Pasta dengan jamur tiram: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak ibu rumah tangga suka memasak masakan Italia karena semuanya sangat sederhana, cepat, tetapi pada saat yang sama enak dan menggugah selera. Salah satunya adalah pasta dengan jamur tiram. Spaghetti dengan jamur adalah solusi yang bagus untuk makan malam di hari kerja dan untuk pesta yang meriah. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang ingin memasak sesuatu yang istimewa, tetapi tidak ingin membuang waktu dan tenaga untuk berdiri di depan kompor.

Pasta dengan jamur tiram dalam saus ayam yang creamy

Jika Anda berhasil menemukan jamur tiram segar di supermarket atau cukup beruntung untuk berjalan-jalan di hutan tempat Anda memetik jamur ini di tunggul, maka pastikan untuk mencoba memasak spageti dengan jamur dan daging ayam dalam saus krim. Untuk memasak, Anda bisa mengambil pasta apa saja (tidak harus spageti), asalkan berkualitas.

Daftar bahan yang dibutuhkan

Anda akan membutuhkan set iniproduk:

• 170g jamur tiram;
• 220g spageti;
• bohlam;
• 220 ml krim kental;
• 250g fillet ayam;
• 60g keju keras;
• sedikit garam;
• sayuran segar;
• bawang putih - beberapa siung;
• empat sendok makan (sendok makan) minyak bunga matahari;
• lada hitam giling;
• bumbu sesuai selera.

Seperti yang Anda lihat, daftar bahannya cukup mudah diakses.

Fitur memasak

Langkah pertama memasak pasta dengan jamur tiram dan ayam adalah menyiapkan dua bahan utama. Perlu dicatat bahwa jamur tiram memiliki kaki yang agak kasar dan keras, jadi lebih baik menggunakan topi untuk memasak. Jamur harus dicuci, menghilangkan kotoran, jika ada, di permukaan. Kemudian jamur tiram dipotong kecil-kecil.

Kami juga mencuci dada ayam dengan air dingin, kupas kulitnya, potong menjadi kubus kecil. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan. Goreng jamur dan daging ayam di atasnya. Dalam proses menggoreng, tambahkan sedikit garam, bumbu untuk ayam dan lada hitam. Segera setelah jamur memerah, dan potongan dada ayam ditutupi dengan kerak yang menggugah selera, letakkan produk di atas piring. Bawang putih yang dicincang halus menggantikan tempatnya di wajan. Goreng sebentar, lalu tambahkan bawang bombay ke bawang putih dalam setengah cincin. Goreng sayuran selama beberapa menit.

Sekarang saatnya untuk menggabungkan semua bahan. Mencampur dagingjamur dan sayuran goreng. Goreng selama lima menit bersama-sama, lalu tuangkan krim kental. Penting untuk diingat bahwa krim harus pada suhu kamar. Disarankan untuk mengeluarkannya dari lemari es beberapa jam sebelum memasak pasta dengan jamur tiram. Setelah menambahkan komponen cair, kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama lima menit sampai krim mengental.

Parut keju keras di parutan halus. Setelah saus dengan jamur tiram dan ayam siap, tambahkan keju dan tutup panci dengan penutup lagi.

Cara memasak pasta

Sekarang mari kita beralih ke memasak spageti. Kami dengan cermat membaca instruksi pada paket. Tambahkan air ke dalam panci sebanyak yang ditunjukkan. Sebagai aturan, untuk 80 g pasta, Anda perlu menuangkan 1 liter air dan menambahkan sesendok garam. Saat air mendidih, tambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur. Hal ini dilakukan agar spageti tidak saling menempel saat dimasak. Masukkan pasta ke dalam air asin mendidih.

Memasak spageti dianjurkan sampai setengah matang. Mereka harus sedikit matang - al dente. Metode memasak pasta ini dianggap tidak hanya benar, tetapi juga bermanfaat. Spageti sangat enak. Jangan khawatir tentang menyajikan pasta renyah untuk tamu Anda. Pasta dengan jamur tiram dan ayam akan matang sempurna jika dipadukan dengan saus pedas. Disarankan untuk menyajikan hidangan dengan banyak rempah segar.

Spaghetti dengan jamur dan ayam dalam saus tomat

Seperti yang sudah kita lakukandisebutkan di atas, pasta dengan jamur tiram adalah pilihan win-win yang dapat berhasil dikalahkan dengan menambahkan berbagai bahan. Misalnya, alih-alih saus krim bawang putih, Anda bisa menggunakan saus tomat. Ini membutuhkan daftar bahan yang sederhana dan murah untuk disiapkan, yang membuat hidangan ini lebih unggul.

Produk apa yang dibutuhkan

Anda akan membutuhkan:

• 250g pasta gandum durum;
• bohlam;
• garam;
• bawang putih;
• 260 g fillet ayam;
• 180g jamur;
• kemangi segar;
• paprika kering;
• lada hitam giling;
• pasta tomat (lebih disukai buatan sendiri);
• sedikit minyak bunga matahari.

Daftar produk juga tersedia.

Cara memasak

Pasta dengan jamur tiram dalam saus tomat sama mudahnya dengan membuat versi dengan krim. Untuk memasak, disarankan untuk mengambil pasta tomat yang baik dari toko atau, jauh lebih baik, pasta dari tempat sampah Anda sendiri. Saus tomat buatan sendiri memiliki aditif yang jauh lebih sedikit berbahaya daripada versi yang dibeli di toko. Untuk pasta, Anda bisa memasak spageti apa saja, asalkan terbuat dari gandum durum. Pasta seperti itu tidak mendidih dengan lembut, ternyata sangat enak dan dimasak dengan sempurna hingga al dente.

Langkah pertama dalam resep pasta jamur tiram adalah jamur. Jika Anda membelinya di toko, kemungkinan besar sudah dibersihkan dan dicuci dengan baik. Jika jamur tiram dikumpulkan dengan tangan Anda sendiri, maka perhatikan lebih baikpra-pemrosesan. Tutup jamur harus dibersihkan dari debu, tanah, cabang dan daun. Ini adalah bagian yang akan digunakan untuk memasak. Kakinya keras, jadi bisa dipotong dengan kejam. Tapi jangan dibuang! Kaki jamur dapat digunakan untuk membuat kaldu jamur yang enak, kaya, harum, dan lezat.

Fillet ayam dipotong kotak-kotak kecil. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Bawang putih bisa dihancurkan dengan pisau atau press.

Tahap kedua

Setelah semua bahan untuk pasta jamur tiram siap, mari kita mulai memasak. Pertama, Anda perlu menggoreng bawang putih dalam sedikit minyak bunga matahari sehingga memberikan rasa. Saat potongan bawang putih agak kecoklatan, angkat. Sekarang goreng jamur. Anda bisa sedikit mengasinkannya. Setelah 5-7 menit, tambahkan fillet ayam ke jamur. Setelah lima menit, tambahkan sisa bumbu.

Campur rata. Goreng jamur dan daging sampai muncul kerak yang harum. Segera setelah kedua bahan utama berwarna kecoklatan, tambahkan bawang bombay. Kami menggoreng selama tiga menit. Tuang pasta tomat dalam jumlah yang ditunjukkan, campur dan didihkan selama beberapa menit lagi. Taburi dengan banyak rempah segar. Matikan api.

Spageti atau pasta yang Anda pilih dimasak sesuai resep pada kemasan. Hal utama adalah memasaknya sedikit untuk mendapatkan efek al dente. Buang pastanya. Setelah air menyusut, segera campurkan spaghetti dengan saus tomat, diamkan sebentar dan sajikan.

Jangan khawatir jika pasta Anda kurang matang. Ini akan "mencapai" jika dikombinasikan dengan saus tomat panas. Susun hidangan di piring. Untuk hiasan, Anda bisa menggunakan daun hijau (misalnya kemangi), irisan tomat segar (setengah cincin), dan keju parut.