yang terpancar..